غذاهای جانبی کم کالری: دستور العمل هایی با عکس

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

از دوران کودکی، همه ما کاملاً متقاعد شده‌ایم که یک غذای جانبی چیزی رضایت‌بخش و سرشار از نشاسته است. در مدارس، مهدکودک ها به طور سنتی به کودکان سیب زمینی یا برنج همراه با کوفته یا کوفته سرو می شود. برای یک ارگانیسم در حال رشد، این یک ترکیب کاملاً طبیعی است، اما در مورد فردی که سبک زندگی کم تحرکی دارد یا اضافه وزن دارد چطور؟ در اینجا، پوره باید کنار گذاشته شود و غذاهای جانبی کم کالری جایگزین آن شود.

پیشرو در سودمندی

در وهله اول متخصصان تغذیه بدون شک مخلفات سبزیجات را قرار می دهند. و اگر قبلاً از کلم بروکلی خورشتی با مارچوبه خسته شده اید، می توان آنها را با سبزیجات کبابی خوشمزه تری جایگزین کرد. غذای کم کالری ایده آل برای ماهی، سالاد است. چنین مکملی نه تنها به کاهش وزن شما کمک می کند، بلکه ویتامین ها، کربوهیدرات های دیر هضم، عناصر کمیاب ضروری و فیبر را نیز به شما می دهد که معده را پر می کند و احساس سیری ایجاد می کند.

دستور العمل عالی برای یک غذای جانبی کم کالری، سالادی از خیار، گوجه فرنگی، فلفل و سبزیجات است. همه اینها با یک قاشق روغن زیتون چاشنی می شود و سرو می شود.

کدو سبز، کدو تنبل، چغندر، هویج نیز از کم کالری ترین غذاهای جانبی محسوب می شوند. با افزودن نخود سبز، لوبیا یا قارچ به غذا می توانید طعم این محصولات را متنوع کنید. اما سس‌ها و سس‌های چرب باید کنار گذاشته شوند.

مقام دوم در بین مخلفات کم کالری

این از قبل شامل ظروف حاوی نشاسته است. گندم سیاه، جو مروارید، برنج وحشی، پاستا گندم دوروم مناسب است. همه اینها را می توان حتی در هنگام کاهش وزن مصرف کرد، اما فقط در صورت رعایت قانون زیر: چنین غذاهای جانبی نیز باید با سبزیجات ترکیب شوند. اما سرخ کردن، سس های چرب و روغن ها باید کنار گذاشته شوند. آنها فقط کل مفید بودن ظرف را خراب می کنند.

قوانین مخلفات لاغری

غذاهای جانبی کم کالری کم چرب هستند. اما اندازه سهم نیز مهم است. ظرف جانبی نباید از اندازه ظرف اصلی تجاوز کند، آن را به عنوان افزودنی که طعم را تزئین می کند و با ویتامین ها اشباع می کند، رفتار کنید. بنابراین کدام غذای جانبی کم کالری است؟

چه چیزی را باید رها کنید؟

سیب زمینی و پاستا را در گذشته رها کنید. البته اگر از ماکارونی گندم دوروم استفاده کنید و فقط سیب زمینی را بجوشانید، می توانید مقدار کالری این غذاها را کمی کاهش دهید، اما این ارقام همچنان در رابطه با سبزیجات و غلات بالا باقی می ماند.

گزینه ایده آل کلم، مارچوبه، لوبیا، بادمجان، کدو سبز است. همه اینها را می توان خورش، پخت، خورش و غیره کرد.

خورش کلم

یک غذای جانبی عالی کلم سفید است که کاملاً در آب خودش خورش می‌شود، بدون افزودن مواد اضافی.

برای تهیه یک غذای خوشمزه و سالم آن را خرد کرده نمک بزنید و مخلوط کنید. بعد از چند دقیقه، آب میوه را روشن می کند و می توانید آن را روی حرارت ملایم بجوشانید. برای طعم دادن، می توانید هویج یا گوجه فرنگی را به کلم اضافه کنید. می توانید آن را با گوشت هم خورش دهید. در این صورت با آن شروع کنید و بعد که تقریباً آماده شد کلم را اضافه کنید. اگر آن را بخارپز کنید، فواید غذا افزایش می یابد.

بادمجان ترشی

اگر می خواهید کباب کنید، لازم نیست بزاقتان ترشح شود، و ببینید که چگونه همه گوشت های چرب می خورند. بادمجان ها که به طور ایده آل روی آتش پخته می شوند، کمتر خوشمزه نیستند.

و برای ترشی آنها ابتدا هویج، فلفل، کلم را روی معمولی ترین رنده خرد کرده یا رنده کنید. نمک بزنید و همه مواد را به خاطر بسپارید. حالا می توانید بادمجان را شروع کنید. آنها، همراه با گوجه فرنگی، باید به نصف بریده شوند، سیر را اضافه کرده و تمام سبزیجات را در لایه ها بچینند و با ظلم فشار دهند. بعد از 5-7 روز می توانید ماریناد را امتحان کنید.

اگر واقعاً نمی خواهید آشپزی کنید، می توانید به سادگی مارچوبه را بجوشانید و یک سس خردل سالم برای آن تهیه کنید.

کارهایی که باید با کلم بروکلی، کلم بروکسل یا گل کلم انجام دهید

این سبزیجات بهتر است در یک دیگ دوبل پخته شوند. آنها با گیاهان پروونس و تره فرنگی ترکیب می شوند. هر نوع کلم را می‌توان به‌عنوان یک غذای مستقل پخت، یا می‌توان آن را ترکیب کرد و انواع مختلف آن را درست کرد.

چنین مخلفات کم کالری چه شکلی است؟ این خورش کلم بروکسل با کلم بروکلی، هویج و نخود سبز است. این ظرف با کتلت مرغ، کوفته یا کوفته ترکیب می شود. سبزیجات بخارپز شده اگر با انواع سس مصرف شوند آبدارتر خواهند بود. سس مایونز را فراموش کنید، بهتر است خودتان آنها را بر اساس خامه ترش درست کنید.

فلفل پخته شده با گوجه فرنگی

این غذا حتی می تواند مهمانان را شگفت زده کند و آن را در میز جشن سرو کند. برای پخت و پز به حدود 40 عدد گوجه فرنگی گیلاسی، 3 عدد فلفل دلمه ای، یک دسته ریحان، نمک و فلفل - به دلخواه نیاز دارید. آماده شدن این غذا حدود 40 دقیقه زمان می برد، بنابراین باید به موقع تهیه کنید. پس بیایید شروع کنیم:

• فلفل ها را بشویید و تمیز کنید و به طور مساوی از وسط نصف کنید. وظیفه شما این است که آنها را تمیز کنید تا شکسته نشوند، نیمه ها باید کاملا سالم و بدون آسیب باشند.
• یک ورقه پخت بردارید و روی آن را با یک قطره روغن چرب کنید تا فلفل ها نچسبند و بعد از نمک زدن آنها را بچینید.
• گوجه گیلاسی را بشویید و با قرار دادن چند ثانیه در آب جوش گوجه فرنگی ها را پوست بگیرید. پس از آن، پوست خود به خود کنده می شود.
• حالا گوجه های گیلاسی را می توان در فلفل ها قرار داد، نکته اصلی این است که آنها محکم به یکدیگر بخوابند و قسمت های آن کاملاً پر شده باشد.
• فلفل و نمک، ریحان یا هر ادویه دیگر را اضافه کنید.
• یک ورقه پخت را در فویل بپیچید و به مدت نیم ساعت در فر با دمای 180 درجه قرار دهید.
• سپس فویل را بردارید و 5-10 دقیقه دیگر در فر قرار دهید. فلفل ها باید قهوه ای طلایی باشند.

به عنوان پیش غذا سرو می شود و هر میزی را تزئین می کند. و محتوای کالری آن تنها 23 کیلو کالری در هر 100 گرم است.

فرنی سر همه چیز است

ما قبلاً می دانیم که غلات نیز یک غذای جانبی کم کالری عالی هستند. برای طرفداران تغذیه مناسب، گندم سیاه و برنج قهوه ای در جایگاه اول قرار می گیرند. مزیت این غلات این است که کاملاً اشباع می شود، احساس گرسنگی را کسل کننده می کند و حاوی حداقل مقدار چربی همراه با عناصر کمیاب و ویتامین های مفید است.

در مورد گندم سیاه، باید آن را فقط در آب بجوشانید، بدون اینکه روغن اضافه کنید، در غیر این صورت کل رژیم قبل از شروع به پایان می رسد. از روش های پخت، تغذیه مناسب فقط خورش، پخت، آب پز و بخارپز را تایید می کند. از این گذشته، تنها در صورتی می توانید با غذاهای جانبی کم کالری با پوندهای اضافی مبارزه کنید.