املت در نان پیتا در ماهیتابه. اسرار آشپزی

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

املت در نان پیتا یک غذای کاربردی، خوشمزه و سریع است. این یک گزینه صبحانه عالی برای کسانی است که عاشق تخم مرغ هستند و به تغذیه مناسب پایبند هستند. لواش بسیار اشتها آور، ترد و سرخ شده است. املت داخل آن آبدار و بسیار لطیف خواهد بود.

به عنوان مواد اضافی برای پر کردن، می توانید از هر چیزی که تخیل آشپزی شما می خواهد استفاده کنید. این می تواند سینه مرغ آب پز، پنیر، سوسیس یا کالباس، گوجه فرنگی خشک شده، فلفل دلمه ای شیرین و غیره باشد. ما یک دستور العمل ساده و اثبات شده را در اختیار شما قرار می دهیم که هیچ مهماندار و خانواده اش را بی تفاوت نخواهد گذاشت.

املت در نان پیتا با پنیر

لازم نیست پنیر را به عنوان فیلینگ مصرف کنید، هر پنیر سفتی که در یخچال باشد این کار را می کند. برای طعم و عطر بیشتر، از گوجه فرنگی تازه و ریحان در این دستور غذا استفاده خواهیم کرد.

مواد لازم

به لطف محصولاتی که به درستی انتخاب شده اند، این غذا را می توان رژیمی نامید. صد گرم از چنین املتی فقط 140 عدد داردکیلو کالری.

شما نیاز دارید:

• 60 گرم تخم مرغ؛
• 40 گرم گوجه فرنگی تازه؛
• دسته بزرگ ریحان؛
• یک پیمانه نمک؛
• 25ml شیر؛
• لواش;
• 15 گرم پنیر.

شرح فرآیند پخت

در ظرف های جداگانه شیر را با تخم مرغ مخلوط کنید. توده را خوب هم بزنید تا کف ظاهر شود. می توانید در حین هم زدن کمی نمک اضافه کنید. سبزی ها را ریز خرد می کنیم. گوجه فرنگی را بشویید و به مکعب های کوچک برش دهید. سه پنیر روی یک رنده درشت.

سبزیجات و گوجه فرنگی را به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید. در یک ماهیتابه داغ که فقط می توانید یک قطره روغن اضافه کنید، یک املت آماده کنید. فراموش نکنید که روی آن را با درب بپوشانید تا خوب بلند شود. پنیر را روی تمام سطح نان پیتا پخش می کنیم، املت را روی آن پخش می کنیم. حالا باقی مانده است که همه چیز رول شود و نان پیتا با تخم مرغ و پنیر همزده آماده است.

با فلفل دلمه ای

چندین گزینه برای پخت این غذا وجود دارد. ما قبلاً یک نسخه از رول را آماده کرده ایم، اکنون یک ظرف را درست می کنیم که بیشتر شبیه یک پای بسته یا پیتزا باشد. برای آشپزی به مواد ساده و مقرون به صرفه نیاز دارید. برای تند کردن، فلفل دلمه ای شیرین و برای طعم بیشتر، سیر و جعفری را مصرف کنید.

محصولات

• لواش ارمنی؛
• دو تخم مرغ؛
• یک پیمانه نمک؛
• فلفل دلمه ای شیرین؛
• دو حبه سیر؛
• 60ml شیر؛
• 40 گرم پنیر؛
• دسته بزرگ جعفری.

آشپزی

همه دستور العمل های املت در نان پیتا در تابهابتدا طرز تهیه مخلوط تخم مرغ را توضیح دهید. شیر را در ظرف کوچکی بریزید، کمی نمک اضافه کنید، تخم مرغ ها را بشکنید. مخلوط تخم مرغ را خوب هم بزنید تا کف ظاهر شود. فلفل بلغاری شسته می شود، از هسته و دانه ها خلاص می شود، به مکعب های بسیار کوچک بریده می شود. سیر را پوست کنده و با چاقو خیلی ریز خرد می کنند. پنیر را می توان با چاقو یا روی رنده درشت خرد کرد. سبزی را هم خیلی ریز خرد می کنیم.

شروع به پخت املت در نان پیتا کنید. تابه را خوب گرم کنید و سپس کمی روغن آفتابگردان اضافه کنید. نان پیتا را با احتیاط در وسط تابه قرار دهید. اگر لبه ها آویزان شوند، اشکالی ندارد، اینطوری باید باشد. وقتی نان پیتا کمی سرخ شد، مخلوط تخم مرغ را با سبزیجات و پنیر بریزید. پختن ظرف به مدت دو دقیقه.

سپس لبه های نان پیتا را می بندیم و کیک دربسته ای تشکیل می دهیم. از بالا به کمک برس شیرینی پزی نان پیتا را با شیر چرب کنید. یک املت را در نان پیتا از هر کشور به مدت دو دقیقه سرخ کنید. غذا را با برش آن به قطعات تقسیم شده مانند پیتزا سرو کنید.

با کره

ما گزینه املت دیگری را پیشنهاد می کنیم که قطعا برای افرادی که طعم خامه ای را به جای "آفتابگردان" در غذاها ترجیح می دهند جذاب خواهد بود.

برای ادویه، توصیه می کنیم چند حبه سیر مصرف کنید. این یک ترکیب کلاسیک خواهد بود: پنیر، سبزی، سیر. حتی دمدمی مزاج ترین افراد نیز از این صبحانه استقبال می کنند.

آنچه شما نیاز دارید:

• لواش;
• 60ml شیر؛
• سه تخم مرغ؛
• یک پیمانه نمک؛
• سبز (جعفری،شوید، ریحان - اختیاری)؛
• 2 حبه سیر؛
• کرم 40ml؛
• 25 گرم کره؛
• فلفل سیاه آسیاب شده.

چگونه آشپزی کنیم؟

ابتدا مانند دستورهای قبلی، مخلوط تخم مرغ را درست می کنیم. تخم مرغ ها را در یک بشقاب کوچک عمیق بشکنید، شیر و خامه را بریزید. سپس فلفل سیاه آسیاب شده و کمی نمک اضافه کنید. با استفاده از همزن دستی یا مخلوط کن، مخلوط تخم مرغ را آنقدر بزنید تا کفی پف دار پیدا شود.

سیرها را باید پوست گرفته و با چاقو خیلی ریز خرد کنید. یک دسته از سبزی ها نیز باید به خوبی شسته شوند، برگ های آبدار ریز خرد شده. پنیر را به هر شکلی که مناسب باشد آسیاب کنید. می توانید از رنده یا چاقو، هر کدام که ترجیح می دهید، استفاده کنید. وقتی مخلوط تخم مرغ آماده شد، سیر، پنیر و سبزی را به آن اضافه کنید. خوب مخلوط کنید.

اکنون مستقیماً به تهیه املت در نان پیتا در تابه می پردازیم. روغن آفتابگردان را کف ظرف نریزید! نان پیتا را در کره سرخ می کنیم. کافی است چند تکه کوچک را کف تابه قرار دهید تا نان پیتا نسوزد، خوب سرخ شود و طعم خامه ای دلپذیری در پوسته به دست آورد. نان پیتا را روی تابه پهن می کنیم. مخلوط تخم مرغ پخته شده را با سبزی، پنیر و سیر روی آن بریزید. در این مرحله می توانید یک تکه کره نیز به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید.

وقتی املت کمی چسبناک شد، آن را با لبه های باقی مانده نان پیتا ببندید. روی نان پیتا را با کره آب شده بپوشانید. هر طرف را چند دقیقه سرخ کنید. با گوجه فرنگی و سبزی تازه سرو کنید.

مواد پرکننده اضافی

اگر این غذا را دوست دارید، اما می خواهید دستور تهیه املت را در نان پیتا متنوع کنید، ما لیستی از مواد اضافی را ارائه می دهیم که می توانند به عنوان پرکننده استفاده شوند:

• سوسیس;
• سوسیس;
• ژامبون;
• گوجه فرنگی خشک شده در آفتاب؛
• پیاز;
• فلفل دلمه ای شیرین؛
• نمک دریا؛
• ریحان;
• فلفل قرمز؛
• سوسیس شکار;
• قارچ؛
• سینه مرغ آب پز؛
• پیاز سبز.

همه محصولات ذکر شده را می توان به صلاحدید شما ترکیب و ترکیب کرد. به جای لواش نازک ارمنی می توانید از پیتا یا پفک استفاده کنید.