شرابهای قرمز خوشمزه و سالم

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

این شراب از انگورهای قرمز یا سیاه مانند کابرنه، مرلو و غیره تهیه می شود. رنگ قرمز به دلیل رنگدانه ای است که عمدتاً در پوست توت ها یافت می شود. وظیفه اصلی تولید کنندگان این است که یک نوشیدنی ترش با سایه خاص تهیه کنند. ما متوجه شدیم که چگونه رنگ را بدست آوریم، و تانن ها در دانه ها و پوست آن وجود دارد و وقتی انگور له می شود، وارد نوشیدنی می شود. شراب های قرمز در سراسر جهان بسیار محبوب هستند.

طرز پخت

بعد از برداشت انگورهای رسیده، آنها را شسته و سپس له می کنند تا شیره آن گرفته شود. در نتیجه دوغاب خاصی به وجود می آید که به آن «پالپ» می گویند. سپس مخمر به آنجا فرستاده می شود و همه چیز مخلوط می شود. در مرحله بعد ، مخلوط را در ظروف آماده شده ریخته می شود ، در حالی که فضای کمی باقی می گذارد ، زیرا در هنگام تخمیر یک لایه جداگانه در بالا تشکیل می شود. به همین دلیل، توده باید چندین بار در طول 4 روز مخلوط شود. اگر همه چیز به درستی انجام شده باشد، در نهایت با عطر انگور و رنگ مناسب، و همچنین قابض بودن، یک الزام به دست می آورید. پس از فرآیند تخمیر، پالپ فشرده شده و خارج می شود و نوشیدنی حاصل در بطری می شود. به دنبال آن یک روند پیری که حدوداً 3 ماه است، انجام می شود. شراب های قرمز اینگونه درست می شوند.

حقایق

حدود 4.5 هزار نوع مختلف قرمز در جهان وجود دارداحساس گناه این گونه ها باید در دمای معینی از هوا نوشیده شوند - این در حدود 23 درجه سانتیگراد است.

برای لذت بردن کامل از عطر و طعم، توصیه می شود یک ساعت قبل از نوشیدن در بطری آن را باز کنید. اما اگر شراب قدیمی را انتخاب کرده اید، به محض باز کردن آن، آن را بریزید. این نوشیدنی ها اغلب رسوب دارند، برای خلاص شدن از شر آن، آن را در ظرف دیگری بریزید.

انواع مختلفی از شراب وجود دارد:

- قرمز خشک. این نوشیدنی ها حاوی قند بسیار کمی هستند. این شراب بهتر است با گوشت مانند باربیکیو سرو شود. این نوشیدنی اشتها را بهبود می بخشد و به احساس تمام طعم غذا کمک می کند. در مورد گزینه های شیرین، آنها با دسر یا بین وعده های غذایی سرو می شوند.

- شراب های سفره. نوشیدنی های انگور قرمز از این نوع برای ناهار سرو می شود. شراب سفره همچنین با گوشت هایی مانند بره یا شکار کاملاً جفت می شود.

- دسر. فقط انواع خاصی از انگور برای این گزینه مناسب هستند، مانند کابرنه، ساپراوی.

قانون مهم: بهترین شراب های قرمز از توت های رسیده که سرشار از قند هستند به دست می آیند.

چند واقعیت جالب درباره شراب

- نوشیدنی های الکلی انگور قرمز را نباید با شکلات سرو کرد.

- تانن های موجود در شراب قرمز تأثیر مثبتی بر عروق خونی دارد.

- وقتی این نوشیدنی گرم شود، درمان عالی سرماخوردگی است.

- Cahors - یک شراب قرمز بسیار محبوب - برای پیشگیری استفاده می شودکم خونی.

- یک واقعیت جالب دیگر: این نوشیدنی یک آنتی اکسیدان خوب است که عمر را طولانی می کند.

- بر اشتها تأثیر می گذارد، تأثیر مثبتی بر فرآیندهای متابولیک دارد.

- ادرارآور خوب.

- یک نوشیدنی ضروری برای افرادی که در مناطقی با سطوح بالای تشعشع زندگی می کنند.

شراب قرمز خوب در فرانسه و گرجستان تولید می شود. این نوشیدنی به دلیل طعم و عطر باورنکردنی خود در سراسر جهان محبوب است.