طرز تهیه مربای آلبالو

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

مربای آلبالو برای زمستان یک محصول همه کاره است که هم به عنوان یک دسر اشتها آور و هم به عنوان افزودنی به چای یا شیرینی داغ خوب است. می توانید آن را با استخوان یا بدون استخوان بپزید. در نسخه اول، دسر فقط برای خوردن آن مناسب است، اما بدون دانه ها می توان از آن برای پای استفاده کرد.

علاوه بر این، مربای آلبالو را می توان طبق دستور العمل های کلاسیک یا عملاً بدون جوش تهیه کرد که باعث صرفه جویی بیشتر در ویتامین ها و مواد مغذی می شود. در یک کلام، گزینه های زیادی وجود دارد. کدام یک را ترجیح می دهید به شما بستگی دارد.

تهیه مربا طبق دستور کلاسیک

در این نسخه، گیلاس با هسته ها باقی می ماند، مدت طولانی دم کرده و به خصوص خوشمزه است. شما به سه کیلوگرم توت و به همان مقدار شکر دانه ریز، نیم لیتر آب نیاز دارید. آلبالوها را مرتب کرده و آبکشی کنید، شربت را از آب و شکر بجوشانید. برای این کار، آب را به جوش بیاورید، سپس شکر را اضافه کنید و یک دقیقه بجوشانید. شربت آماده را می توان روی انواع توت ها ریخت. مربای آلبالو را دوازده ساعت می گذاریم تا آب توت ها خارج شود، سپس قابلمه را روی حرارت متوسط قرار می دهیم و دوباره می گذاریم تا بجوشد. بعد از پنج دقیقه دوباره از روی حرارت بردارید و به همان زمان قبلی بگذارید. دوباره بجوشانید.در حین پخت و پز همیشه از قاشق استفاده کنید تا کف را با احتیاط پاک کنید. بار سوم را خنک کرده و مربا را بجوشانید و حدود ده دقیقه روی اجاق بگذارید سپس در شیشه ها قرار دهید. آنها را وارونه کنید، با یک پتو بپوشانید و بگذارید خنک شوند.

مربای آلبالو بدون هسته کلاسیک آماده است. مطمئناً طعم آن در طول ماه های طولانی زمستان شما را خوشحال می کند.

گزینه بدون دانه

اگر کیک های خانگی دوست دارید باید مربای آلبالو را تهیه کنید که می توانید به آن اضافه کنید. این بدان معنی است که شما باید از شر استخوان ها خلاص شوید. علاوه بر این، در این دستور غذا از آب استفاده نمی شود. شما به یک کیلوگرم انواع توت ها و کمی شکر بیشتر نیاز دارید - حدود یک کیلوگرم و دویست گرم. آلبالوها را کاملاً بشویید و پوست بگیرید، به یک کاسه لعابی منتقل کنید و شکر را بپاشید. بگذارید آب میوه جاری شود. وقتی شکر حل شد، مربای آینده را هم بزنید. کاسه را روی اجاق قرار دهید و به جوش بیاورید و هر از گاهی هم بزنید. بعد از جوش آمدن، نیم ساعت از اجاق گاز بردارید. دوباره بجوشانید و دوباره به مدت نیم ساعت دو بار بردارید. پس از آن، در شیشه ها بریزید و آنها را با درب فلزی محکم کنید. البته خوردن توت های پوست کنده ساده ترین کار نیست، اما این مربای آلبالو برای کیک و پای بسیار مفید است.

گزینه سریع

همه زنان خانه دار برای پخت و پز طولانی وقت ندارند. علاوه بر این، بسیاری از مردم نگران مفید بودن محصولات هستند. برای چنین مواقعی مربای سریع آلبالو ایده آل است که نیاز به تلاش زیادی از شما ندارد. بگیریدیک کیلوگرم توت و یک پوند شکر. آلبالوها را کاملاً بشویید؛ هسته‌های آن اختیاری است. شکر بپاشید و بگذارید کمی بماند. آب به دست آمده را آبکش کرده، روی اجاق بجوشانید تا شربت به دست آید. توت ها را در آن بریزید و به مدت ده دقیقه روی اجاق بجوشانید، سپس بلافاصله به شیشه های از قبل استریل شده منتقل کنید، رول کنید.