سالاد پنیر چچیل: دستور العمل های آشپزی

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

پنیر چچیل نه تنها یک میان وعده محبوب برای آبجو است، بلکه یکی از مواد تشکیل دهنده سالادهای مختلف است. این به خوبی با گیاهان و سبزیجات و همچنین مرغ و ماهی مرکب جفت می شود. سالاد با پنیر چچیل بسیار ساده و سریع آماده می شود و می تواند در هر زمان مفید باشد.

با سبزیجات کبابی

باید مصرف کنید:

• 80 گرم پنیر چچیل (غیر دودی).
• فلفل بلغاری.
• گوجه‌فرنگی گوشتی.
• کدو سبز کوچک.
• یک حبه سیر.
• دسته جعفری.
• گیاهان پروانس.
• نمک دریا.

روش:

1. کدو سبز را از طول برش داده و روی توری سیمی قرار دهید.
2. فلفل و گوجه فرنگی به سیخ کشیده شده.
3. سبزیجات را روی ذغال ها قرار دهید و به مدت 12 دقیقه تفت دهید. کدو سبز باید کمی سرخ شود.
4. کدو سبز را به صورت نواری خرد کنید، جعفری را با چاقو خرد کنید، سیر را خرد کنید.
5. پوست گوجه فرنگی و فلفل باید ترک بخورد، این سبزیجات باید پوست کنده و به صورت نوار بریده شوند.
6. کدو سبز، گوجه فرنگی، فلفل، سبزی و سیر را در یک کاسه بریزید.
7. نخ های چچیل را خرد کرده و به سبزیجات اضافه کنید و با گیاهان خشک پرووانس بپاشید ونمک دریا به مزه به آرامی مخلوط کنید.

این سالاد پنیر چچیل نیازی به سس ندارد، اما در صورت تمایل می توانید با روغن زیتون بریزید.

با گیاهان و نخود سبز

باید مصرف کنید:

• 200 گرم چچیل.
• یک قوطی کنسرو نخود فرنگی.
• شش گوجه فرنگی.
• برگ شاهی.
• روگولا و جعفری.
• کرفس.
• برگ ریحان.
• روغن زیتون.

روش:

1. پنیر چچیل را باز کنید و به طول سه سانتی متر برش دهید.
2. گوجه فرنگی را بشویید، خشک کنید، برش بزنید.
3. شاهی و روگولا را بشویید، خشک کنید، با دست تکه تکه کنید.
4. برگ جعفری و ریحان را با چاقو ریز خرد کنید.
5. کرفس را به قطعات کوچک برش دهید.
6. پنیر، سبزیجات و سبزی ها را در یک کاسه عمیق قرار دهید.
7. یک شیشه نخود فرنگی را باز کنید، مایع آن را آبکش کنید، نخودها را با سبزیجات، پنیر و سبزی در ظرفی بریزید. به آرامی هم بزنید.
8. سالاد به دست آمده را با روغن زیتون بریزید.

پیش غذای سرد مزه دار آماده است.

با ماهی مرکب

باید مصرف کنید:

• پنیر چچیل دودی.
• دو تخم مرغ.
• 300 گرم ماهی مرکب تازه.
• یک حبه سیر.
• سس مایونز.

روش:

1. ماهی مرکب را به مدت ۷ تا ۸ دقیقه در آب نمک بجوشانید.
2. تخم مرغ آب پز سفت.
3. برش ماهی مرکبنی، تخم مرغ - مکعب های کوچک.
4. پنیر را به صورت نوار جدا کرده و آنها را به قطعات 3-4 سانتی متری برش دهید.
5. سیر را از طریق مطبوعات رد کنید.
6. مواد را مخلوط کنید، کمی سس مایونز اضافه کنید و مخلوط کنید.

سالاد پنیر دودی چچیل آماده سرو است.

با کلم قرمز

این دستور غذا برای تعطیلات عالی است، زیرا سالاد نه تنها خوشمزه، بلکه ظریف است. در عین حال بسیار بی تکلف و سریع است.

باید مصرف کنید:

• 400 گرم کلم قرمز.
• 150 گرم سیب.
• 70 گرم پنیر چچیل.
• نمک.

علاوه بر این، باید برای سوخت‌گیری آماده شوید:

• دو حبه سیر.
• مقداری آبلیمو.
• 150 گرم خامه ترش.

طرز تهیه سالاد پنیر چچیل:

1. کلم و سیب را بشویید.
2. کلم ریز خرد شده و با دست له شده.
3. پوست سیب را جدا کرده و رنده کنید.
4. پنیر چچیل را به الیاف جدا کنید.
5. آب لیمو را در خامه ترش بریزید، سیر را فشار داده و مخلوط کنید. پمپ بنزین آماده است.
6. کلم را در بشقاب های سرو بریزید، سیب رنده شده را روی آن، نمک، یک تار عنکبوت پنیر را روی آن قرار دهید.
7. سس سالاد را جداگانه سرو کنید.

Capercaillie Nest

باید مصرف کنید:

• 70 گرم پنیر چچیلا.
• 200 گرم سوسیس دودی.
• دو تخم مرغ.
• سه تخم بلدرچین.
• یک هویج.
• چهار سیب زمینی.
• نصف یک پیاز.
• یک خیار.
• سس مایونز.
• جعفری.
• نمک.

روش:

1. سیب زمینی، هویج، تخم مرغ را آب پز کنید، خنک کنید و پوست بگیرید.
2. سیب زمینی، خیار، هویج را خرد کنید، در یک کاسه بریزید.
3. پیاز را خرد کنید، سوسیس دودی را به قطعات کوچک خرد کنید، آنها را به کاسه اضافه کنید.
4. تخم مرغ را ریز خرد کنید، تخم بلدرچین ها را کامل بگذارید.
5. تخم مرغ را به سالاد اضافه کنید، نمک بزنید، سس مایونز بزنید و مخلوط کنید.
6. چچیل به الیاف نازک تقسیم شده است.
7. سالاد را در یک بشقاب بریزید و روی آن پنیر لانه ای شکل دهید و مرکز آن را خالی بگذارید.
8. شاخه های جعفری را در وسط قرار دهید، تخم بلدرچین پوست کنده را روی آنها قرار دهید.

در واقع هر سالادی برای این غذا مناسب است، زیرا هدف آن تزیین است.

با مرغ

باید مصرف کنید:

• 200 گرم فیله مرغ.
• یک خیار.
• 100 گرم پنیر چچیل.
• 80 گرم ذرت کنسرو شده.
• سس مایونز.

روش:

• فیله مرغ را بجوشانید تا کاملا بپزد.
• پنیر چچیل را با دست به الیاف ریز جدا کنید.
• مرغ را با دستان خود فیبر کنید.
• خیار را خرد کنید.
• مرغ، پنیر، خیار را در یک کاسه بریزید، ذرت کنسرو شده را اضافه کنید، با سس مایونز مزه دار کنید، مخلوط کنید.

برای نسخه دیگری از سالاد چچیل و مرغ، به مواد زیر نیاز دارید:

• 200 گرم فیله مرغ.
• 80 گرم پنیر چچیل.
• نصف لیوان زیتون.
• دو تخم مرغ.
• 150 گرم نان سفید.
• سس مایونز.

تهیه سالاد:

1. تخم مرغ و مرغ را بپزید تا کاملا بپزند، سپس خنک شوند.
2. پنیر را به الیاف جدا کرده و در یک کاسه قرار دهید.
3. زیتون ها را دایره ای برش دهید و روی پنیر قرار دهید.
4. نان را مکعبی خرد کنید، در تابه خشک کنید تا قهوه ای طلایی شود، خنک شود و به کاسه ای با پنیر و زیتون اضافه کنید.
5. سپس مرغ را داخل آن بریزید و با دستانتان آن را خرد کنید.
6. تخم مرغ ها را پوست گرفته، مکعبی کنید و در ظرفی بریزید.
7. با سس مایونز یا سس دیگر دلخواه خود بپاشید، یک اسلاید بچینید و سرو کنید.

اکنون چند دستور العمل ساده برای سالاد با پنیر چچیل می دانید که هم برای تعطیلات و هم در روزهای هفته می توانید تهیه کنید.