آشپزی چیزکیک: دستور العمل گام به گام

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

آشپزی سیرنیکی مقدار کمی از اوقات فراغت را از زنان خانه دار می گیرد. اما این خوراک کشک شیرین بسیار لطیف و خوشمزه است. لازم به ذکر است که برای صبحانه کودکان ایده آل است. از این گذشته، ترکیب آرد و پنیر دلمه بدن را کاملاً غلیظ می کند، به طوری که کودک تا زمان استراحت ناهار تمایلی به خوردن غذا ندارد.

همانطور که می دانید نقشه تکنولوژیکی تهیه چیزکیک شامل بخش هایی مانند مواد لازم و مقدار آنها، لیست تجهیزات مورد نیاز، فرآیند ورز دادن خمیر و عملیات حرارتی آن می باشد. با در نظر گرفتن تمام این نکات کلیدی، در زیر نحوه درست کردن یک دسر خوشمزه را شرح خواهیم داد.

کشک سیرنیکی: دستور پخت با عکس

مواد لازم:

• پنیر تازه غیر ترش (بهتر است روستایی دانه درشت بخرید) - 260 گرم؛
• تخم مرغ بزرگ - 2 عدد؛
• خامه ترش غلیظ 30٪ - 5-6 قاشق بزرگ؛
• شکر دانه ریز - 4-5 عدد بزرگقاشق؛
• شکر وانیلی - چند قاشق؛
• جوش شیرین (با سرکه سیب می توان آن را خاموش کرد) - نصف قاشق دسر؛
• آرد گندم - 6-7 قاشق بزرگ؛
• پودر شکر - 30 گرم (برای پاشیدن دسر تمام شده)؛
• روغن نباتی - 70-75 میلی لیتر (برای سرخ کردن).

موجودی مورد نیاز:

• کاسه لعابی؛
• قاشق بزرگ؛
• قابلمه کوچک؛
• کرولا;
• pan;
• کاردک فلزی;
• قاشق دسر.

فرآیند ورز دادن خمیر

پختن چیزکیک حداقل زمان می برد. اما قبل از شروع به سرخ کردن مستقیم پایه، باید کاملا مخلوط شود. برای این کار، پنیر تازه غیر اسیدی، شکر گرانول، وانیلین و خامه ترش غلیظ 30% را در یک کاسه لعابی بریزید. سپس در یک قابلمه کوچک 2 عدد تخم مرغ را با لیسک به شدت زده و به همراه آرد گندم به مایه کشک اضافه کنید.

لازم به ذکر است که تهیه چیزکیک نیز دلالت بر وجود ماده غذایی مانند نوشابه دارد. می توان آن را با یا بدون خاموش کردن به خمیر اضافه کرد. این محصول به خوب پختن دسر و همچنین پف دار و نرم شدن دسر کمک می کند.

عملیات حرارتی ظرف

پایه کشک آماده را باید فقط در ماهیتابه ای که خوب گرم کرده اید سرخ کنید. علاوه بر این، تهیه کیک پنیر برای اجباری فراهم می کنداستفاده از روغن نباتی (برای روانکاری فراوان سطح ظروف داغ). به این ترتیب خمیر را باید به اندازه یک قاشق کامل در تابه بریزید. شما می توانید حداکثر 4-5 کیک پنیر را در یک زمان سرخ کنید. آنها به همان روش پنکیک درست می شوند. بعد از اینکه قسمت پایینی دسر سرخ شد باید با کفگیر آن را برگردانید و نگه دارید تا پشت آن نیز با پوسته اشتها آور پوشیده شود.

سرویس مناسب

سیرنیکی آماده را باید به صورت داغ در یک اسلاید روی یک ظرف بزرگ قرار دهید، پودر قند بپاشید و سپس همراه با چای غلیظ، مربا، شیر تغلیظ شده، عسل و سایر محصولات شیرین به اعضای خانواده ارائه دهید. همچنین لازم به ذکر است که چنین دسری بسیار خوشمزه و سرد است. بنابراین، قبل از وعده غذایی بعدی، نیازی به گرم کردن مجدد آن نیست.