سس پنیر لذیذ

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

در میان انبوهی از انواع سس ها، این یکی از تصفیه شده ترین و خوشمزه ترین هاست. سس پنیر جزء غذاست که به آن عطر و طعمی خاص می بخشد. تعداد زیادی دستور العمل وجود دارد که طبق آنها می توان آن را تهیه کرد. سس پنیر به خوبی با گوشت، سبزیجات، ماکارونی و بسیاری از غذاها سازگار است.

دستورالعمل کلاسیک برای تهیه آن دستوری است که شامل 150 گرم پنیر، 200 میلی لیتر شیر، 1 قاشق غذاخوری است. آرد، 200 میلی لیتر از هر آبگوشت (سبزیجات، قارچ، مرغ)؛ 50 گرم کره.

30 گرم کره در یک ماهیتابه کوچک ذوب می شود. آرد به آن اضافه می شود که کاملاً با کره مخلوط می شود و به مدت 1 دقیقه گرم می شود. سپس تابه را از روی حرارت بردارید. آبگوشت و شیر کمی گرم می شوند. شیر گرم را با کره و آرد در ماهیتابه می ریزند و روی آتش کوچک می گذارند و بعد آبگوشت را اضافه می کنند. باید تمام مواد را مدام هم بزنید. پنیر رنده شده به سس اضافه می شود و هم می زنیم تا کاملا حل شود. سس پنیر را ۲ دقیقه دیگر بجوشانید و کمی نمک بزنید و باقی مانده کره را اضافه کنید. این روش پخت و پز به شما امکان می دهد یک محصول تقریباً جهانی دریافت کنید.مناسب برای اکثر غذاها.

سس پنیر برای غذاهای سبزیجات مناسب است که از مواد زیر تهیه می شود: 150 گرم پنیر؛ 2 قاشق غذاخوری خردل؛ 2 عدد فلفل دلمه ای؛ 50 میلی لیتر خامه ترش؛ نمک، کاری، فلفل؛ 2 حبه سیر.

فلفل در فر پخته می شود تا پوست کمی سیاه شود. فلفل آماده بلافاصله به یک کیسه پلاستیکی منتقل می شود. بعد از 20 دقیقه از دانه ها، ساقه ها و پوست آن پاک می شود. سبزیجات آماده را به قطعات کوچک خرد می کنند، کاری، خامه ترش، پنیر رنده شده، خردل، سیر، نمک و ادویه جات را به آنها اضافه می کنند و بعد از آن همه چیز را با مخلوط کن می زنیم تا یکدست شود.

در زیر دستور سس سیر شوید آورده شده است. سس پنیر با چنین موادی برای کسانی که عاشق غذاهای با طعم سیر روشن هستند مناسب است. محصولات مورد نیاز برای پخت و پز: 100 گرم پنیر؛ 100 گرم خامه ترش؛ 3 حبه سیر؛ 100 گرم سس مایونز؛ 1 قاشق غذاخوری سس سویا؛ یک دسته شوید.

ابتدا پنیر را رنده می کنیم که در یک کاسه عمیق قرار می دهیم. سس مایونز، سس سویا، خامه ترش، سبزی و سیر به آن اضافه می شود. با استفاده از مخلوط کن، همه مواد را بزنید تا یکدست شود.

برای غذاهای گوشتی، دستور زیر ایده آل است: 100 گرم خامه را در یک قابلمه بریزید و روی آتش کوچک بگذارید. آنها را به جوش بیاورید و مرتباً هم بزنید. پنیر رنده شده (100 گرم) به خامه اضافه می شود و همه چیز را هم می زنیم تا یکدست شود. در پایان نمک، فلفل، کمی خردل اضافه کنید.

سس پنیر برای اسپاگتی از خامه (200 میلی لیتر)، 3-4 نوع پنیر سفت (400 گرم) تهیه می شود.یک دسته جعفری، ادویه جات ("گیاهان ایتالیایی")، فلفل آسیاب شده، یک پیمانه جوز هندی آسیاب شده.

در یک کاسه فلزی خامه را به جوش می آورند و مدام هم می زنند و سپس پنیر رنده شده را به آنها اضافه می کنند.

مخلوط را مدام هم می زنیم تا پنیر کاملا آب شود. ادویه جات و جعفری خرد شده به سس تمام شده اضافه می شود. همه مواد بیش از یک دقیقه روی آتش گرم می شوند. ظرف تمام شده با سس تند ریخته می شود.