گوشت خوک کباب: دستور پخت با عکس

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

غذاهای گوشت خوک یکی از لذیذترین غذاهاست که هم برای روزمره و هم برای میز جشن می توان آن را سرو کرد. بر اساس گوشت خوک، می توانید کباب، استیک، کوفته و غیره بپزید. امتناع از چنین غذاهایی دشوار است، زیرا آنها عطر و بویی باورنکردنی دارند و ظاهر زیبایی دارند.

قوانین ساده برای برشته کردن گوشت خوک

1. ظاهر گوشت خام را ارزیابی کنید، رنگ آن صورتی و رگ آن سفید باشد. چنین ویژگی هایی نشان دهنده تازگی خوب گوشت است.
2. به قسمت گوشت خوک توجه کنید. گردن یا ران بهترین است.
3. برای سرخ کردن بهتر است از گوشت سرد یا تازه استفاده کنید. اگر از گوشت خوک منجمد استفاده می کنید، به احتمال زیاد در نهایت با یک غذای خشک و کم طعم مواجه خواهید شد.
4. قبل از کباب کردن، گوشت را در آب سرد قرار دهید، سپس هر تکه را با دستمال کاغذی خشک کنید.
5. هنگام کباب کردن گوشت خوک از ادویه زیاد استفاده نکنید. آنها می توانند بر طعم گوشت غلبه کنند.

دستور پخت گوشت خوک کباب

بیایید به چند مورد نگاه کنیممحبوب ترین و سریع ترین روش های آشپزی بررسی کنید که گوشت خوک برشته شده چقدر زیبا به نظر می رسد (دستور العمل های عکس را در زیر ببینید)!

گوشت خوک با پیاز

این شاید رایج ترین روش برای سرخ کردن گوشت باشد. اگر به فکر درست کردن گوشت خوک کبابی با پیاز هستید، دستور پخت زیر را ببینید.

به چه چیزی نیاز داریم؟ اول از همه، البته، خود گوشت خوک، نیم کیلوگرم، همچنین پیاز، حدود دو یا سه چیز (بسته به اندازه). شما همچنین به ادویه های کلاسیک یعنی فلفل و نمک نیاز دارید که باید آن ها را به سلیقه خود اضافه کنید. آخرین چیزی که نیاز داریم روغن نباتی است. همانطور که می بینید، مواد بسیار کمی وجود دارد، فقط 5، بنابراین آنها را ذخیره کنید و دستور پخت گوشت خوک سرخ شده با پیاز (همراه با عکس) را در زیر ببینید.

الگوریتم پخت گام به گام:

1. اول از همه، گوشت خوک را به قطعاتی برش دهید که برای سرخ کردن راحت باشد
2. سپس پیاز را که از قبل پوست گرفته شده را به صورت حلقه ای برش دهید.
3. بعد، مقداری روغن نباتی را در یک تابه از قبل گرم شده بریزید.
4. مرحله بعدی تکه های گوشت خوک را در تابه قرار دهید.
5. هر تکه را از هر دو طرف به مدت 3-5 دقیقه سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
6. بعد پیاز را به ماهیتابه اضافه کنید و گوشت خوک را 5 دقیقه دیگر تفت دهید.
7. بعد از 5 دقیقه حرارت را کم کرده و درب ظرف را ببندید. به سرخ کردن گوشت خوک روی حرارت ملایم 10 دقیقه دیگر ادامه دهید.
8. در نهایت فلفلو گوشت را نمک بزنید، باید 3-5 دقیقه قبل از آماده شدن غذا این کار را انجام دهید.

وقتی گوشت آماده شد، می توانید آن را با سبزی تزیین کنید و روی سس بریزید تا طعم و زیبایی ظاهری بهتر شود.

غذا با سبزیجات

این یک دستور العمل نسبتاً محبوب گوشت خوک سرخ شده در تابه است. برای آشپزی به چه موادی نیاز داریم؟ اول از همه، به خود گوشت خوک (1/2 کیلوگرم)، و همچنین سبزیجات، مانند یک کدو سبز و فلفل، 300 گرم سیب زمینی نیاز دارید. از ادویه ها مطابق ذائقه خود استفاده کنید. همچنین برای طعم دادن، 3 حبه سیر مصرف کنید. برای سرخ کردن به روغن گیاهی نیاز دارید.

نکات آشپزی:

1. ابتدا گوشت خوک را به قطعات مناسب برای سرخ کردن برش دهید.
2. سپس سبزی ها را پوست بگیرید (دانه ها را از فلفل ها جدا کنید، پوست سیب زمینی ها و کدو سبز را جدا کنید) و آنها را به مکعب های کوچک خرد کنید.
3. در یک ماهیتابه از قبل گرم شده با روغن، تکه های گوشت خوک را بریزید و آن را به مدت 3-5 دقیقه سرخ کنید.
4. بعد سیب زمینی را به گوشت اضافه کنید، بعد از 5 دقیقه - کدو سبز، بعد از 5 دقیقه - فلفل و سیر خرد شده را اضافه کنید. همه مواد را کاملاً مخلوط کنید.
5. همه مواد را نمک بزنید و ادویه جات را به دلخواه اضافه کنید.
6. تابه را با درب بپوشانید و گوشت خوک را با سبزیجات بجوشانید تا کاملا بپزد.

دستور پخت گوشت خوک سرخ شده با سیب زمینی در تابه

این دستور غذا به عنوان یک وعده غذایی روزمره عالی است. این دستور پخت گوشت خوک سرخ شده با سیری آن متمایز می شود. غذا با ترشی سرو می شود، کلم ترش هم مناسب است.

به چه محصولاتی نیاز خواهیم داشت؟ اول از همه، خود گوشت خوک (300 گرم)، و همچنین سیب زمینی (800 گرم) و گوشت خوک (100 گرم). ادویه ها را با نمک ذخیره کنید، برای سرو به سیر (2 حبه) و پیاز سبز نیز نیاز دارید. برای سرخ کردن از روغن نباتی (3 قاشق غذاخوری) استفاده می کنیم.

نکات آشپزی:

1. گوشت خوک را به قطعات کوچک برش دهید.
2. روغن گوشتی را روی حرارت ملایم سرخ کنید تا چرب شود.
3. سپس گوشت خوک را به آن اضافه کنید و آن را تفت دهید تا رنگ قرمز آن از بین برود.
4. سپس سیب زمینی ها را خرد کرده و به گوشت خوک اضافه کنید. سرخ کنید، گاهی اوقات هم بزنید، روی حرارت متوسط تا قهوه ای طلایی شود.
5. در پایان همه مواد را نمک زده و سیر را اضافه کنید. سپس 5 دقیقه دیگر روی حرارت ملایم سرخ کنید.

همانطور که می بینید، دستور تهیه سیب زمینی سرخ شده با گوشت خوک بسیار ساده است. این غذا را گرم یا داغ و با پیاز سبز خرد شده سرو کنید.

چپ خوک

یکی دیگر از دستور العمل های نسبتاً ساده و پرکاربرد گوشت خوک کباب شده. این غذا یک گزینه برد-برد است، همه آن را دوست دارند. در عین حال، تهیه آن بسیار آسان است، زیرا این فرآیند به زمان زیادی یا تعداد زیادی محصول نیاز ندارد. در بسیاری از خانواده ها، گوشت خوک اغلب اوقات پخته می شود و به نظر می رسد که این غذا قبلاً همه را آزار می داد. اما تنوع آشپزی زیادی دارند که این غذا را خوشمزه و دوست داشتنی می کند. بیایید نگاهی به بهترین دستور العمل ها بیندازیم.

دستور پخت گوشت خوک کلاسیک

دستور پخت سنتی فر. مزیت اصلی آن این است که به شما این امکان را می‌دهد که به سرعت و خوش طعم، خرده‌های آماده تهیه کنید.

به چه محصولاتی نیاز دارید؟ ماده اصلی گوشت خوک (700 گرم) است. شما همچنین نیاز دارید: روغن گیاهی و ادویه جات ترشی جات مانند نمک و فلفل.

نکات آشپزی:

1. گوشت خوک را به تکه های مناسب برای پخت برش دهید و آن را بکوبید و روی آن را با فیلم بپوشانید. سپس باید آنها را با فلفل سیاه آسیاب شده و نمک و همچنین روغن نباتی چرب کنید.
2. تابه را حداکثر حرارت دهید و سریع گوشت را از دو طرف سرخ کنید. لازم نیست گوشت خوک را آماده کنید، کار این است که یک پوسته طلایی به دست آورید.
3. سپس باید تکه های گوشت را به ورقه پخت منتقل کنید. آن را به مدت 10 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 220 درجه قرار دهید.

به لطف این روش پخت، گوشت نرم و نسبتاً سرخ شده است.

تخته های آبدار در ماهیتابه

مزیت اصلی گوشت خوک این است که خیلی سریع می پزد. بنابراین، اگر برای تهیه یک غذای لذیذ وقت ندارید، می توانید از این دستور استفاده کنید.

به چه چیزی نیاز داریم؟ اول از همه، گوشت خوک (1/2 کیلوگرم)، و همچنین نمک و فلفل. برای سرخ کردن به روغن آفتابگردان نیاز دارید.

نکات آشپزی:

1. ابتدا باید گوشت خوک را به قطعات مناسب برای سرخ کردن برش دهید.
2. سپس گوشت را با ورقه ورقه ای بکوبید وآن را با فلفل و نمک بپاشید. هر تکه باید کمی با روغن نباتی آغشته شود تا در هنگام سرخ کردن پوسته زیبایی به دست آید.
3. روغن را در ماهیتابه کمی گرم کنید (زیاد نکنید، اگر بیش از حد گرم شد، گوشت سریع می سوزد)، سپس تکه های گوشت خوک را بچینید.
4. گوشت را روی حرارت متوسط، هر طرف 3-4 دقیقه سرخ کنید.
5. سپس درب ظرف را ببندید و حرارت را خاموش کنید. بعد از 3-5 دقیقه، غذا آماده است.

چپ خوک چینی سریع

در کشورهای آسیایی، گوشت خوک را در سس های ترش و شیرین طبخ می کنند که اغلب با دانه های کنجد چاشنی می شود. بنابراین، اگر از طرفداران غذاهای چینی هستید یا عاشق یک مزه آجیلی سبک هستید، قطعا این دستور غذا را دوست خواهید داشت.

برای پخت و پز شما نیاز دارید: 700 گرم گوشت خوک، دو تخم مرغ، دانه کنجد (حدود 50 گرم).

نکات آشپزی:

1. گوشت خوک را به قطعاتی برش دهید که به راحتی طبخ شوند.
2. هر کدام را با نمک و فلفل بزنید.
3. تخم مرغ ها را بزنید، کنجد را در ظرف دیگری بریزید.
4. یک ماهیتابه را با کره گرم کنید.
5. اولین تکه گوشت خوک را بردارید، آن را در مخلوط تخم مرغ آغشته کنید، سپس در کنجد بغلتانید و در تابه قرار دهید. همین کار را با هر قطعه انجام دهید.
6. گوشت خوک را از دو طرف سرخ کنید تا کنجد قهوه ای شود.

گوشت خوک چینی را با برنج و سس سویا سرو کنید. این غذا بهتر است گرم مصرف شود.

تکه خوک با پنیر و قارچ

این غذا بیشتر برای یک جشن جشن مناسب است. این نوعی گوشت به سبک فرانسوی است. به لطف وجود قارچ، ریز خرد شده ها طعمی باورنکردنی دارند.

برای آشپزی به چه محصولاتی نیاز دارید؟ مهمترین مواد تشکیل دهنده آن عبارتند از: گوشت خوک (حدود 700 گرم)، قارچ (حدود 100 گرم) و 210 گرم پنیر. شما همچنین نیاز دارید: پیاز و سس مایونز، روغن نباتی. ما از نمک و فلفل به عنوان ادویه استفاده می کنیم.

نکات آشپزی:

1. گوشت را تکه تکه کنید و بزنید.
2. پیاز را کمی در ماهیتابه سرخ کنید.
3. سپس یک ورقه پخت بردارید و روی آن را با روغن چرب کنید.
4. سپس شروع به چیدن محصولات در لایه ها کنید.
5. ابتدا گوشت خوک و سپس پیاز و قارچ را بگذارید و سپس همه چیز را با پنیر بپاشید.
6. نمک و فلفل سپس به طور مساوی با سس مایونز بریزید.
7. ظرف را به مدت 40 دقیقه در ماهیتابه از قبل گرم شده با دمای 180 درجه بپزید.

بنابراین، دستور العمل های زیادی برای گوشت خوک سرخ شده وجود دارد. تهیه غذا زمان زیادی نمی برد و به مهارت خاصی نیاز ندارد.