اسانس استیک: چگونه به دست می آید، به چه نسبتی رقیق می شود و چگونه استفاده می شود؟

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

معشوقه ها به خوبی از این ماده شیمیایی - اسید استیک آگاه هستند. اغلب از آن در کنسرو خانگی سبزیجات استفاده می شود و جایگزین لیمو می شود. آیا از اسانس استیک فقط در آشپزی استفاده می شود؟ این مایع و سرکه سفره چگونه به دست می آید؟ در این مقاله پاسخ سوالات خود و همچنین دستور العمل های عامیانه برای درمان سفت شدن پاشنه پا و کاهش دمای بدن را خواهید یافت.

چگونه جوهر سرکه درست کنیم؟

اسید استیک در شکل خالص خود برای به دست آوردن محصولات معطر و دارویی، در چاپ و رنگرزی و همچنین به عنوان حلال در تولید استون و استات سلولز استفاده می شود. برای مصارف خانگی، محلول های غلیظ کمتر مورد نیاز است. هنگامی که اسید با آب به محلول 70-80٪ رقیق می شود، جوهر استیک به دست می آید. به این شکل است که این ماده شیمیایی در فروشگاه ها فروخته می شود. اما اغلب روی برچسب ها "اسید استیک (محلول 70٪)" را می خوانید. بدانید که این دقیقا همان چیزی است که برای استفاده، مثلاً در آشپزی نیاز دارید. این بدان معناست که شما اسانس را خریداری کرده اید.

چگونه سرکه سفره تهیه کنیم؟

سرکه یک ماده پرکاربرد در سس ها و سس های مختلف سالاد است. بدون این مایع اسیدی، پختن برخی از شیرینی ها غیرممکن است، زیرا طبق دستور العمل، با کمک آن است که جوش شیرین خاموش می شود. اما کباب مورد علاقه همه چطور؟ از این گذشته ، ماریناد کلاسیک محلول سرکه با چاشنی است. موافق باشید که در آشپزخانه به سادگی نمی توانید بدون آن کار کنید. اگر فقط اسانس سرکه دارید چه باید کرد؟ چگونه آن را برای بدست آوردن سرکه سفره پرورش دهیم؟ نسبت ها در جدول زیر نشان داده شده است.

غلظت سرکه	تعداد قسمت های اسانس سرکه	تعداد قسمت های آب
9%	1	7
6%	1	11
3%	1	20

همانطور که متوجه شدید، برچسب ها معمولاً نشان می دهند که برای به دست آوردن سرکه، 70 درصد اسید (یعنی جوهر استیک) در بیست قسمت آب رقیق می شود. این دستور تهیه سرکه 3 درصد است.

اسانس استیک: درمان پاشنه های خشن

برخی از دستور العمل های عامیانه آنقدر غیرقابل پیش بینی هستند که استفاده از آنها خطرناک به نظر می رسد. به عنوان مثال، یک راه اثبات شده برای درمان ترک پاشنه پا وجود دارد و همچنین بسیار موثر است. ما به شما دو پیشنهاد می دهیمدستور العمل هایی که جزء اصلی آن اسانس سرکه است.

دستور پخت 1

گلیسیرین را با اسید استیک 70 درصد به نسبت 2:1 رقیق کنید. حتما قبل از استفاده خوب تکان دهید. پاشنه های آسیب دیده را به آرامی با یک پد پنبه ای آغشته به محلول چرب کنید.

دستور پخت 2

روی پوسته یک تخم مرغ تازه، یک سوراخ کوچک به ابعاد 1.5x1.5 سانتی متر ایجاد کنید. جوهر را در آن بریزید. پس از بستن سوراخ با چسب یا چسب، تخم مرغ را در یک شیشه قرار دهید. بعد از سه تا چهار روز تخم مرغ به همراه پوسته آن تحت تاثیر اسید حل می شود. مخلوط را به آرامی از پارچه پنیر صاف کرده و در یک بطری کوچک بریزید. برای درمان خشکی پا و ترک پاشنه پا استفاده کنید. محلول را قبل از استفاده تکان دهید.

استفاده از سرکه برای کاهش دما

این دستور غذای عامیانه برای همه شناخته شده است. می توانید هم از سرکه رقیق شده با آب و هم از محلول اسانس استفاده کنید. برای این کار یک قاشق چایخوری اسید را در پانصد گرم آب رقیق کنید. یک حوله را در مایع خیس کنید و روی مفاصل آرنج و زانو بمالید تا دما را کاهش دهید.