کیک سمولینا: روش هایی برای درست کردن دسرهای خانگی

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

کیک های سمولینا در عصر کمبود ظاهر شدند، زیرا در آن زمان خرید شیرینی پزی دشوار بود. اکنون که می توانید در قفسه های فروشگاه ها غذاهای لذیذ زیادی پیدا کنید، هنوز هم برخی از خانم های خانه دار ترجیح می دهند شیرینی های کارخانه ای نخرند، بلکه کیک های خانگی بپزند. پس از همه، فقط حاوی مواد طبیعی است. در این مقاله طرز تهیه کیک های سمولینا خوشمزه توضیح داده شده است.

دستور دسر تعطیلات

این غذا نیاز دارد:

1. شیر 2 فنجان.
2. لیمو.
3. تخم مرغ (سه عدد).
4. حداقل 200 گرم شکر گرانول.
5. سمولینا (4 قاشق بزرگ).
6. 25 گرم پودر کاکائو.
7. تقریباً 325 گرم کره.
8. یک قاشق کوچک جوش شیرین مخلوط با سرکه.
9. شکر - دو سوم لیوان.

کیک سمولینا جشن به این صورت تهیه می شود.

دو فنجان شیر را به جوش بیاورید و هر از گاهی هم بزنید. بلغور را اضافه کنید. دم کردنفرنی تا زمانی که کاملا پخته شود. آب را در ظرفی جداگانه بجوشانید. لیمو را در یک قابلمه بریزید. به مدت 5 دقیقه بجوشانید، خنک شوید. فرنی سمولینا نیز باید خنک شود. برای تهیه خمیر، 125 گرم کره نرم مالیده می شود، شکر اضافه می شود (دو سوم لیوان). سه تخم مرغ اضافه می شود. توده را بکوبید. آن را با آرد، کاکائو، نوشابه مخلوط با سرکه ترکیب کنید. خمیر را در ظرفی با روغن قرار می دهیم. در فر 180 درجه به مدت نیم ساعت بپزید. لیمو را باید بعد از برداشتن دانه ها در مخلوط کن آسیاب کنید. 200 گرم کره نرم با یک لیوان شکر گرانول زده می شود. با سمولینا وصل شوید. لیمو را اضافه کنید. کیک خنک شده از طول به 2 تکه به اندازه مساوی بریده می شود. لایه های دسر را با خامه بپوشانید. کیک سمولینا را می توان با شکلات خرد شده، آجیل تزئین کرد.

دستور پخت با شیر پرنده

آماده سازی خمیر مورد نیاز:

1. حداقل 250 گرم شکر گرانول.
2. آرد (یک لیوان).
3. تقریباً 150 گرم کره.
4. 50 گرم پودر کاکائو.
5. جوش شیرین (نصف قاشق چایخوری).
6. اسید لیمو - به همان میزان.

محصولات زیر برای اشباع مورد نیاز است:

1. یک قاشق غذاخوری آب.
2. کنیاک (به همان مقدار).
3. شکر (حداقل 50 گرم)

کرم حاوی:

1. نیم لیتر شیر.
2. سه قاشق بزرگ سمولینا.
3. کره بسته بندی.
4. لیمو.
5. لیوان پودر قند.

برای لعاب به یک تکه شکلات و 50 گرم کره نیاز دارید.

آشپزی

برای تهیه خمیربرای کیک سمولینا شیر پرنده، باید کره را با شکر گرانول ترکیب کنید. خوب مالش دهید. با تخم مرغ، پودر کاکائو، اسید سیتریک، کنیاک و سودا مخلوط کنید. آرد را اضافه کنید. غذا را مخلوط کنید. خمیر را در یک ظرف پخت قرار می دهیم. در فر 180 درجه به مدت نیم ساعت بپزید. برای آغشته کردن، شکر گرانول با آب ترکیب می شود و حرارت داده می شود تا مخلوطی با بافت یکنواخت به دست آید. مخلوط با کنیاک. کیک داغ به طور مساوی با یک جرم پوشیده شده است. بگذارید خنک شود. شیر به مقدار 400 میلی لیتر در یک قابلمه قرار می گیرد و به جوش می آید. 100 میلی لیتر از محصول با سمولینا ترکیب می شود. به کاسه اضافه کنید. گاهی اوقات هم بزنید، توده را به مدت 15 دقیقه در یک حمام آب بپزید، تابه را با یک درب بپوشانید. کره را با پودر قند می زنیم. آب لیمو را اضافه کنید. توده را با فرنی با استفاده از مخلوط کن خرد کنید. به گفته بسیاری از خانم های خانه دار، این بهترین کرم کیک سمولینا است.

باید به طور مساوی روی سطح کیک پخش شود. شکلات را با کره در حمام آب ذوب کنید. دسر با این آیسینگ پوشیده شده است. آن را به مدت 6 ساعت در جای سرد قرار دهید.

دستور پخت کیک بادام خانگی

آزمون شامل:

1. آرد گندم (175 گرم).
2. همان مقدار شکر.
3. روغن زیتون (حدود 40 میلی لیتر).
4. پودر کاکائو - تقریباً 30 گرم
5. تخم مرغ (حداقل 3 عدد).
6. 6 گرم بکینگ پودر.
7. کره (حدود 130 گرم).

برای کرم شما نیاز دارید:

1. لیمو.
2. کرم - تقریباً 370 میلی لیتر.
3. 45 گرم بلغور.
4. شکر - حداقل 150 گرم.
5. کره (به همان مقدار).

لعاب شامل:

1. پودر کاکائو (حدود 40 گرم).
2. خامه ترش - حداقل 120 گرم.
3. کره (به همان مقدار).
4. شکر - تقریباً 80 گرم

برای تزیین 100 گرم خرده بیسکویت و 50 گرم مغز بادام استفاده می شود.

چگونه کیک سمولینا درست کنیم؟ دستور پخت با عکس در این مقاله ارائه شده است.

آشپزی

کره با روغن زیتون ترکیب می شود، شکر اضافه می شود. مالش دهید تا جرمی با بافت یکنواخت به دست آید. تخم مرغ را اضافه کنید. آرد را الک کرده با بکینگ پودر مخلوط کنید. به تدریج جرم را با اجزای مایع ترکیب کنید. خمیر به 2 قسمت مساوی تقسیم می شود. در یکی از قسمت ها کاکائو بریزید. کاغذ روغنی در کف ظرف پخت قرار می گیرد. روی آن را با روغن بپوشانید. نیمی از خمیر را در قالب پهن کنید. کیک در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت یک ربع آماده می شود. خنک کنید، به 2 قسمت تقسیم کنید. یک لایه با افزودن کاکائو به همین ترتیب تهیه می شود. برای تهیه کرم کیک سمولینا، بلغورها را با خامه و شکر دانه‌ریز ترکیب می‌کنند. بجوشانید، به جوش بیاورید، هم بزنید، خنک کنید. پوست لیمو را رنده کنید. آب نصف مرکبات را بگیرید. قطعات را به هم وصل کنید. با سمولینا مخلوط کنید، در مخلوط کن خرد کنید. کره به مکعب تقسیم می شود. با فرنی هم بزنید. شکر با خامه ترش و کاکائو ترکیب می شود. اضافه کردن روغن. مخلوط را در یک حمام آب گرم کنید و هم بزنید تا یکدست شود.

روی پوست قرار دهیدلایه سبک یک سوم خامه را روی آن قرار دهید. با یک کیک تیره، که با یک توده سمولینا آغشته شده است، بپوشانید. دوباره مراحل را تکرار کنید. لایه آخر ظرف را با لعاب می ریزند. کیک سمولینا خانگی طبق دستور ارائه شده در این فصل با بادام و خرده بیسکویت پاشیده شده است.