طرز پخت کروتون با شیر و تخم مرغ: دستور العمل ها

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

تسلط بر آشپزی در بالاترین سطح برای همه مناسب نیست. چنین دستور العمل های پیچیده ای وجود دارد که حتی همه سرآشپزهای با تجربه نمی توانند آنها را تکرار کنند. اما غذاهای بسیار ساده و در عین حال خوشمزه ای وجود دارد که حتی یک کودک هم می تواند آنها را بپزد.

برای مثال، کروتون به راحتی آماده می شود. آنها از تمام افرادی که می دانند چگونه اجاق گاز را روشن کنند و می توانند چند تخم مرغ را بشکنند به دست می آیند. شما حتی نیازی به خرید مواد تشکیل دهنده نان تست به طور جداگانه از فروشگاه ندارید، زیرا اکثر مردم همیشه این محصولات اولیه را در خانه های خود دارند.

چگونه کروتون را با تخم مرغ و شیر بپزیم؟ در واقع، چندین دستور العمل اساساً متفاوت وجود دارد. کروتون ها را می توان در فر سرخ کرد یا پخت، شیرین یا با ادویه ها و سبزی ها درست کرد.

کالری

کروتون از یک نان بلند با شیر و تخم مرغ اغلب برای صبحانه همراه با غلات، پنکیک و پنکیک پخته می شود. همچنین این غذا می تواند به عنوان یک میان وعده عالی بین وعده های غذایی باشد. این یک غذای بسیار ساده و سیر کننده است و همچنین جذاب است که برای تهیه آن حداقل زمان صرف می شود.

با همه مزیت هایش، کروتون ها بسیار پرکالری هستند. واین تعجب آور نیست، زیرا اساس آنها نان یا نان است، یعنی غذای حرام برای همه کسانی که رژیم دارند. تخم مرغ نیز کالری بالایی دارد و علاوه بر این، این غذا در روغن نباتی سرخ می شود. در نتیجه، محتوای کالری نان تست 290 کیلو کالری در هر 100 گرم محصول است. بیشتر آنها کربوهیدرات ها و چربی ها هستند.

با در نظر گرفتن تمام پارامترها، می‌توان نتیجه گرفت که کروتون در هنگام صبحانه بهتر است مصرف شود. آنها به شما اجازه می دهند بدون میان وعده های غیر ضروری منتظر شام بمانید. بهتر است بعد از ظهر آنها را نخورید.

انتخاب محصول

چگونه کروتون را با شیر و تخم مرغ بپزیم؟ لیست اجزای مورد نیاز در این ظرف حداقل است. فقط باید تخم مرغ، نان و شیر بخرید.

شیر و تخم مرغ باید تا حد امکان تازه باشند، بهتر است از محصولات کشاورزی استفاده کنید. در حالی که نان یا نان باید دیروز گرفته شود، با ساختار متراکم تر. اگر محصول آرد خیلی تازه باشد، هنگام برش خرد می شود و شکل خود را ضعیف نگه می دارد. می توان از نان کاملاً بیات استفاده کرد، اما باید مدت بیشتری در شیر خیس شود.

می توانید هر نان یا نان، سیاه یا سفید را بردارید. با این حال، بهتر است از رول های "باد" خیلی سرسبز با حفره های بزرگ در داخل استفاده نکنید.

برش نان

هنگام درست کردن نان تست با تخم مرغ و شیر، برش صحیح نان بسیار مهم است. برش های خیلی نازک و شفاف هنگام خیس شدن از هم می پاشند. تکه هایی که خیلی ضخیم هستند، یک لایه نان خیس نشده و بی مزه در داخل آن باقی می گذارند.

برش های عالی باید 7-8 میلی متر ضخامت داشته باشند. فرانسویکروتون نان شیرین با شکر کمی ضخیم تر - 10-12 میلی متر.

کروتون ساده - دستور اولیه

کروتون تخم مرغ و شیر چگونه درست می شود؟ یک دستور غذای اساسی وجود دارد که می توانید آن را به عنوان پایه استفاده کنید و در صورت تمایل، موادی مانند شکر، سبزیجات تازه، ادویه های معطر، پنیر یا گوشت های دودی را به آن اضافه کنید.

لیست مواد تشکیل دهنده:

• برش های یک نان بلند با ضخامت مناسب - 6 عدد
• شیر - 70 میلی لیتر.
• تخم مرغ تازه - 3 عدد
• روغن گیاهی بدون بو - دو قاشق بزرگ.
• نمک در نوک قاشق چایخوری است.

اینها نسبت‌های اساسی هستند که باید رعایت کنید. یعنی به ازای هر دو برش نان یک تخم مرغ باشد.

آشپزی:

1. یک بشقاب برای تخم مرغ انتخاب کنید. باید اضلاع آن به اندازه کافی بلند باشد تا بتوانید اجزا را هم بزنید، اما در عین حال کف آن صاف باشد تا یک تکه نان آزادانه جا بیفتد.
2. تخم مرغ ها را بشویید و در یک کاسه بشکنید. کمی هم بزنید.
3. شیر را به تخم مرغ اضافه کنید. مخلوط کردن.
4. نمک و دوباره بزنید. می توانید از مخلوط کن غوطه ور، همزن، همزن یا فقط یک چنگال استفاده کنید.
5. نان را برش دهید.
6. یک ماهیتابه را با روغن نباتی خوب گرم کنید. باید خیلی داغ باشه وگرنه نان روغنش رو میگیره و کروتون ها چرب میشه.
7. هر تکه نان را در مخلوط تخم مرغ و شیر فرو کنید یا هر دو طرف را فرو کنید. فوراً به ماهیتابه بفرستید، در غیر این صورت آنها به سرعت به تکه های جداگانه تبدیل می شوند.
8. بسیاری از مردم نحوه سرخ کردن را نمی دانندکروتون با تخم مرغ و شیر. این یک فرآیند بسیار ساده است. نکته اصلی این است که تابه را خوب گرم کنید و اجاق گاز را ترک نکنید. کروتون ها در عرض چند ثانیه سرخ می شوند، سپس باید از طرف دیگر سرخ شوند. اگر برش ها از هر طرف چند دقیقه سرخ شوند، آتش به اندازه کافی قوی نیست و در نهایت چرب می شوند.

کروتون های تمام شده را باید روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود. آنها را گرم به عنوان یک غذای مستقل یا با سالاد تازه و غذاهای دریایی سرو کنید. کروتون های سرد مقداری طعم خود را از دست می دهند، اما کاملاً خوراکی هستند.

این دستور تهیه سه وعده است. یعنی هر وعده دو تکه است. زمان پخت - 10 دقیقه.

شیرین

بسیاری از مردم ترجیح می دهند کروتون شیرین با شکر و دارچین بخورند. برای تهیه آنها به مواد زیر نیاز دارید:

1. باتوم - ½ رول.
2. شیر - 50 میلی لیتر.
3. تخم مرغ - 2 عدد
4. روغن سرخ کردنی (نباتی یا کره) - 2-3 قاشق غذاخوری.
5. شکر ریز دانه - یک قاشق بزرگ بدون سرسره.
6. دارچین - در نوک قاشق چایخوری.

آشپزی:

1. یک فنجان آماده کنید، تخم مرغ ها را بشکنید، شیر، دارچین و شکر را به آنها اضافه کنید.
2. همه مواد را با همزن بزنید تا پف کند.
3. نان را برش دهید. می توانید از نان معمولی نیز استفاده کنید. قطعات باید ضخیم تر از برش های مرزه باشند.
4. یک ماهیتابه را با کره خوب گرم کنیدبرای سرخ کردن.
5. برش ها را آغشته کنید و بلافاصله در تابه بفرستید. هر دو طرف را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.

کروتون شیرین با شیر سرو می شود. بعد از چیدمان، روی آنها پودر قند پاشیده می شود؛ هر مربای مایع را می توان به عنوان سس استفاده کرد.

با سبزی

چگونه کروتون را با شیر و تخم مرغ خوشمزه بپزیم؟ برای این کار کافیست چند ماده جالب مانند پیاز سبز و شوید اضافه کنید.

مواد لازم:

• نان سیاه یا سفید - 6 برش.
• تخم مرغ - 3 عدد
• شیر - 40 میلی لیتر.
• نمک، فلفل سیاه - در نوک قاشق.
• روغن سرخ کردنی - چند قاشق بزرگ.
• گیاهان تازه - شوید، پیاز سبز، جعفری.

آشپزی:

1. تخم مرغ ها را در فنجان بشکنید، نمک، فلفل، شیر اضافه کنید.
2. شلاق.
3. گیاهان تازه را بشویید و برش دهید.
4. شوید و جعفری مخلوط با تخم مرغ.
5. نان را برش دهید.
6. روغن را در تابه گرم کنید.
7. هر برش را در مخلوط تخم مرغ و شیر آغشته کنید و در تابه قرار دهید. هر دو طرف را تا قهوه ای طلایی سرخ کنید.

این یک صبحانه بسیار خوشمزه و مقوی است. وعده 3 زمان پخت 12 دقیقه

با کدو سبز

چگونه شیر و تخم مرغ سوخاری را به عنوان یک میان وعده گرم بپزیم؟ انجام این کار خیلی آسان است. این میان وعده مقرون به صرفه است، اما بر طعم فوق العاده آن تأثیری نمی گذارد.

مواد لازم:

• کدو سبز تازه کوچک با پوست نازک - 1 عددقطعه
• برش های نان - 6 عدد
• تخم مرغ - 3 عدد
• گوجه فرنگی تازه - 1 عدد.
• آرد - یک قاشق قاشق.
• سیر - 2-3 حبه.
• پنیر رنده شده سفت - 4 قاشق غذاخوری پر.
• هر سبزی - به سلیقه.

آشپزی:

1. کدو سبز را بشویید، دانه ها را بردارید، حلقه ای برش دهید.
2. تخم مرغ ها را در ظرفی بشکنید، نمک بزنید و هم بزنید.
3. حلقه های کدو سبز را در آرد فرو کنید سپس در تخم مرغ و سرخ کنید.
4. سیر را ریز خرد کنید، گوجه فرنگی را بشویید و به صورت مکعبی خرد کنید.
5. با تخم مرغ باقی مانده کروتون درست کنید.
6. نان تست را در بشقاب بگذارید. برش های کدو سبز، گوجه فرنگی را در بالا قرار دهید. روی آن پنیر بپاشید و با گیاهان تزئین کنید.

با گوشت خوک آب پز در فر

هر دستور غذا را می توان با محصولات مختلف خوشمزه، مانند گوشت دودی، سوسیس یا سوسیس "مزه کرد". پختن کروتون تخم مرغ و شیر در فر بسیار آسان است.

مواد لازم:

• نان - 6 عدد.
• گوشت خوک آب پز کم چرب – 100 گرم.
• تخم مرغ - 1 عدد
• فلفل قرمز - در نوک قاشق.
• پنیر - 50 گرم.
• شیر - 40 میلی لیتر.
• کره - برای چرب کردن ماهیتابه.

آشپزی:

1. نان ورقه شده، برای نرمی با شیر مرطوب کنید.
2. ژامبون آب پز را خرد کنید، با شیر، فلفل مخلوط کنید.
3. مخلوط گوشت را روی نان بگذارید و با پنیر رنده شده بپاشید.
4. یک ورقه پخت را با روغن چرب کنید، کروتون ها را بچینید و به فر از قبل گرم شده بفرستید.
5. پخت تاتخم مرغ می چنگد و پنیر آب نمی شود. نان باید کمی سرخ شود.

اشتهای خوب!