کیک شکلاتی سفید: دستور پخت، دستور پخت مرحله به مرحله، مواد تشکیل دهنده، عکس

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

کیک شکلاتی سفید یک دسر عالی برای کسانی است که طعم کاشی های تیره را دوست ندارند. این خوراکی بسیار لطیف است. علاوه بر این به دلیل ظاهر زیبایی که دارد می تواند به یک تزیین فوق العاده برای میز جشن تبدیل شود. برای تهیه کیک از میوه ها و انواع توت های تازه یا منجمد استفاده می شود. خامه ترش، شکلات تلخ، مربا، وانیلین نیز به این شیرینی اضافه می شود. این مقاله چندین دستور العمل محبوب و خوشمزه را پوشش می دهد.

دسر با پنیر و تمشک

پایه شامل:

1. کره به مقدار 100 گرم.
2. 50 میلی لیتر کفیر.
3. 10 گرم بیکینگ پودر.
4. 200 گرم پنیر دلمه.
5. آرد گندم (به همان مقدار).

ترکیب پرکننده شامل:

1. 50 گرم شکلات تخته ای سفید.
2. نصف لیوان شکر گرانول.
3. پنیر کوتیجبه مقدار 200 گرم.
4. 20 گرم نشاسته.
5. سه تخم مرغ.
6. توت - حداقل 300 گرم.

برای تهیه کیک با شکلات سفید و تمشک ابتدا باید خمیر را درست کنید. کره را با چاقو آسیاب کنید. با آرد، کفیر و بیکینگ پودر ترکیب کنید. پایه را در یک کاسه پوشیده شده با یک لایه پوست قرار دهید. در یخچال خارج کنید. پنیر کوتیج با زرده و ماسه شکر مالیده می شود. پروتئین ها را باید تا زمانی که یک کف غلیظ تشکیل شود ضرب و شتم کرد. با سایر محصولات ارتباط برقرار کنید. پرکننده روی سطح پایه قرار می گیرد. روی دسر با انواع توت ها، نشاسته و تکه های شکلات سفید پوشانده می شود. لذیذ در فر پخته می شود. زمان پخت - پنجاه و پنج دقیقه.

بعد از خاموش کردن اجاق گاز، کیک شکلات سفید و تمشک را باید مدتی در فر بگذارید.

دسر با هلو

برای تهیه کرم نیاز دارید:

1. 300 گرم شکلات تخته ای سفید.
2. 600 میلی لیتر خامه.
3. دو زرده.
4. تخم مرغ به مقدار دو عدد.

پایه شامل:

1. آرد گندم (200 گرم).
2. نصف فنجان پودر قند.
3. زرده به مقدار دو عدد.
4. کره – ۱۲۵ گرم.

برای تزئین خوراکی ها استفاده کنید:

1. چهار هلو کنسرو شده.
2. نصف فنجان پودر قند.

چگونه دسر درست کنیم؟

کیک شکلاتی سفید هلو به این صورت درست می شود. کره باید بریده شودمربع های کوچک آرد گندم را اضافه کرده و آسیاب کنید. جرم حاصل با پودر قند، زرده ترکیب می شود. خمیر باید بافتی یکدست و صاف داشته باشد. آن را در ظرفی که با پوست و یک لایه روغن پوشانده شده است قرار می دهند. پایه را برای غذا به مدت بیست و پنج دقیقه در فر بپزید. خامه برای کیک شکلاتی سفید به این صورت انجام می شود. کاشی را به ورقه های متوسط شکسته و در تابه قرار می دهند. خامه را اضافه کنید. قطعات روی آتش گرم می شوند. هر از گاهی هم بزنید. وقتی شکلات ذوب شد تابه را از روی اجاق گاز خارج می کنیم. زرده ها را باید با تخم مرغ کامل مالش دهید. مخلوط خامه را به آنها اضافه کنید. کرم روی سطح پایه قرار می گیرد. ظرافت باید سی و پنج دقیقه دیگر در فر پخته شود. سپس کیک سرد می شود.

برش های هلو و یک لایه پودر قند روی سطح آن قرار دهید.

دسر شکلاتی خامه ای

ترکیب کیک شامل:

1. 300 میلی لیتر خامه.
2. 200 گرم شکر گرانول.
3. 150 گرم شکلات تخته ای سفید.
4. آرد گندم به همان میزان.
5. سه تخم مرغ.
6. 150 گرم کره.
7. یک و نیم قاشق بزرگ پودر کاکائو.
8. 5 گرم قهوه فوری.
9. شکلات تلخ به مقدار 140 گرم.
10. سه قاشق بزرگ خامه ترش.
11. 5 گرم بیکینگ پودر.

این یکی دیگر از دستور العمل های محبوب کیک با پوشش شکلاتی سفید است.

چگونه چنین دسری درست کنیم؟ شما باید قهوه را در 50 میلی لیتر گرم حل کنیداب. یک شکلات تیره (140 گرم) به قطعات متوسط تقسیم شده و در یک قابلمه قرار می گیرد. با کره برش خورده مخلوط کنید. قهوه را اضافه کنید. این جرم باید ذوب شود.

آرد با ماسه شکر به مقدار 100 گرم ترکیب می شود و بکینگ پودر و کاکائو اضافه می شود. تخم مرغ ها باید له شوند. با ماسه شکر به مقدار 80 گرم مخلوط کنید. با یک توده شکلات و آرد ترکیب کنید. پایه دسر به مدت یک ساعت و نیم در فر پخته می شود. سپس باید سرد شود و به سه قسمت تقسیم شود.

خامه خامه به مقدار 200 میلی لیتر و تکه های شکلات تخته ای سفید (100 گرم) را در قابلمه ریخته و حرارت دهید. یک قاشق بزرگ آب جوش اضافه کنید. جرم به دست آمده خنک می شود و به مدت شصت دقیقه در یخچال قرار می گیرد. سپس باید آن را بیرون آورد و زد. لایه‌های دسر با خامه پوشانده شده و روی هم چیده می‌شوند.

کیک به مدت شصت دقیقه در یخچال قرار می گیرد. باقیمانده شکر گرانول، خامه و 50 گرم شکلات سفید را در ظرفی روی آتش گرم می کنیم. با دو قاشق بزرگ آب جوش ترکیب کنید. کمی خنک شوید. کیک شکلاتی سفید با مایه کیک به دست آمده پوشانده شده است.

دسر با کشمش و مغز آجیل

برای تهیه پایه شما نیاز دارید:

1. سه تخم مرغ.
2. آب - 3 قاشق بزرگ.
3. ماسه شکر به مقدار 200 گرم.
4. بسته پودر وانیل.
5. آرد گندم (دو قاشق بزرگ).
6. همان مقدار نشاسته.
7. انگور بدون هسته خشک - 100 گرم.
8. یک قاشق بزرگ مارگارین.
9. همان مقدار پودر کاکائو.



10. پنجره نوشابه.
11. نمک به همان میزان.

آسینگ مورد نیاز:

1. 100 گرم شکلات تخته ای.
2. سه قاشق بزرگ شیر.
3. 30 گرم کره.

برای تزئین دسر به 100 گرم مغز گردو نیاز دارید.

دستور غذای لذیذ

این بخش طرز تهیه کیک شکلاتی سفید را توضیح می دهد.

برای تهیه این دسر باید کشمش را آبکشی و خشک کنید. زرده ها با وانیل و نمک مالیده می شوند. آب گرم به آنها اضافه می شود. اجزاء آسیاب می شوند تا زمانی که کف غلیظی تشکیل شود. پروتئین ها را باید با شن و ماسه شکر بزنید. آرد، نشاسته، نوشابه از قبل الک شده را اضافه کنید. کشمش، پودر کاکائو را داخل جرم بریزید. با زرده و مخلوط پروتئین ترکیب کنید. خمیر را باید در ظرفی با روغن قرار دهید. به مدت بیست و پنج دقیقه در فر بپزید. برای لعاب، تکه های شکلات تخته ای باید با شیر گرم شده مخلوط شود. کمی خنک کن کره را بریزید و خوب مخلوط کنید. سطح دسر با مایه کیک و مغز آجیل به دست آمده پوشیده شده است.

کیک با توت و مربا

ترکیب بیسکویت شامل:

1. سه و نیم پیمانه آرد گندم.
2. بیکینگ پودر - 4 قاشق کوچک.
3. 240 گرم کره.
4. دو و نیم فنجان شکر گرانول.
5. هفت سفیده تخم مرغ.
6. آب به مقدار چهار قاشق بزرگ.
7. حدود 5 گرم نمک.

برای پرکننده توت شما نیاز دارید:

1. Cowberry (سه لیوان).
2. 100 گرم مربای آلبالو.
3. ماسه شکر (به همان مقدار).

کرم حاوی محصولات زیر است:

1. پنج سفیده تخم مرغ.
2. 300 گرم شکلات تخته ای سفید.
3. نمک - 1 پیمانه.
4. 225 گرم شکر گرانول.
5. 400 گرم کره.

انواع زیادی از کیک های شکلاتی سفید وجود دارد. دستور العمل های همراه با عکس ارائه شده در بخش های مقاله شامل دسرهایی با میوه ها و انواع توت ها است.

یکی از آنها در بخش بعدی مورد بحث قرار می گیرد.

آشپزی

برای درست کردن دسر با لینگون بری و مربا باید آرد را با بکینگ پودر از صافی رد کنید. با نمک ترکیب کنید. ماسه شکر با کره نرم آسیاب می شود. پروتئین ها را باید هم زده و با این محصولات مخلوط کرد. آرد و آب به تدریج به توده اضافه می شود. پایه در یک کاسه پوشیده شده با یک لایه روغن قرار می گیرد. به مدت چهل دقیقه در فر بپزید.

برای تهیه فیلینگ کیک توت شکلاتی سفید، باید مربا را با شکر گرانول و دو لیوان لینگون بری ترکیب کنید. حدود ده دقیقه روی آتش بجوشانید. سپس قابلمه از اجاق گاز خارج می شود. یک لیوان دیگر از انواع توت ها به جرم اضافه می شود. سپس فیلینگ و بیسکویت باید خنک شوند. 150 گرم شکلات تخته ای در یک قابلمه با استفاده از حمام آب ذوب می شود. سپس ظرف باید از آتش خارج شود.

پروتئین ها با ماسه شکر آسیاب می شوند. نمک را اضافه کنید. توده را به مدت پنج دقیقه در حمام بخار می زنیم. سپس از روی اجاق گاز خارج می شود. با کره نرم شده ترکیب کنید. مخلوط باید مالیده شودکمک یک میکسر شکلات سفید آب شده را به آن اضافه کنید. مواد را خوب مخلوط کنید.

بیسکویت خنک شده به ۲ تکه تقسیم می شود. پرکننده انواع توت ها روی کیک اول قرار می گیرد. سپس طبقه دوم کیک را قرار دهید. روی آن قسمتی از خامه پوشانده شده است. دسر به مدت سی دقیقه در یخچال خارج می شود. سپس شما باید آن را دریافت کنید. به طور مساوی با خامه باقی مانده پخش کنید. یک کیک بر پایه شکلات سفید با قسمت دوم نوار پاشیده می شود.

باید از قبل با رنده له شود. علاوه بر این، این خوراکی را می توان با پودر قند پوشاند. کیک پوشیده شده با شکلات سفید آماده است!