رول با مرغ: دستور العمل های ساده

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

در حال حاضر گزینه های زیادی برای تهیه رول وجود دارد. با این حال، همه غذاهای کلاسیک ژاپنی را دوست ندارند. برخی افراد فست فود را دوست دارند. در چنین شرایطی می توانید رول را با گوشت مرغ و سبزیجات بپزید. کمتر خوشمزه و سالم نیست.

رولت مرغ ترد

بسیاری از مردم فست فود را دوست دارند. اما هیچ چیز خوشمزه تر از یک غذای آماده در خانه نیست. رول با سبزیجات و مرغ ساده، سریع و آسان است. برای پخت و پز شما نیاز دارید:

1. 1 سینه مرغ.
2. 4 توتیلا. می توان از لواش استفاده کرد.
3. 2 گوجه فرنگی.
4. 2 خیار.
5. 4 قاشق غذاخوری مایونز.
6. 4 قاشق چایخوری خردل.
7. 4 برگ کاهو.
8. 1 عدد پارمزان.
9. سیر خشک، نمک، فلفل سیاه - همه به سلیقه.
10. سویا سس.
11. بسته خامه.

تهیه مرغ

برای پخت رول با مرغ، باید فیله را به 4 قسمت تقسیم کنید. گوشت مرغ را باید فلفل زد و سپس در ظرفی عمیق قرار داد. سس سویا و سیر خشک شده را به مرغ اضافه کنید. سپس فیله فیله با خامه. مرغ ها را به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید تا خوب مرینیت شوند.

بعد از مدتی لازم است سینی فر را با روغن زیتون چرب کنید. فیله ترشی را با دقت روی آن بگذارید و روی آن را با فویل بپوشانید. ورقه پخت را در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه سانتیگراد قرار دهید. گوشت مرغ باید تا زمانی که کاملا پخته شود، پخته شود.

نحوه مونتاژ رول

وقتی گوشت آماده شد، مونتاژ رول مرغ باقی می ماند. برای این کار باید یک کیک بردارید و یک طرف آن را با خردل و سس مایونز چرب کنید. سپس یک برگ کاهو، در بالای آن - گشنیز، گوجه فرنگی و خیار قرار دهید. فیله مرغ را تکه تکه کنید. سپس مرغ را باید روی سبزیجات بگذارید. از بالا، همه اینها باید با یک لایه پنیر رنده شده پوشانده شود.

کیک را باید مانند رول گرد کنید و سپس به تابه ای که از قبل گرم شده منتقل کنید و دو طرف آن را بدون روغن سرخ کنید. نتیجه باید یک رول کم چرب با پوسته ترد باشد.

رُل با مرغ در لواش "سزار"

این یک نسخه نسبتاً پیچیده از فست فود خانگی است. به سادگی و به سرعت تهیه می شود و همه بدون استثنا آن را دوست خواهند داشت. برای تهیه رول مرغ که در ادامه طرز تهیه آن توضیح داده خواهد شد، نیاز دارید:

1. سینه مرغ - 2 عدد
2. ورق پیتا – ۲ عدد
3. پنیر سفت - 100 گرم.
4. گوجه فرنگی - 2 عدد
5. کاهو برگ.
6. سفیده تخم مرغ - 2 عدد
7. آرد سوخاری و کنجد.
8. ادویه و نمک به دلخواه.

آنچه برای سس نیاز دارید

رول "تزار" فقط با سس مخصوص تهیه می شود. برای تهیه آنمورد نیاز:

1. زرده تخم مرغ، خام - 2 عدد
2. سیر - 3 حبه.
3. روغن زیتون – ۴ قاشق غذاخوری
4. آب لیمو - 2 قاشق غذاخوری
5. خردل دیژون - 1 قاشق غذاخوری.
6. سس Worcestershire - 1 قاشق چایخوری

با مرغ چه کنیم

بنابراین، چگونه یک رول با مرغ در نان پیتا بپزیم. یک دستور پخت با عکس کار را بسیار ساده تر می کند. این فرآیند به خودی خود پیچیده نیست. اولین کاری که باید انجام دهید این است که مرغ را آماده کنید. فیله به چند قسمت تقسیم می شود - می تواند 2 یا 3 باشد. این بستگی به اندازه سینه دارد. پس از برش مرغ، آن را در ظرف عمیقی قرار دهید، نمک و ادویه بپاشید، پروتئین ها را اضافه کنید و سپس همه چیز را خوب مخلوط کنید. پس از آن، فیله را به مدت 15 دقیقه بگذارید.

کنجد باید با آرد سوخاری مخلوط شود. در مخلوط حاصل، لازم است تکه های آماده شده فیله مرغ را بغلطانید. روغن نباتی را در ماهیتابه بریزید و آن را گرم کنید. باید تکه های مرغ را سرخ کرد. سینه های تمام شده را روی یک حوله کاغذی قرار دهید تا چربی باقیمانده از بین برود.

طرز تهیه سس

سس رول مرغ بسیار آسان درست می شود. روغن زیتون، خردل، سس Worcestershire، آب لیمو را در یک ظرف عمیق بریزید. در اینجا شما همچنین باید زرده خام دو تخم مرغ، نمک و ادویه جات را اضافه کنید. سیر را باید پوست گرفته، شسته و از پرس رد کنید. دوغاب حاصل باید به بقیه اجزای سس اضافه شود. پس از آن، توده باید خوب کوبیده شود. نتیجه باید یک ترکیب همگن باشد.

نحوه مونتاژ

بعد از همهقطعات آماده شده اند، می توانید آنها را متصل کنید. نتیجه یک رول خوشمزه با مرغ در نان پیتا با پنیر است. بسیاری از مردم این غذا را دوست خواهند داشت. ابتدا باید نان پیتا را به قطعات ریز خرد کنید. هر کدام را باید با سس رول سزار چرب کنید. حالا باید برگ های کاهو را با دقت پهن کنید.

گوجه فرنگی باید شسته، خشک شود و به ورقه های نازک بریده شود. آنها باید در بالای برگ های کاهو گذاشته شوند. حالا می توانید تکه های سرخ شده سینه مرغ را پهن کنید. روی آنها را با یک لایه سس بپوشانید و سپس با پنیر سفت رنده شده بپاشید.

بعد از آن، فیلینگ را باید در نان پیتا محکم بپیچید. با این حال، یک طرف باید باز بماند. این همه - رول مرغ سزار آماده است. چنین ظرفی را بلافاصله سر میز سرو کنید، تا زمانی که تکه های گوشت خنک شوند.

چند نکته

رول های داخل لواش همیشه خوشمزه هستند. این باعث می شود این ظروف بسیار محبوب شوند. علاوه بر این، تقریباً هر محصولی را می توان به عنوان پرکننده استفاده کرد. این غذا به راحتی و به سادگی تهیه می شود و با طراحی مناسب می توان پیتا رول را حتی سر میز جشن سرو کرد. نکته اصلی این است که از چند قانون پیروی کنید:

1. پیچاندن رول لواش با قیمه باید با دقت زیادی انجام شود. چنین پایه ای که با سس مایونز یا سس مخصوص آغشته شده است، به اندازه کافی سریع خیس می شود و به راحتی پاره می شود.
2. اگر از مرغ آب پز استفاده می کنید باید تازه باشد. پیچیده کردن محصول خشک شده در نان پیتای خیس شده مشکل ساز خواهد بود. سینه مرغ باید پخته شودآب نمک چاشنی شده با ادویه جات ترشی جات: برگ بو، فلفل دلمه ای، میخک.
3. هرگز پیتا رول های آماده را فریز نکنید، زیرا در صورت یخ زدایی بسیار ترش می شوند.

اشتهای خوب!