مدت زمان پخت سیب زمینی در پوست: نکات مفید

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

سیب زمینی ژاکتی ساده ترین غذایی است که حتی یک کودک هم می تواند از پس پختن آن برآید، زیرا آماده سازی آن به هیچ وجه مستلزم هیچ گونه توانایی آشپزی نیست. این غذا چیه؟ این رایج ترین سیب زمینی است که به طور کلی به همراه پوست آن تحت عملیات حرارتی قرار می گیرد. این گزینه فقط برای کسانی که دوست ندارند سیب زمینی را پوست بکنند جذاب است. چگونه سیب زمینی ژاکتی بپزیم؟

جزئیات؟

سیب زمینی آب پز یک محصول چند منظوره است، زیرا هم به عنوان یک چاشنی کامل برای ماهی یا گوشت و هم به عنوان جزء اصلی برای برخی از سالادها استفاده می شود. به عنوان یک غذای کامل، سیب زمینی ژاکتی بدون پوست سرو می شود و پوست آن درست در هنگام خوردن با دست جدا می شود. با گذشت زمان، آنها حتی به چنگال های مخصوصی دست یافتند که برای پوست کندن سیب زمینی طراحی شده است. سیب زمینی استفاده شدههمچنین با یک پوست، فقط مهم است که غده ها را قبل از پختن کاملاً بشویید. سیب زمینی ژاکت پوست کنده برای تهیه سالاد مورد علاقه همه مانند سالاد روسی و شاه ماهی زیر کت خز استفاده می شود. اما در کشورهای اروپایی، از زمان های بسیار قدیم، چنین ظرفی نماد فقر محسوب می شد. اغلب هنگام پخت و پز، پوست سیب زمینی شروع به ترک خوردن می کند و به همین دلیل سیب زمینی از هم می پاشد که در حال حاضر چندان قابل ارائه به نظر نمی رسد. حال باید فهمید که چگونه سیب زمینی را بپزیم تا یکپارچگی پوست حفظ شود.

سود

اما این سؤال که چگونه خوردن سیب زمینی، با پوست یا بدون پوست مفیدتر است، هنوز محل بحث است. از یک طرف، پوست سیب زمینی را از از دست دادن تمام ویتامین ها و عناصر مفید در طول فرآیند پخت محافظت می کند. به نظر می رسد که سیب زمینی ژاکت اجزای مفیدتری را حفظ می کند. از طرف دیگر، مواد شیمیایی مضر نیز می توانند در زیر پوست جمع شوند. و فقط وقتی سیب زمینی ها را پوست می گیریم از شر آنها خلاص می شویم. بنابراین، اگر مطمئن هستید که محصولات ریشه شما به روشی سازگار با محیط زیست رشد می کنند، چنین ظرفی حداکثر سود را برای شما به همراه خواهد داشت.

سیب زمینی را با پوست در قابلمه بپزید

ساده‌ترین و پرکاربردترین روشی که مادربزرگ‌های ما از آن استفاده می‌کنند، پختن سیب‌زمینی پوست‌کنده در پوستشان در قابلمه است. چگونه سیب زمینی ژاکتی بپزیم؟

• سیب زمینی های متوسط را انتخاب کنید و به هیچ وجه از سیب زمینی های جوان استفاده نکنید، آنها پوست خیلی نازکی دارند که در حین پخت به سادگی غده را جدا می کند و به سادگی این کار را انجام می دهد.جوش.
• هر میوه را زیر آب جاری بشویید. مهم است که سیب زمینی ها تا حد امکان تمیز باشند. اگر غده ها خیلی کثیف هستند، آن ها را به مدت 15 دقیقه در آب سرد فرو کنید، سپس با یک اسفنج سخت از همه طرف آن ها را پاک کنید تا 100 درصد از شر غده ها خلاص شوند.
• برای پخت به یک قابلمه متوسط نیاز داریم، سیب زمینی های شسته شده را داخل آن فرو کرده و با آب سرد پر کنید تا سطح آب دو انگشت از غده ها بیشتر شود.
• سیب زمینی ها را نمک بزنید، معمولاً نصف قاشق چایخوری در هر لیتر آب. به این ترتیب سیب زمینی بیش از حد پخته نمی شود و پوست آن ترک نمی خورد؛
• فرایند پخت معمولاً حدود بیست دقیقه طول می کشد: پنج مورد اول روی حرارت زیاد و بقیه زمان با حرارت کم.
• چقدر طول می کشد تا سیب زمینی در پوست پخته شود؟ برای اینکه بفهمید ظرف آماده است یا نه، باید گیاهان ریشه را با خلال دندان یا معمولی ترین چنگال سوراخ کنید. اگر به راحتی داخل سیب زمینی ها نفوذ کنند یعنی از قبل نرم و آماده سرو هستند.
• آخرین مرحله این است که آب قابلمه را با احتیاط تخلیه کنید، برای این کار فقط کافی است به آرامی درب آن را بگیرید و مایع اضافی را از بین ببرید. به عنوان غذای جانبی، چنین سیب زمینی هایی خنک سرو می شوند، بنابراین کارشناسان توصیه می کنند غده ها را چند دقیقه دیگر در آب سرد قرار دهید.

بنابراین می توان برای هر غذای گوشتی یا ماهی با کمترین زمان پیش غذا درست کرد. سیب زمینی ژاکت کالری - 77 کیلو کالری در هر 100 گرم.

پخت سیب زمینی در لباس فرم باکمک چند پز

خانم‌های خانه‌دار مدرن به ندرت بدون مولتی اجاق در زرادخانه لوازم آشپزخانه خود کار می‌کنند. این دستگاه برای پخت سیب زمینی در پوست آن نیز مناسب است. فقط برای مقابله با این کار، باید برخی از توصیه های متخصصان در زمینه خود را دنبال کنید. دستور تهیه سیب زمینی در ژاکت آنها برای آرام پز به شرح زیر است:

• نکته اول ثابت می ماند - وظیفه شما این است که از شر کثیفی روی سیب زمینی خلاص شوید و ریشه ها را کاملاً زیر آب جاری بشویید.
• سیب زمینی های پوست کنده باید غده ها را برای پخت در ظرف مخصوص قرار دهید.
• سیب زمینی ها را با آب بریزید تا غده ها کاملاً با مایع آغشته شوند. دمای آب باید حدود 12-15 درجه باشد.
• برای جلوگیری از پختن بیش از حد، یک قاشق چایخوری نمک به ظرف اضافه کنید تا غده ها از هم جدا نشوند و پوست آن ترک نخورد.
• زمان پخت بستگی به اندازه غده ها و توانایی اجاق گاز شما دارد. بنابراین، قبل از شروع پخت و پز، دستورالعمل های دستگاه را به دقت مطالعه کنید. پختن سیب زمینی در پوست چقدر طول می کشد؟ به طور متوسط، فرآیند پخت و پز حدود 25 دقیقه طول می کشد. شما باید حالت "پخت با بخار" را انتخاب کنید. اگر سبزیجات ریشه ای به اندازه کافی بزرگ هستند، زمان پخت را به 30-35 دقیقه افزایش دهید.
• بعد از اینکه مولتی پز ماموریت خود را به پایان رساند، آب ظرف را تخلیه کنید و سیب زمینی ها را با دقت انباشته کنید تا بتوان آنها را سرو کرد.

سیب زمینی ژاکتی که به این ترتیب تهیه شده است را می توان به عنوان یک مخلفات مستقل سرو کرد یا می توانید پوست بگیرید ودر سالاد مورد علاقه خود استفاده کنید سیب زمینی را برای سالاد چه مدت بجوشانیم؟ معمولاً حدود بیست دقیقه.

پختن سیب زمینی ژاکت چقدر طول می کشد؟

در تهیه این غذا زمان پخت اهمیت زیادی دارد. در اینجا بسیار مهم است که سیب زمینی ها را بیش از حد در معرض دید قرار ندهید تا یکپارچگی غده ها و پوست حفظ شود. بنابراین، بسیاری از زنان خانه دار اغلب به این فکر می کنند که چقدر سیب زمینی را بجوشانند تا به نتیجه دلخواه برسند. آیا فکر می کنید چقدر طول می کشد تا سیب زمینی در پوست آن پخته شود؟ کارشناسان توصیه می کنند بر اساس پارامترهای زیر باشد:

• اندازه های ریشه.
• نوع سیب زمینی استفاده شده.
• برای چه اهدافی از محصول استفاده می شود (به عنوان یک چاشنی مستقل یا به عنوان یک عنصر برای سالاد).

تنها این عوامل تعیین کننده زمان مناسب برای پختن سیب زمینی عالی در پوست است.

گزینه های زمان آشپزی

چقدر طول می کشد تا سیب زمینی در پوست پخته شود؟ پس گزینه ها چیست:

• سبزیجات ریشه ای متوسط باید حدود بیست دقیقه روی حرارت ملایم بجوشد.
• پانزده دقیقه برای سیب زمینی های کوچک کافی است؛
• برای غده های بزرگ، زمان ایده آل پخت نیم ساعت است.

اگر در حال پختن سیب زمینی ژاکتی با استفاده از مولتی پز هستید، باید پنج دقیقه دیگر به بازه زمانی فوق اضافه کنید.

آوردننتایج

همچنین می توانید این غذا را در مایکروویو تنها در ده دقیقه بپزید. قانون دیگری که نباید فراموش شود نمک است. برای جلوگیری از پختن بیش از حد سیب زمینی باید قبل از شروع پخت یک قاشق چایخوری نمک در آب بریزید و همچنین انواع سیب زمینی با کمترین میزان نشاسته را برای پخت انتخاب کنید. سیب زمینی ژاکتی بهتر است با کره و پیاز سبز سرو شود. ترکیب سیب زمینی با شاه ماهی شور به ویژه خوشمزه است.