طرز تهیه سس مایونز خوشمزه

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

سس مایونز متنفران زیادی دارد، اما همچنان رایج ترین سس سرد است.

دوستداران این محصول آن را همینطور می خورند و روی نان پخش می کنند. برخی از آن با گوجه فرنگی یا خیار استفاده می کنند. اما تعداد کمی از مردم می دانند که می توانید یک سس مایونز خوشمزه را در خانه بپزید، که هم به عنوان سس سالاد و هم به عنوان افزودنی به غذای اصلی عالی است. دستور العمل های زیادی وجود دارد، و شما می توانید هر یک از آنها را انتخاب کنید. همه سس های تارتار و آیولی را می شناسند. چرا چیز اصلی تر را امتحان نمی کنید؟

آسان ترین و خوشمزه ترین گزینه

ساده ترین راه این است که با دستان خود سس خامه ترش و سس مایونز درست کنید. می توان آن را به تنهایی به عنوان سس سرو کرد یا به عنوان یک ماده در ماکارونی با پنیر استفاده کرد. برای تهیه آن شما نیاز دارید:

• هر گونه سس مایونز با کیفیت.
• خامه ترش.
• پودر سیر.
• فلفل سیاه.
• هر گونه سبزی خشک به مزه.

مواد را به هر نسبتی که دوست دارید مخلوط کنید. اگر دوست دارید پاستا را با این سس مزه دار کنید، آن را با پنیر سفت ریز رنده شده مخلوط کنید و به ماکارونی تازه تهیه شده اضافه کنید.

نوع خردل

خردلسس ها را می توان همه جا پیدا کرد و اغلب آنها را با غذاهای دریایی، مرغ یا فست فود سرو می کنند. آنها به خصوص با سیب زمینی سرخ کرده خوب می شوند و با موفقیت جایگزین سس گوجه فرنگی معمولی می شوند.

برای تهیه سس خردل مایونز به موارد زیر نیاز دارید:

• 1 1/4 فنجان سس مایونز؛
• یک چهارم فنجان خردل (شیرین)؛
• 1 قاشق غذاخوری پاپریکا شیرین؛
• 1-2 قاشق چایخوری ادویه همه منظوره گیاه خشک؛
• 2 قاشق چایخوری ترب رنده شده؛
• 1 قاشق چایخوری سس تند (ترجیحاً تاباسکو)؛
• 1 حبه سیر بزرگ، ریز خرد شده.

همه مواد را در یک کاسه مخلوط کنید. بهتر است این سس مایونز را برای چند ساعت بگذارید تا طعم ها با هم مخلوط شوند. به شدت در یخچال نگهداری شود.

نوعی با خردل و خامه ترش

این دستور تهیه سس مایونز همه کاره شامل مواد تشکیل دهنده زیادی است. به لطف این دسته از عطرها، برای همه چیز مناسب است - سیب زمینی سرخ کرده، همبرگر و مرغ سرخ شده، و همچنین سالاد. همچنین می‌توانید مقدار بیشتری از هر ماده را متناسب با سلیقه شخصی خود اضافه کنید.

این سس مخصوصاً اگر دوغ از پخت و یا پنکیک باقی مانده باشد، به راحتی درست می شود. در این دستور دوغ جایگزین خامه ترش می شود. هر چیز دیگری فقط به طعم اضافه می شود. در صورت تمایل، می توانید غذا را با پنیر آبی ریز رنده شده تکمیل کنید.

مواد لازم برای دستور غذای کلاسیک:

• 1 قاشق غذاخوری خامه ترش یا ماست یونانی؛
• نیم لیوانسس مایونز؛
• 1/8 قاشق چایخوری پاپریکا؛
• 1/4 قاشق چایخوری پودر خردل؛
• 1 قاشق چایخوری آب لیمو؛
• 1/2 قاشق چایخوری نمک؛
• 1/8 قاشق چایخوری فلفل سیاه؛
• 1 قاشق غذاخوری جعفری تازه ریز خرد شده؛
• 1 قاشق چایخوری پیاز سبز تازه خرد شده؛
• 1/4 قاشق چایخوری شوید خشک (یا یک قاشق چایخوری تازه خرد شده).

در یک کاسه متوسط، خامه ترش و سس مایونز را با هم مخلوط کنید تا یکدست شود. مواد دیگر را اضافه کنید و مقدار آن را به دلخواه تنظیم کنید. سس مایونز آماده باید در یخچال نگهداری شود.

گزینه فرانسوی

تعداد کمی از مردم سیب زمینی سرخ کرده یا همبرگر را بدون سس با طعمی غنی می خورند. اکثر دوستداران فست فود در نهایت سس کچاپ و سس مایونز را با هم مخلوط می کنند بدون اینکه به ترکیب جالب تری از طعم ها فکر کنند.

سس مایونز سیب زمینی اصلی شامل مواد زیر است:

• 1/4 فنجان سس مایونز؛
• 2 قاشق غذاخوری سس کچاپ؛
• 1 قاشق چایخوری سرکه بالزامیک؛
• 1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه آسیاب شده؛
• 1/2 قاشق چایخوری نمک دریا.

همه مواد را در یک کاسه کوچک مخلوط کنید. در صورت نیاز نسبت آنها را به طعم و مزه تنظیم کنید. می توانید محصول نهایی را در ظرف در بسته به مدت 3 روز (در یخچال) نگهداری کنید.

نوع کلاسیک یا تارتار

سس مایونز، خیارشور و آب لیمو تمام چیزی است که برای ایجاد یک سس خانگی عالی نیاز دارید.عالی برای افزودن طعم خوش طعم به تمام دستور العمل های ماهی مورد علاقه شما.

فقط موارد زیر را مخلوط کنید:

• 1 فنجان سس مایونز سبک؛
• 1/4 فنجان ترشی خیار شیرین؛
• 2 قاشق غذاخوری آب لیموی تازه.

گزینه سیر یا سس آیولی

این محصول تا حدودی با موارد بالا متفاوت است، زیرا مطلوب است آن را از ابتدا بپزید و از سس مایونز خریداری شده در فروشگاه استفاده نکنید. در غیر این صورت، طعم سس تمام شده آنقدر غنی نخواهد بود. محصولات زیر را انتخاب کنید:

• 2 حبه سیر، له شده؛
• 1 قاشق چایخوری نمک دریا؛
• 2 زرده تخم مرغ؛
• 1 لیوان روغن زیتون؛
• 1 قاشق غذاخوری آبلیمو؛
• 2 قاشق چایخوری خردل غلات کامل؛
• 1 قاشق غذاخوری آب.

سیر، نمک و زرده تخم مرغ را در کاسه کوچک غذاساز مخلوط کنید تا یکدست شود. بدون اینکه دستگاه را خاموش کنید، روغن را به آرامی از طریق لوله اضافه کنید، آنقدر هم بزنید تا سس مایونز غلیظی به دست آید. محصول به دست آمده را به یک کاسه منتقل کنید.

آب لیمو و خردل را مخلوط کرده و مخلوط را داخل سس مایونز بریزید. آب را به مزه اضافه کنید. سطح کاسه سس را با پلاستیک بپوشانید و تا زمان سرو در یخچال بگذارید.