غذا با کرفس: دستور العمل با عکس

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

کرفس یکی از بی نظیرترین سبزیجات است. تقریباً در سراسر جهان رشد می کند، به استثنای مناطقی که دمای بسیار پایین در طول سال مشاهده می شود. مقدار زیادی ویتامین و عناصر کمیاب مفید دارد. اغلب، ورزشکاران غذاهایی را با این سبزی می خورند، زیرا استقامت و وضعیت بدنی را بهبود می بخشد. بسیاری از مردم این محصول را به دلیل بوی خاص آن دوست ندارند، اما اگر دستور العمل های خوشمزه با کرفس را بلد باشید، این سبزی می تواند به یکی از پرطرفدارترین سبزیجات خانه تبدیل شود.

سالاد با ساقه کرفس و آناناس

این دستور العمل سالاد کرفس برای همه دوستداران ترکیب طعم غیرعادی عالی است. محصولات بسیار اصلی در اینجا استفاده می شود، همه آنها برای بدن انسان بسیار مفید هستند. برای تهیه سالاد باید یک ساقه کرفس، 200 گرم آرگولا، حدود 100 تا 150 گرم گوجه فرنگی گیلاسی، به همین مقدار آناناس تازه، یک عدد پرتقال و 50 گرم آجیل کاج مصرف کنید. برای تهیه پانسمان باید مصرف کنیدروغن زیتون، آویشن، پونه کوهی و مرزنجوش.

فرآیند آشپزی

برای اینکه پختن سالاد زمان و تلاش زیادی نبرد، فقط باید دستورالعمل های مرحله به مرحله را دنبال کنید.

1. ساقه باید شسته و تمیز شود. یک قابلمه را با آب نمک روی آتش بگذارید و سبزی را به مدت 5-10 دقیقه بجوشانید و سپس آن را در مایع یخ قرار دهید. پس از چند دقیقه، به صورت زاویه دار به نوارهای نازک برش دهید. به یک کاسه منتقل کنید.
2. روگولا را زیر آب جاری بشویید و روی کرفس بیندازید.
3. آجیل های کاج را در تابه سرخ کنید، گوجه فرنگی های گیلاسی را 4 تکه کنید و آناناس را به صورت مکعبی متوسط برش دهید.
4. پرتقال را از وسط نصف کنید و آب آن را مستقیماً داخل کاسه با بقیه مواد سالاد بگیرید.
5. حالا باید سس را آماده کنید، برای این کار باید روغن زیتون را با ادویه ها مخلوط کنید، همه چیز را کاملاً مخلوط کنید و در یک کاسه بریزید.
6. دوباره همه مواد را در ظرفی با هم مخلوط کنید، حالا ظرف آماده سرو است. سالاد را می‌توانید در بشقاب‌های تقسیم‌بندی شده بچینید، یا می‌توانید آن را روی یک ظرف بزرگ معمولی قرار دهید.

دستور تهیه سالاد ساقه کرفس شامل گوشت نمی شود. اما آشپزی عاشق آزمایش است، بنابراین در این مورد اضافه کردن مقدار کمی فیله مرغ کبابی کاملا منطقی است.

خامه سوپ کرفس

سوپ بسیار اصل و سالم. طعم بسیار خوبی دارد و همچنین تهیه آن بسیار آسان است. ظاهر ظرف اشتها را بیدار می کند، اگر همه چیز به درستی انجام شود، ساختار سوپ-پوره به دست می آید.رنگ کرم ملایم با سطح براق.

طبق دستور غذا، ریشه کرفس محصول اصلی در تهیه سوپ است. برای تهیه یک ظرف برای 2-3 نفر، باید حدود 150 گرم ریشه بگیرید. همچنین باید 2 تا 3 پیاز سفید، 150 میلی لیتر خامه کم چرب، نصف لیمو، جعفری، چند عدد سیب زمینی، کره، شکر و فلفل قرمز مصرف کنید.

طرز پخت

ریشه را از پوست جدا کنید، آن را خوب بشویید و به مکعب های متوسط برش دهید. پس از آن، 800 میلی لیتر آب در تابه بریزید، مقدار کمی نمک و شکر اضافه کنید. 30-40 گرم کره بریزید و کرفس را داخل آن بریزید. همچنین در صورت تمایل می توانید یک مکعب آبجوش نیز اضافه کنید تا طعم غنی تر و بدیع تری به سوپ بدهد. اگر تمایلی به استفاده از مکعب های بویلون ندارید، می توانید گیاهان مختلفی مانند مرزنجوش یا پونه کوهی را اضافه کنید. شما همچنین می توانید چند گیاه پرووانس قرار دهید.

در حالی که آب در حال جوشیدن است پیازها را پوست بگیرید و بشویید. سبزی را به مکعب های کوچک برش دهید و در کره تفت دهید، سپس در تابه ای با کرفس بریزید. سیب زمینی ها را پوست بگیرید، به مکعب های متوسط برش دهید و با بقیه محصولات بریزید تا بجوشد.

10 دقیقه قبل از پایان پخت، برگ بو و فلفل قرمز را اضافه کنید. سبزی ها را بعد از کمی جوشاندن میل کنید، اگر چیزی کم بود اضافه کنید. در پایان عملیات حرارتی، از مخلوط کن استفاده کنید و تمام محصولات را آسیاب کنید تا یکدست شود. اگر چنین وسیله ای در خانه ندارید، می توانید ظرف را از طریق غربال مالش دهید.این روند کمی خسته کننده است، اما نتیجه نهایی دقیقاً مشابه روند قبلی است.

حالا باید سوپ پوره را دوباره در قابلمه یا قابلمه بریزید، به مقدار لازم خامه و آبلیمو اضافه کنید. توده را مخلوط کرده و به جوش بیاورید. غذا را با جعفری خرد شده سرو کنید.

کرفس پخته با سبزیجات

دستور العمل بسیار غیر معمول و اصلی برای کرفس. این غذا یک پیش غذای سرد است و به همین دلیل می تواند یک مکمل خوب برای صبحانه یا شام باشد و همچنین می توان آن را روی میز جشن سرو کرد. مهمانان مطمئناً از اینکه چقدر جالب است که یک محصول ساده مانند ریشه کرفس را شکست دهید شگفت زده خواهند شد.

برای تهیه کاسرول برای یک شرکت بزرگ، باید 1 کیلوگرم کرفس، 4 تخم مرغ، دو عدد پیاز بزرگ، چند حبه سیر و کره بردارید. همچنین باید 200 گرم آرد سوخاری با زردچوبه و 70 گرم بلغور بخرید. از هر چیزی می توان به عنوان ادویه استفاده کرد، اما توصیه می شود که ظرف را تندتر کنید، بنابراین می توانید انواع مختلف فلفل از جمله فلفل تند را اضافه کنید.

پخت غذا

برای اطمینان از اینکه همه چیز درست پیش می رود و کاسرول ظاهر زیبایی دارد، دستورالعمل های گام به گام را به شدت دنبال کنید:

1. ریشه کرفس پوست کنده و شسته شده را باید روی یک رنده درشت رنده کرد. سیر را از داخل سیر له کنید یا روی یک رنده ریز رنده کنید، پیاز پوست کنده شده را به صورت مکعبی بسیار کوچک برش دهید.
2. یک قابلمه یا قابلمه کوچک را در جایی که نیاز دارید برداریددو لیوان آب بریزید، 50-70 گرم کره اضافه کنید.
3. کرفس، سیر و پیاز را در قابلمه بریزید. در صورت تمایل، می توانید یک مکعب بویلون یا چاشنی های مورد علاقه خود را اضافه کنید. همه غذاها را به مدت یک ساعت روی حرارت ملایم بپزید.



4. قابلمه را از روی حرارت بردارید و بدون اینکه مایع باقی مانده را بیرون بریزید، کنار بگذارید تا خنک شود. تخم مرغ خام، بلغور و آرد سوخاری را به تابه اضافه کنید. همه چیز را با پاپریکا تند مزه دار کنید.
5. یک ظرف پخت کوچک بردارید، روی آن را با کاغذ روغنی بپوشانید، مخلوط کرفس به دست آمده را داخل آن بریزید. به مدت یک ساعت و نیم در فر قرار دهید. دما باید حدود 180 درجه باشد.

وقتی زمان در نظر گرفته شده برای پخت سپری شد، باید قالب را از فر خارج کنید و زمان بدهید تا میان وعده کاملا خنک شود. پس از آن به قطعات برش خورده و می توانید سرو کنید.

سالاد با ساقه کرفس: دستور پخت با عکس

سالاد بسیار مغذی و فوق العاده سالم. ساقه کرفس در دستور غذا اصلی است. این غذا را می توان به عنوان یک وعده غذایی روزانه تهیه کرد. اما برای یک شام جشن در یک شرکت بزرگ نیز عالی است.

برای تهیه این سالاد باید 200 گرم ساقه کرفس، یک عدد سیب قرمز، 100 گرم انگور، گردو، کشمش 20 گرم، پنیر روکوفور 50 گرم و پنیر سفت معمولی 30 گرم بخرید.

سس اینجا مخلوطی از ماست طبیعی و سس مایونز کم چرب است. همچنین در صورت تمایل، کروتون را روی ظرف بپاشید.(کروتن).

پخت سالاد

سالادبسیار سریع و ساده آماده می شود. اول از همه باید تابه ای بردارید و روی آتش بگذارید. مایع را می توان کمی نمک زد و نصف قاشق چایخوری شکر اضافه کرد. در همین حین ساقه کرفس را بشویید و پوست بگیرید. آن را به مدت 5-10 دقیقه در آب جوش قرار دهید. سپس باید آن را در آب سرد فرو کنید.

توجه کنید! اگر ساقه کرفس را فوراً در آب یخ قرار ندهید، فرآیند پخت همچنان ادامه می یابد و سپس شکل خود را از دست می دهد، چسبناک و بی مزه می شود.

هنگامی که محصول اصلی آماده شد باید ساقه را به قطعاتی به ضخامت 2 سانتی متر برش دهید. محصول را در یک کاسه عمیق قرار دهید. انگور را بشویید و به دو نیم کنید. خرید انگور بدون هسته توصیه می شود، در غیر این صورت باید دانه های هر میوه را بیرون بیاورید. به کرفس اضافه کنید.

سیب را بشویید و از وسط نصف کنید و دانه ها را از آن جدا کنید و سپس به ورقه های نازک برش دهید. در این مورد خاص، پوست پوست کنده نمی شود، اما می توانید این کار را انجام دهید، سپس سالاد کمی راحت تر می شود، پوست روی دندان ها ظاهر نمی شود.

آجیل ها را کمی در ماهیتابه سرخ کنید، فرآیند عملیات حرارتی باید زمانی تمام شود که رنگ طلایی خوبی به دست آورند. پس از آن، آنها را نیز در یک کاسه معمولی بریزید، کشمش و پنیر کپک زده را که به صورت مکعب های کوچک خرد شده است، داخل آن بریزید.

حالا باید پانسمان را آماده کنید. در یک کاسه جداگانهتوصیه می شود سس مایونز و ماست طبیعی را به میزان سه قاشق غذاخوری مایونز، دو قاشق غذاخوری ماست مخلوط کنید. مخلوط را به بقیه مواد اضافه کنید و همه چیز را کاملا مخلوط کنید.

سالاد را در بشقاب های قسمت بندی شده قرار دهید (اگر جشن است، سپس روی یکی بزرگ) و روی همه چیز را با پنیر رنده شده روی یک رنده خوب بپاشید. همانطور که قبلاً گزارش شده است، در صورت تمایل می توانید از کروتون های کوچک نان سفید استفاده کنید که به آنها کروتون نیز می گویند. سالاد بسیار لطیف و سالم است، طعم پنیر نجیب به آن سایه ای غیر معمول می دهد.

نتیجه گیری

اکنون می دانید دستور العمل های کرفس همه خانواده شما دوست خواهند داشت. این محصول ممکن است ستاره غذا باشد و نه یک ماده اضافی که همیشه بتوان آن را با مواد دیگری جایگزین کرد. به یاد داشته باشید که استفاده از این سبزی برای هر فرد برای زندگی عادی و دریافت مقدار مناسب مواد مغذی ضروری است.