کیک پنکیک: دستور پخت با عکس

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

پنکیک پنکیک های کرکی هستند که در آمریکا رایج هستند. اکنون در کشورهای مختلف با لذت پخته می شوند. اما همه افراد فقط شیرینی با نوعی سس را دوست ندارند. سپس نسخه های اصلی کیک های پنکیک به کمک می آیند. اساس پنکیک است، آنها با کرم آغشته می شوند. رویه نیز به شکل های مختلفی تزئین شده است، به عنوان مثال، با انواع توت ها یا چیپس های شکلات. برخی از دسرها از قبل آماده می شوند تا در خامه آغشته شوند.

دسر خوشمزه با خامه پنیر کوتیج

این نسخه از کیک برای غذای کودک نیز عالی است. هیچ چیز اضافی در آن وجود ندارد و کرم بسیار ساده است. برای تهیه پایه کیک پنکیک، باید مواد زیر را مصرف کنید:

• یک تخم مرغ؛
• 320 گرم آرد؛
• یک دو قاشق غذاخوری شکر؛
• دویست میلی لیتر شیر؛
• یک قاشق چایخوری نوشابه؛
• نصف قاشق چایخوری نمک؛
• سه قاشق غذاخوری روغن نباتی؛
• یک پیمانه اسید سیتریک.

در ایندر این دستور غذا از خامه ای بر پایه پنیر نرم استفاده شده است. شما همچنین نیاز دارید:

• دو فنجان آرد؛
• 140 گرم پنیر دلمه؛
• صد گرم خامه ترش؛
• سه قاشق غذاخوری پودر قند.

در صورت تمایل می توانید خامه ترش را با خامه غلیظ جایگزین کنید. همچنین، برخی افراد توت را به داخل کیک اضافه می کنند.

کیک پنکیک: دستور پخت با عکس

پخت دسر را با پنکیک شروع کنید. برای این کار تمام مواد خشک را در یک کاسه مخلوط کنید. برای پف دار شدن پنکیک، آرد را با دقت الک می کنیم، می توانید بیش از یک بار این کار را انجام دهید.

تخم مرغ را داخل توده بریزید، کاملاً هم بزنید. شیر را به صورت دسته ای بریزید و خمیر را همیشه با لیسک هم بزنید.

بنابراین می توانید از تشکیل توده جلوگیری کنید. پس از آن، بهتر است دوباره همه چیز را کاملاً مخلوط کنید، اما به کمک مخلوط کن. روغن را اضافه کنید و دوباره هم بزنید. غلیظ می شود، اما برای این نوع پنکیک اشکالی ندارد.

پنکیک ها در ماهیتابه خشک سرخ می شوند و از دو طرف پخته می شوند. جاهای خالی روی هم چیده می شوند و اجازه می دهیم کمی خنک شوند.

شروع به تهیه خامه کشک برای کیک پنکیک. در یک کاسه، پنیر و خامه ترش را مخلوط کنید، پودر را اضافه کنید. مواد را کاملا هم بزنید تا جرم یکدست شود.

هر پنکیک با خامه آغشته شده و روی هم چیده می شود. بهتر است دسرهای بلند درست نکنید، بلکه یک کیک پنکیک به ارتفاع پنج پنکیک بپزید. روی دسر را تزئین کنیدطعم.

کیک توت فرنگی بسیار خوشمزه

این کیک پنکیک با کرم ماسکارپونه را می توان با خیال راحت برای مهمانان سرو کرد. برای تهیه آن از محصولات زیر استفاده می شود:

• 500 میلی لیتر کفیر؛
• 150 گرم آرد؛
• به اندازه شکر؛
• 50 گرم کره؛
• یک قاشق غذاخوری کاکائو؛
• صد گرم پنیر ماسکارپونه؛
• سیصد گرم توت فرنگی؛
• دویست میلی لیتر خامه؛
• یک پیمانه نمک؛
• یک قاشق چایخوری بکینگ پودر.

این دسر را می توان با پنکیک های ساده تهیه کرد. همین گزینه با کاکائو تهیه می شود. با این حال، اگر این ماده را حذف کنید، می توانید فقط یک دسر سبک دریافت کنید.

چگونه شیرینی بپزیم؟

کیک پنکیک که عکس آن در بالا ارائه شده است، تهیه آن سخت نیست. ابتدا باید کره را آب کنید. معمولاً برای این کار از حمام آب یا اجاق مایکروویو استفاده می شود. کمی که خنک شد، کاکائو، کمی نمک و 50 گرم شکر اضافه کنید. مواد را با همزن بزنید.

کفیر کمی گرم، آرد الک شده و بیکینگ پودر را اضافه کنید. هم بزنید تا خمیر یکدست شود. پنکیک ها را در ماهیتابه خشک سرخ کنید، کنار بگذارید.

خامه خامه، شکر باقیمانده و ماسکارپونه را با همزن می زنیم تا کف سفت شکل بگیرد. توت فرنگی ها به صورت ورقه ای بریده می شوند. برای تزئین کیک آماده، چند عدد توت بگذارید.

پنکیک با خامه آغشته می شود، توت ها گذاشته می شوند. تحت پوشش دیگران. تکرار کنید تا تمام شودعناصر. پنکیک بالایی نیز با خامه آغشته شده و با انواع توت ها تزئین شده است. قبل از سرو، کیک حدود دو ساعت در یخچال بماند.

دسر کاسترد خوشمزه

کاستارد تا به امروز محبوب است. به همین دلیل و برای این دسر مناسب است. برای تهیه چنین کیکی از پنکیک با کاسترد، باید مصرف کنید:

• دو تخم مرغ؛
• هفت قاشق غذاخوری شکر؛
• یک قاشق چایخوری نمک؛
• دو لیوان شیر؛
• همان مقدار آرد؛
• یک قاشق چایخوری جوش شیرین خنثی شده با سرکه؛
• یک چهارم فنجان روغن گیاهی؛
• یک دو قاشق غذاخوری کاکائو.

برای یک کرم خوشمزه استفاده کنید:

• 540 میلی لیتر شیر؛
• یک زرده؛
• 50 گرم کره؛
• لیوان شکر؛
• یک دو قاشق غذاخوری آرد.

می توانید این کیک را با تکه های شکلات، کلوچه یا دراژه تزئین کنید.

روند تهیه کیک

آشپزی را با خامه شروع کنید. برای این کار، شیر را بجوشانید، زرده، شکر و کره را جداگانه خرد کنید. سپس آرد و 40 میلی لیتر شیر وارد می شود. مواد را با دقت مخلوط کنید، مایع را داخل شیر در حال جوش بریزید و هم بزنید. بجوشانید تا خامه غلیظ شود مانند خامه ترش. پس از آن، قطعه کار را از اجاق گاز خارج کرده، با یک درب می پوشانیم و می فرستیم تا خنک شود.

در حالی که خامه خنک می شود، شروع به پختن پنکیک کنید. تخم مرغ ها را با شکر و نمک بزنید تا کف کند. یک لیوان شیر و آرد را وارد کنید. توده را بکوبید. یک لیوان دیگر شیر اضافه کنید وآرد، دوباره بزنید. روغن و همچنین نوشابه خاموش اضافه می شود. مواد را کاملا هم بزنید.

خمیر را به دو قسمت تقسیم کنید. در یک درایو کاکائو، ورز دهید. سعی می کنند این کار را با دقت انجام دهند تا ساختار متخلخل خمیر به هم نخورد. پنکیک ها بدون اضافه کردن روغن در تابه پخته می شوند.

پنکیک ها را روی هم بچینید و آنها را با خامه آغشته کنید. پنکیک قهوه ای و سفید را جایگزین کنید. رویه را به دلخواه تزیین کنید. کیک را برای چند ساعت در سرما می فرستند تا دم بکشد.

معجزه موز برای کل خانواده

این دسر جالبه چون خود پنکیک داخلش پر شده. موز با موفقیت جایگزین تخم مرغ می شود، عطری لطیف و سایه خامه ای روشن به خمیر می دهد. برای این دستور کیک پنکیک، باید موارد زیر را مصرف کنید:

• 250 گرم شیر؛
• نصف قاشق چایخوری جوش شیرین خاموش شده با سرکه؛
• 175 گرم آرد؛
• یک موز رسیده؛
• یک دو قاشق دارچین برای طعم دادن.

برای خامه می توانید از خمیر شکلات و یک یا دو موز دیگر استفاده کنید.

برای شروع، خمیر معطر تهیه می شود. برای انجام این کار، آرد را با دقت در یک کاسه الک کنید، موز خرد شده، شیر را اضافه کنید. دارچین و نوشابه را با آب لیمو یا سرکه خاموش کنید. توده را با مخلوط کن هم بزنید. معمولاً در سرعت‌های بالا حدود سه دقیقه طول می‌کشد.

پنکیک ها در ماهیتابه خشک سرخ می شوند. به محض ظاهر شدن حباب در یک طرف خمیر را برگردانید. مدتی بگذارید تا خنک شود.

هر پنکیک را به اندازه کافی با خمیر شکلاتی آغشته کنیدبه صورت متراکم، برش های موز را بگذارید. این کیک را می توان بلافاصله خورد. به هر حال، می توانید از هر کرم برای اشباع و همچنین انواع توت ها استفاده کنید. توت فرنگی روشن عالی. روی کیک را می توان با چیپس شکلات پاشید.

کیک ها را می توان متفاوت طبخ کرد. برخی از خمیر بیسکویت استفاده می کنند، در حالی که دیگران از کیک های آماده استفاده می کنند. به جای دومی، می توانید پنکیک مصرف کنید. این پنکیک های آمریکایی کاملا کرم را جذب می کنند، ساختار جالبی دارند، تا حدودی شبیه به یک بیسکویت. انواع توت ها، میوه ها و انواع کرم ها به عنوان پرکننده استفاده می شود.