چگونه ریه گاو را بپزیم؟ دستور پخت

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

تنها تعداد کمی از زنان خانه دار از فواید ریه گوشت گاو یا خوک کاملاً قدردانی کردند. در واقع، خوشمزه، آبدار و پر از مواد مغذی است اگر بدانید که چگونه ریه گاو را واقعا درست بپزید. اساسا دستور العمل ها بسیار ساده هستند و نیازی به تلاش زیادی ندارند. فقط تفاوت کمی بین گوشت خوک و گوشت گاو وجود دارد، بنابراین ما آنها را جداگانه بررسی خواهیم کرد. ریه گاو از نظر ساختار سفت‌تر است، بنابراین پختن آن زمان بیشتری می‌برد. اگر این کله پاچه را از فروشگاه خریداری می کنید، باید آن را به دقت بررسی کنید. باید تازه، تمیز، بدون لخته شدن خون باشد.

چگونه گوشت گاو سبک بپزیم

برای تهیه این غذا نیاز دارید:

• 1-2 آسان؛
• 0، 5 لیتر خامه ترش 10٪ چربی؛
• هویج;
• تعظیم;
• ادویه؛
• نمک؛
• روغن آفتابگردان؛
• قارچ؛
• کلم.

قبل از هر چیز، باید طرز پخت ریه گاو را یاد بگیرید تا نرم و آبدار شود. باید آن را کاملا بشوییم و به قطعات کوچک برش دهیم و در آن قرار دهیمماهی تابه. همه چیز را با آب، کمی نمک و فلفل پر کنید. روی آتش کوچک می گذاریم و 45 دقیقه می پزیم. در این فاصله، بقیه محصولات را آماده کنید: هویج و پیاز را پوست بگیرید، به مکعب های کوچک برش دهید. کلم را خرد می کنیم و ابتدا قارچ ها را می توان در روغن آفتابگردان سرخ کرد. در یک قابلمه روشن، کلم، هویج و پیاز را اضافه کنید. همه اینها هنوز به مدت 15-20 دقیقه پخته می شود. در حین پختن مواد، یک ماهیتابه عمیق برداشته و یک عدد هویج و پیاز را سرخ می کنیم. ما همچنین محتویات ماهیتابه را در آنجا پخش می کنیم ، قارچ ها ، ادویه ها را اضافه می کنیم و همه چیز را با خامه ترش می ریزیم. با درب بپوشانید و نیم ساعت روی حرارت ملایم بجوشانید. به لطف خامه ترش، کله پاچه ما آبدار و اشتها آور خواهد بود. اکنون می دانید که چگونه ریه گاو را به درستی بپزید. بعد از نیم ساعت، غذای ما آماده است، می توان آن را سر میز سرو کرد، با گیاهان تازه روی آن پاشید. یک لیوان شراب قرمز بسیار خوش آمدید.

نحوه طبخ ریه خوک

من یک دستور پخت خیلی خوب در انبارم دارم. این غذا آنقدر خوشمزه می شود که فقط یک وعده غذایی است! علاوه بر این، ریه گوشت خوک یک محصول بسیار سالم است - حاوی مقدار زیادی ویتامین و مواد مغذی است. برای تهیه آن باید مصرف کنید:

• ریه خوک;
• 5-6 سیب زمینی؛
• فلفل دلمه ای؛
• هویج;
• پیاز و سیر حبه;
• شراب قرمز یا آبجو؛
• ادویه، نمک؛
• روغن آفتابگردان.

ریه باید شسته شود و به چند وعده تقسیم شود. گذاشتن همه چیز در عمقظرف، شراب (آبجو) و کمی نمک بریزید (نوشیدنی های تارت طعم اصلی به ظرف ما می دهد). سیب زمینی ها را تمیز کرده، دایره ای برش می دهیم و تکه های ریه را روی آن می اندازیم. کمی نمک و فلفل هم اضافه می کنیم و به مدت یک ساعت در فر با دمای 200 درجه سانتی گراد گرم می کنیم. فلفل بلغاری را به مکعب برش می دهیم، سه هویج روی یک رنده، پیاز را به حلقه های نیمه برش می دهیم. همه اینها در یک ماهیتابه در روغن آفتابگردان سرخ می شوند. در آخر سیر له شده را بگذارید. ظرفمون رو از فر در میاریم و کباب رو همونجا اضافه میکنیم. آب را از بالا اضافه کنید، دوباره به مدت 45 دقیقه روی خورش بگذارید. این دستور غذا کمی متفاوت از ریه گوشت گاو است زیرا گوشت خوک بسیار نرمتر است و نیازی به پختن جداگانه ندارد.

اشتهای خوب!