شکلات با نعناع: شرح طعم. شکلات نعناع نستله بعد از هشت

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

شرکت های "شیرین" برای مصرف کننده می جنگند و محصولاتی با طعم های غیر معمول و اصلی ارائه می دهند. شکلات با نعناع توسط چندین شرکت تولید می شود. رقابت زیاد است، خریدار خراب همه چیز را به یکباره می خواهد: طعم، شکل مناسب، بسته بندی جذاب و مطمئن، و در صورت امکان، مواد مفید نیز.

برند

پیدا کردن فردی که حداقل یک بار با محصولات نستله برخورد نکرده باشد دشوار است. این برند سوئیسی در هر پنج قاره شناخته شده است. یک شرکت کوچک که در سال 1866 تأسیس شد، وظیفه ایجاد شیر خشک برای نوزادان را بر عهده داشت. در پایان قرن نوزدهم، مرگ و میر نوزادان بسیار بالا بود.

هنری نستله غذای کودک را اختراع کرد و تولید صنعتی آن را راه اندازی کرد. با گذشت زمان، غذاهای دیگری به مخلوط اضافه شد. مدیریت این شرکت هرگز از سرمایه گذاری در تحقیقات علمی در زمینه مطالعه مواد غذایی و تأثیر آن بر بدن انسان کوتاهی نکرده است.

در دهه بیست قرن گذشته، تولید شکلات نیز به مجموعه اضافه شد.شیرینی های نستله به سرعت محبوبیت پیدا کردند، آنها از کیفیت عالی برخوردار هستند. امروزه شکلات دومین مورد مهم این شرکت است و 3 درصد از کل تولید محصولات را به خود اختصاص می دهد. در تلاش برای برآورده کردن نیازهای مشتری، کارشناسان طعم‌های جدیدی را ارائه می‌کنند، که گاهی اوقات کاملاً غیرمنتظره است، مانند شکلات با پر کردن نعناع.

شکلات

در واقع، شکلات خود محصول فرآوری دانه های یک درخت لوبیا - دانه های کاکائو است. میهن - آمریکای مرکزی و جنوبی. آزتک ها و مایاها از آن به عنوان یک نوشیدنی سرد و تند استفاده می کردند. علاوه بر دانه های برشته شده و آب، ترکیب آن شامل فلفل تلخ بود. نتیجه یک نوشیدنی کف‌دار و پرچرب بود.

شکلات از دانه های کاکائو در اواسط قرن شانزدهم به اروپا آمد. در ابتدا طبق دستور سرخپوستان آمریکا تهیه می شد. با گذشت زمان، او دوباره به یک نوشیدنی شیرین گرم متولد شد. فقط اروپایی‌های بسیار ثروتمند می‌توانستند چنین لذتی از مواد خام گران قیمت داشته باشند.

شکلات ظاهر سخت مدرن خود را مدیون کنراد ون گوتن هلندی است. در سال 1828، او اولین کسی بود که روش نسبتاً ارزانی را برای استخراج کره از کاکائو رنده شده به ثبت رساند. با یک سال اختلاف (1847)، یک شکلات سخت در فرانسه و انگلیس ظاهر شد. لبنیات "برادر" در سال 1875 پس از افزودن موفقیت آمیز پودر شیر به مخلوط متولد شد. سوئیسی ها اولین کسانی بودند که به رابطه بین مدت زمان کوچینگ (هم زدن مکانیکی اجباری توده شکلات) و طعم شکلات توجه کردند. محاسبه صحیح به قنادی های سوئیسی اجازه داد تا برای مدت طولانی نگهداری کنندجایگاه پیشرو در تولید دسرهای خوشمزه.

تاریخ

برای مدت طولانی از شکلات کاکائویی و نعناع (قبل از ظهور در اروپا) به عنوان دسر استفاده نمی شد. این گیاه در دسترس همه بود و نوشیدنی گرم از امتیاز افراد ثروتمند بود. هر دو مواد تشکیل دهنده برای ساخت دارو در دستان توانا داروسازان بودند.

چه کسی و چه زمانی ایده ترکیب شکلات با نعنا را به ذهن متبادر کرد. در حال حاضر، بسیاری از شرکت های شکلات سازی این دسر کنجکاو را به مشتریان عرضه می کنند. نعناع و نعناع هر دو برای ساخت آن مناسب هستند. به شیرینی ها، کلوچه ها، بستنی، آب نبات چوبی و سایر شیرینی ها اضافه می شود. نعناع به خوبی با شکلات های شیری، تلخ و شیرین و سفید جفت می شود.

محصول این شرکت تکه های نازک شکلات تلخ با پر کردن فوندانت نعناع است. قوام به عنبیه شل چسبناک نزدیکتر است.

After Eight (ضرابخانه توسط نستله) از سال 1962 در حال تولید است. به مناسبت پنجاهمین سالگرد این رویداد، این شرکت بسته بندی 300 گرمی را در طرحی جدید عرضه کرد. بنابراین، تقاضای بی وقفه برای محصول در طول نسل ها مورد توجه قرار گرفت. مثل همیشه، این یک محصول عالی است - شکلات تلخ با پر کردن نعناع، بدون رنگ مصنوعی، مواد نگهدارنده یا طعم دهنده.

طعم

شکلات نعنا از نستله ترکیبی شگفت انگیز از طعم لطیف شکلاتی و طراوت انفجاری نعناع را ارائه می دهد. او تلخی دلپذیر نور را قطع نمی کند. شکلات ظریف "گرم" برای نعناع تیز "خنک" ایده آل است و بر ترکیبی نفیس تاکید دارد.محصولات.

درجه اشباع شکلات نعناع در درجه اول به ترکیب و فناوری تولید آن بستگی دارد. نعناع با انواع شیر، شکلات سفید و تیره به خوبی تطبیق می یابد. در هر مورد، یک محصول منحصر به فرد و شگفت انگیز معطر به خریدار پیشنهاد می شود. شدت نعناع و فرمول منحصر به فرد خود را دارد.

ترجمه تحت اللفظی نام After Eight - "بعد از هشت شب" - دقیقاً هدف یک دسر با طراوت را منعکس می کند. این به عنوان یک دکوراسیون فوق العاده برای یک مهمانی چای عصرانه در جمع دلپذیر عزیزان خدمت می کند.

بسته بندی

شکلات با نعنا شبیه یک بسته چای سبز تیره است. داخل قسمت اصلی سازدهنی شکل، حاوی صفحات بسته بندی نازک (21 قطعه در بسته 200 گرمی) می باشد. اندازه کوچک شکلات ها برای کسانی که نگران حجم آنها هستند بسیار مناسب است. آنها مربع شکل هستند، اندازه تقریبی آنها 5 در 5 سانتی متر است، ضخامت آنها فقط 5 میلی متر است. در یک طرف یک الگوی موج بافت، در طرف دیگر یک کتیبه مارک وجود دارد. بسته بندی خود رکوردها یک پاکت سیاه با طرح چاپی است. بسته بندی چند لایه به شما امکان می دهد شکلات را برای مدت طولانی در دمای معمولی اتاق نگهداری کنید.

ترکیب

شکلات نعناع نستله مانند سایر محصولات این شرکت دارای کیفیت عالی می باشد. شامل:

• چربی شیر (بر اساس شیر گاو)، لطافت و نرمی را ایجاد می کند؛
• قند شیر (لاکتوز، کربوهیدرات)، مسئول ارزش انرژی؛
• تثبیت کننده (اینورتاس،آنزیم)، یا E1103، تجزیه ساکارز را تسریع می‌کند، به افزایش ماندگاری کمک می‌کند؛
• امولسیفایر (لستین)، یا E322، به عنوان یک آنتی اکسیدان عمل می کند، از "پیری" شکلات جلوگیری می کند؛
• تنظیم کننده اسیدیته (اسید سیتریک)، یا E330، خاصیت ارتجاعی را اضافه می کند و عمر مفید را افزایش می دهد؛
• روغن نعناع؛
• قند؛
• مشروبات الکلی؛
• شربت گلوکز;
• کره کاکائو؛
• شیر خشک بدون چربی;
• نمک؛
• طعم طبیعی - وانیلین.

همه افزودنی‌های دسته «E» در اتحادیه اروپا مجاز هستند. روی همه بسته‌ها، سازنده نام اصلی آنها را نشان می‌دهد، این به مشتریان کمک می‌کند هنگام انتخاب یک محصول بهتر حرکت کنند. محتوای کاکائو - 51٪. 100 گرم حاوی:

• پروتئین - 2.5 گرم؛
• چربی - 12.8 گرم؛
• کربوهیدرات – 74.4 گرم؛
• ارزش انرژی - 418 کیلو کالری.

انواع

صنایع غذایی قادر است طیف گسترده ای از ذائقه ها را برآورده کند. این در مورد محصولات شکلاتی نیز صدق می کند. تولید کنندگان انتخابی از سه نوع ارائه می دهند:

• سیاه تلخ. مواد اصلی: پودر قند، کره کاکائو، مایه کاکائو. با تغییر نسبت کاکائو و پودر، تغییرات طعمی حاصل می شود. هر چه درصد کاکائو رنده شده بیشتر باشد، عطر و طعم آن قوی تر است.
• شیری. شیر خشک به ترکیب آن اضافه می شود، معمولاً چربی فیلم با محتوای چربی 2.5٪ یا خامه خشک. کاکائو عطر خود را می دهد و طعم آن با شیر و پودر قند مشخص می شود. چراغ دارهسایه قهوه ای و تحمل دمای بالای هوا را ندارد، شروع به ذوب شدن می کند.

سفید. حاوی پودر کاکائو نیست. شیر پودر با رنگ کاراملی طعم متمایز این گونه را ارائه می دهد. حاوی کافئین و تئوبرومین نیست. محصول کرم رنگ، با افزایش دمای محیط به راحتی ذوب می شود

شکلات نعنایی در هر سه طعم موجود است. علاوه بر انواع فوق، شرکت ها شکلات های گازدار را در انواع مختلف (تلخ، شیری، سفید) عرضه می کنند. گیاهی، اغلب تیره، بدون لبنیات یا با مواد گیاهی (برنج، بادام، سویا یا شیر نارگیل) تهیه شده است. شکلات مخصوص دیابتی به جای شکر حاوی شیرین کننده است.

رقیب

رقیب اصلی نستله در تولید محصول اصلی، شرکت آلمانی Ritter Sport است. شکلات با نعناع "Ritter Sport" کمی متفاوت به نظر می رسد. اینها رکورد نیستند، بلکه مکعب های شکلاتی هستند. 40 درصد غذای لذیذ پر نعنا است. ویژگی این است که مواد اولیه انواع کاکائو ارگانیک از جمهوری دومینیکن و نیکاراگوئه است. بسته بندی متراکم ساخته شده از مواد مدرن به طور قابل اعتماد از محصول محافظت می کند، حفظ عطر و طعم را تضمین می کند.

لازم به ذکر است که سوئیسی ها اولین کسانی بودند که شکلات نعنایی را روانه بازار کردند. در سال 1962، هیچ مشابهی برای چنین دسری در بازار وجود نداشت. این شرکت رقبا را مجبور نکرد، بازارهای فروش را با مبارزه به دست نیاورد. متخصصان این شرکت با ترکیبی شگفت انگیز به لذیذین ارائه کردندسلیقه ها نسخه اصلی After Eight به طور محکم در جایگاه برتر قرار دارد.