کیک پنکیک با مرغ و قارچ: دستور تهیه

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

دسته ای از غذاها به عنوان کیک میان وعده وجود دارد. آنها شیرین نیستند، اغلب با گوشت یا ماهی پر می شوند، اما ظاهر زیبایی دارند. برای این نام خود را گرفتند. کیک پنکیک با مرغ و قارچ تنها یکی از آن هاست. آنها آن را بر اساس دستور العمل های مختلف و بر اساس ترجیحات ذائقه خود تهیه می کنند. گاهی با یک لایه پنیر، گاهی قارچ همراه است. همچنین هر دو نوع تنقلات گرم و سرد وجود دارد که در همه آب میوه ها خیس می شوند.

دستور پخت پنکیک ساده

اساس چنین کیک هایی پنکیک هستند. برای پختن آنها باید مصرف کنید:

• دو تخم مرغ؛
• لیوان شیر؛
• 1، 5 فنجان آرد؛
• یک قاشق غذاخوری کره؛
• یک سوم قاشق چایخوری نمک؛
• نصف قاشق غذاخوری شکر؛
• سبزیجات یا کره برای سرخ کردن.

برای شروع، تخم مرغ ها را در یک کاسه بزنید، شکر و نمک را اضافه کنید، کاملا مخلوط کنید. آرد الک شده را در آن بریزید. خمیر را ورز دهید. در شیر بریزید - باید در دمای اتاق باشد. کره را ذوب کرده و به خمیر اضافه کنید. با استفاده از لیسک، خمیر را ورز دهید.

ماهیتابه با روغن چرب می شود، گرم می شود. پنکیک در حال پخت است.

قیمه کیک

برای این نوع فیلینگ از مرغ چرخ کرده استفاده می شود. می توانید به صورت آماده بخرید یا خودتان درست کنید. برای این دستور پنکیک مرغ و قارچ، باید تهیه کنید:

• 600 گرم گوشت چرخ کرده؛
• سر پیاز؛
• ده قارچ متوسط؛
• 70 گرم پنیر سفت؛
• یک قاشق غذاخوری پر از خامه ترش؛
• نمک و فلفل به دلخواه.

مقداری روغن را در ماهیتابه گرم کنید. سر پیاز را پوست بگیرید، ریز خرد کنید. تفت دهید تا نرم شوند. قارچ ها را به صورت ورقه ای برش می دهیم، یک زن و شوهر را می توان برای تزئین گذاشت. به پیازها اضافه کنید، صبر کنید تا سرخ شوند. سپس گوشت چرخ کرده را اضافه کنید. سرخ کنید، هم بزنید تا نرم شود.

ادویه و حدود نصف قاشق غذاخوری خامه ترش را معرفی کنید. چند دقیقه دیگر بجوشانید. سپس مواد را از روی اجاق گاز بردارید. آنها شروع به جمع آوری یک کیک پنکیک با مرغ، قارچ و پنیر می کنند.

برای شروع، یک ظرف پخت بردارید، با احتیاط آن را با روغن چرب کنید. یک پنکیک را روی آن پخش کنید - پر کردن. این کار را تا زمانی که فیلینگ تمام شود انجام دهید. آخرین پنکیک با بقایای خامه ترش، با پنیر پاشیده شده است. با تکه های باقی مانده تزئین کنیدقارچ.

کیک پنکیک با مرغ و قارچ را به مدت بیست دقیقه در فر بفرستید، کمی خنک کنید. این گزینه میان‌وعده گرم سرو می‌شود.

پیش غذای سرد: خوشمزه و سریع

می توانید طبق همین دستور پنکیک درست کنید. برای پر کردن:

• 600 گرم از هر کدام از قارچ ها و فیله مرغ؛
• سر پیاز؛
• 300 گرم خامه ترش؛
• ادویه به دلخواه؛
• دسته جعفری.

فیله مرغ را در آب نمک بجوشانید. وقتی آماده شد، مستقیماً در آبگوشت خنک کنید. اگر می خواهید گوشت تند باشد، می توانید برگ بو یا فلفل دلمه ای را به آبگوشت اضافه کنید.

پیاز ریز خرد شده در مقدار کمی روغن نباتی سرخ می شود. برش های قارچ را اضافه کنید. تفت دهید تا تمام شود. فیله و سبزی را برش دهید. با استفاده از مخلوط کن، تمام مواد را آسیاب کرده، خامه ترش و ادویه ها را اضافه کنید. باید کرمی باشد.

هر پنکیک با قیمه آغشته می شود و کناره های کیک پنکیک با قارچ و مرغ را فراموش نکنید. برای چند ساعت در یخچال میفرستید تا لایه ها خیس بخورد.

کیک با فیلینگ مرزه

این گزینه به شما امکان می دهد طعم بسیار بدیعی از غذا دریافت کنید. برای پخت و پز باید مصرف کنید:

• هر کدام 500 گرم از قارچ و مرغ؛
• پنکیک آماده؛
• یک هویج متوسط؛
• یک دو عدد پیاز؛
• 380 گرم خامه ترش چرب؛
• یک قاشق چایخوری خردل؛
• ادویه به سلیقه؛
• روغن نباتی برای سرخ کردن مواد.

سبزیجات تمیز می شوند. بعد از اینکه پیاز ریز خرد شد. آن را کمی سرخ کنیدروغن نباتی تا زمانی که شفاف شود. هویج ها را با رنده ریز خرد کنید، به پیاز اضافه کنید، هم بزنید. هر دو مواد را تفت دهید تا نرم شوند، کمی نمک اضافه کنید و از روی اجاق گاز بردارید.

قارچ ها را تمیز می کنیم، به صورت مکعبی یا ورقه ای برش می دهیم، جداگانه در روغن نباتی سرخ می کنیم تا نرم شوند.

مرغ آب پز است. می توانید از هر قسمتی استفاده کنید، نه لزوماً از سینه. گوشت تمام شده از استخوان ها جدا می شود و به صورت نوار بریده می شود.

خردل را با خامه ترش مخلوط کنید، ادویه ها و ادویه های مورد علاقه خود را اضافه کنید. انواع مختلف فلفل، سبزی های خشک عالی هستند، می توانید یک حبه سیر را از روی پرس رد کنید. با این حال، تند بودن خردل اغلب کافی است.

مونتاژ یک کیک خوشمزه

وقت آن است که کیک پنکیک را با مرغ و قارچ جمع کنید. اولین پنکیک با سس آغشته می شود، یک لایه فیله مرغ روی آن قرار می گیرد و با یک پنکیک پوشانده می شود. دوباره یک لایه سس می آید و سپس هویج با پیاز. سطح بعدی شامل سس و قارچ است.

لایه های کیک پنکیک با مرغ و قارچ به طور متناوب تا زمانی که مواد تمام شود. آخرین پنکیک باید با سس آغشته شود. چنین کیکی را می توانید با سبزیجات تازه تزئین کنید، قارچ های خرد شده و دایره های زیتون نیز مناسب است.

قبل از سرو، کیک اسنک را به مدت یک ساعت در یخچال می فرستند تا خیلی نرم شود و در همه سس ها آغشته شود.

کیک های میان وعده می توانند به طور قابل توجهی رژیم غذایی را متنوع کنند. اغلب پنکیک اساس است. گزینه های شیرین نشده به عنوان پرکننده انتخاب می شوند. قارچ و گوشت مرغ کاملاً ترکیب شده اند. آن ها هستندبه شما این امکان را می دهد که نه تنها یک غذای خوشمزه، بلکه یک غذای دلچسب نیز دریافت کنید. به عنوان سس می توانید از خامه ترش یا سس مایونز استفاده کنید. اما در مورد دوم، کیک مغذی تر خواهد بود.