چگونه یک خیار را به صورت نوار برش دهیم: روش هایی برای خرد کردن یک سبزی محبوب

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

در طول فرآیند پخت، بیشتر مواد از قبل خرد می شوند. این یکی از قدیمی ترین روش های پردازش مکانیکی محصولات است. در ابتدا، مردم به اندازه کافی دندان های خود را برای این کار داشتند. با گذشت زمان، آنها یاد گرفتند که ظروف را زیباتر کنند و از ابزارهای مختلف برای این کار استفاده کنند. هر محصول روش های پردازش خاص خود را دارد. بنابراین، شما باید از قبل بدانید که چگونه یک خیار را به صورت نوار برش دهید تا یک سالاد خوشمزه یا برش سبزیجات درست کنید. برای مثال، چندین مورد از رایج ترین گزینه ها را در نظر بگیرید.

روش منظم

در بیشتر موارد، خانم‌های خانه‌دار وقتی تصمیم می‌گیرند چگونه خیار را به صورت نوار برش دهند، ساده‌ترین راه را برای این کار انتخاب می‌کنند. این کار معمولا در دو مرحله انجام می شود:

1. اول از همه سبزی شسته شده باید قاچ شود. می توانید این کار را با یک چاقوی تیز انجام دهید یا از یک خردکن معمولی استفاده کنید. لازم نیست ابتدا پوست آن برداشته شود.
2. بعد از آن، برش های تمام شده باید در انبوهی از چند تکه چیده شوند وآنها را با دقت از طول برش دهید. ضخامت هر نی باید حدود دو تا سه میلی متر باشد.

این رایج ترین راه برای بریدن خیار به صورت نواری است. معمولاً برای تهیه مخلفات ساده و پیچیده استفاده می شود. علاوه بر این، سالادهای متشکل از نوارهای نازک سبزیجات همیشه شیک، چشمگیر و بسیار اشتها آور به نظر می رسند. آنها به راحتی مخلوط می شوند و سس ها و سس های مختلف ریخته می شوند. این مخلوط در بشقاب عالی به نظر می رسد و معمولا فضای بسیار کمی را اشغال می کند.

نسخه ساده شده

برای کسانی که دوست ندارند زمان زیادی را صرف پخت و پز کنند، می توانیم ساده ترین روش را برای بریدن خیار به صورت نواری ارائه دهیم. همچنین شامل دو مرحله است. درست است، همه چیز بسیار سریعتر و آسان تر انجام می شود:

1. ابتدا هر سبزی را از وسط نصف کنید. در این صورت بهتر است از خیارهای متوسط استفاده کنید. نمونه های بزرگ معمولا استخوان های بزرگی دارند که می توانند ظاهر محصول نیمه تمام نهایی را خراب کنند. ابتدا، شما همچنین باید "باسن" را از هر دو طرف قطع کنید.
2. سپس هر نیمه را روی تخته برش قرار دهید، سمت پوست را به سمت بالا قرار دهید، و به روشی آن را با یک هاشور یا چاقو به صورت نی های یکدست برش دهید.

عیب این روش این است که تک تک نوارها رنگ و ترکیب متفاوتی خواهند داشت. البته در توده عمومی این امر نامحسوس است. اما در مواردی که مقدار کمی از نی استفاده می شود، تفاوت چشمگیر است. اگرچه برخی از زنان خانه دار معتقدند که در ترکیبی از نابرابرراه راه ها پیچ و تاب خاص خود را دارند.

آشپزی ژاپنی

در غذاهای ملی هر کشور، برخی از غذاها با روش های خاص خود تهیه می شوند. بنابراین، استادان ژاپنی یک گزینه غیرمعمول را می دانند، چگونه یک خیار را به صورت نوار برش دهند، به عنوان مثال، برای سوشی.

در این صورت باید چندین مرحله برای تکمیل کار طی شود:

1. ابتدا خیارها باید شسته شوند. هنوز انتهای آن را کوتاه نکنید.
2. سپس سبزی ها را باید تکه تکه کرد که طول آن تقریباً برابر با پهنای دست آشپز باشد. در این صورت قطعات کوچک قطعا در لبه ها باقی می مانند. بعداً آنها برای کار نیز مفید خواهند بود.
3. بعد، با یک چاقوی تیز، پوست آن را با دقت حدود 3 میلی متر از لبه آن با چاقوی تیز ببرید. این کار را به صورت دایره ای انجام دهید و ابزار را در یک زاویه نگه دارید.
4. به محض اینکه پوست آن تمام شد به همین ترتیب بدون برداشتن چاقو به بریدن گوشت ادامه دهید. پس از رسیدن به هسته، کار را می توان متوقف کرد.
5. نوار برش خورده را روی تخته بگذارید و به چند قسمت تقسیم کنید.
6. پشته را طوری شکل دهید که خمیر در بالا و پوست آن در پایین باشد.
7. با دقت محصول را با استفاده از یک ابزار تیز (چاقو یا دریچه) به نوارها برش دهید.

جاهای خالی در این مورد بسیار یکنواخت و مرتب هستند.

حداقل طول

بعضی از زنان خانه دار ترجیح می دهند با کلمات نحوه بریدن خیار را به صورت نواری یاد نگیرند. یک عکس در این مورد ایده آل است. با آن، شما به وضوح می توانید نحوه اجرا را مشاهده کنیدهر عمل به عنوان مثال، برای تهیه بسیاری از سالادها، ترجیحاً از برش هایی با طول کوتاه استفاده کنید. این امر باعث می شود تا اجزاء بهتر مخلوط شوند. در نتیجه، ظرف تمام شده یکنواخت تر می شود.

در مورد خیار، این کار را می توان به صورت زیر انجام داد:

1. برای شروع، سبزیجات باید شسته شوند. این قانون برای هر غذای تازه اعمال می شود.
2. سپس هر خیار را باید به حلقه های نازک برش دهید. در این حالت، چاقو باید در طول محصول قرار گیرد.
3. پس از آن، هر حلقه باید به نوارهای یکسان بریده شود. بیشتر شبیه خردکن است. برای سرعت بخشیدن به این فرآیند، حلقه ها را می توان در توده های کوچک چند تکه روی هم قرار داد.

این نوع برش برای هر مخلوطی از محصولات مناسب است. شما می توانید اندازه چنین نی را با تغییر زاویه برش حلقه های اصلی تنظیم کنید.

تزیین ظرف

برای اینکه غذا نه تنها خوش طعم باشد، بلکه در بشقاب زیبا به نظر برسد، باید آن را درست بچینید. این در مورد سالادها و بسیاری از غذاهای جانبی صدق می کند. با توجه به سبزیجات تازه، این موضوع به ویژه مهم است. در هر مورد جداگانه، شما باید از قبل بدانید، به عنوان مثال، چگونه به درستی یک خیار را به نوار برش دهید. اینجا جایی است که لوازم آشپزخانه می توانند مفید واقع شوند. اکنون برای آسیاب کردن غذا، مکانیسم های مختلفی وجود دارد که می تواند برخی از تکالیف سخت را انجام دهد. برش منظم را می توان با استفاده از غذاساز انجام داد. اگر به برخی از فرم های خاص مربوط می شود، می توانیداز وسایل ساده تر استفاده کنید به عنوان مثال، یک نی نازک خیار را می توان با استفاده از رنده مخصوص برای پخت هویج کره ای درست کرد.

شما فقط باید سبزی را به تدریج از همه طرف تا هسته برش دهید. شما باید یک نی به شکل تراشه های نازک بگیرید. چنین مخلفات اصلی به راحتی تقریباً هر غذای گوشتی را تزئین می کند.