رول شیر تغلیظ شده: دستور العملی برای مبتدیان

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

همانطور که می دانید، نه تنها کودکان شیرینی های شیرین را دوست دارند. تعداد زیادی از بزرگسالان با خوردن غذا مخالف نیستند، به خصوص اگر در خانه پخته شود.

در میان شاهکارهای آشپزی، بسیاری از گزینه های ساده، اما بسیار خوشمزه برای شیرینی وجود دارد. یکی از این دستور العمل ها، که حتی آشپزهای تازه کار هم می توانند انجام دهند، دستور پخت رول های شیر تغلیظ شده است.

مواد لازم

برای تهیه رول های آسان اما بسیار خوشمزه، به حداقل مقدار محصول نیاز دارید:

• شیر تغلیظ شده (قابل جوشاندن) - 1 قوطی؛
• تخم مرغ - 3 عدد؛
• روغن گیاهی - 1 قاشق غذاخوری؛
• جوش شیرین - 1 قاشق چایخوری (پاک شده با سرکه یا آب لیمو)؛
• نمک سفره - 1 قاشق چایخوری؛
• آرد پخت - 300 گرم.

در صورت تمایل، این لیست را می توان با آجیل زمینی یا میوه های خشک تکمیل کرد.

نحوه طبخ رول شیر تغلیظ شده

ویژه در دستور غذاتوجه به مرحله مقدماتی است. فرآیند پخت با الک کردن آرد آغاز می شود. هرچه این کار با دقت بیشتری انجام شود، پخت هوای بیشتری پیدا می کند. نمک و سودا را به آرد اضافه کنید، سپس کاملاً مخلوط کنید.

در ظرفی جداگانه مخلوط تخم مرغ و شیر تغلیظ شده را با همزن بزنید. برای انجام این کار، توصیه می شود از نازل های مارپیچی استفاده کنید که به دستیابی به بیشترین قوام کمک می کند. در آخرین دقیقه هم زدن - اما بدون توقف فرآیند - باید روغن نباتی را به مخلوط اضافه کنید.

حالا توده سرسبز را با جزء شل مخلوط کرده و خمیر را ورز دهید. بهتر است این کار را روی میز آردپاشی شده انجام دهید. قوام خمیر باید پلاستیکی باشد، اما چسبناک نباشد.

خمیر تمام شده باید در سلفون پیچیده شود و به مدت 15 دقیقه بماند.

مرحله پایانی

برای شکل دادن به گلوله ها، خمیر را به پنج قسمت تقسیم کرده و سپس هر کدام را به ده قسمت دیگر تقسیم کنید. از تکه های به دست آمده سوسیس ها تشکیل می شود و لبه های آن ها به هم وصل می شود تا حلقه هایی به دست آید. در نتیجه، پنجاه رول روی میز خواهد بود.

برای اینکه آنها را آماده کنید، به یک ماهیتابه عمیق با روغن گیاهی فراوان نیاز دارید. رول ها را در روغن گرم شده به مدت یک دقیقه از هر طرف سرخ کنید. حالا بهتر است آنها را روی دستمال بگذارید تا چربی اضافی جذب شود.

اگر خانواده به شیرینی ها علاقه بیشتری دارند، دستور تهیه رول های شیر تغلیظ شده در فر جواب می دهد. در این مورد، آنها را روی یک روغن کاری شده قرار می دهندورقه پخت و در دمای 180 درجه به مدت بیست دقیقه بپزید.

لذیذ تمام شده را می توان با پودر قند پاشید، با شیر تغلیظ شده یا عسل آغشته کرد - این یک موضوع سلیقه ای است.