2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24
مردم اغلب سبزیجات سرخ شده را در رژیم غذایی خود قرار می دهند. این روش پخت به شما این امکان را می دهد که به روشی جدید کشف کنید و گاهی اوقات ایده طعم آنها را کاملاً تغییر دهید.
تطابق کامل
روش های مختلفی برای سرخ کردن وجود دارد. سبزیجات تازه را می توان در یک ماهیتابه معمولی با کمی روغن طبخ کرد یا در چربی داغ فرو کرد تا پوسته ترد فوری پیدا کند. غذاهایی که در آن سبزیجات به همراه سایر غذاها تحت عملیات حرارتی قرار می گیرند بسیار محبوب هستند. به عنوان مثال قارچ را در نظر بگیرید. آنها به طور ایده آل برای طعم دادن با بسیاری از سبزیجات ترکیب می شوند. این به مهماندار این فرصت را می دهد که تخیل خود را نشان دهد و هر بار غذاهای جدید و جالبی بسازد.
به عنوان گزینه اصلی، می توانید از دستور پختی استفاده کنید که از مجموعه محصولات زیر استفاده می کند:
۲ هویج، ۱ عدد فلفل دلمه ای، هر کدام ۱۰۰ گرم نخود سبز، قارچ تازه و لپه ذرت جوان، ۱ عدد پیاز و کمی نمک، رزماری، روغن زیتون و فلفل سیاه آسیاب شده. همچنین می توانید چند گل کلم بروکلی اضافه کنید
سبزیجات سرخ شده در ایندر مورد، شما باید به صورت زیر آماده کنید:
- اول از همه، محصولات باید خرد شوند. برای این کار، هویج را باید خلال، پیاز را مکعبی، فلفل را به صورت نواری برش داد و ذرت و قارچ را خودسرانه با چاقو به قطعات تقسیم کرد.
- ابتدا هویج و پیاز را در ماهیتابه سرخ کنید.
- سپس بقیه سبزیجات را اضافه کنید و روند پخت را حدود 5 دقیقه دیگر ادامه دهید.
- قارچ ها در آخر به تابه فرستاده می شوند.
- ادویه ها بعد از نرم شدن کافی غذا اضافه می شود.
سبزیجات سرخ شده که به این روش تهیه می شوند، یک گزینه عالی برای یک شام کامل یا یک مکمل عالی برای ناهار هستند.
سرخ کردن نان
گاهی اوقات زنان خانه دار که می خواهند پوسته ای دیدنی به دست آورند، محصولات را در معرض عملیات حرارتی بیش از حد قرار می دهند و متوجه نیستند که از این طریق آسیب های جبران ناپذیری به آنها وارد می کنند. راه آسان تری برای این کار وجود دارد. سبزیجات سرخ شده را می توان به سادگی نان کرد. در نتیجه محصول اصلی با یک لایه معطر ظریف پوشیده می شود که فقط بر طعم آن تأکید می کند. به عنوان یک مثال قابل توجه، یک دستور العمل نسبتاً اصلی را در نظر بگیرید. برای این کار شما نیاز دارید:
90 گرم آرد، 2 عدد بادمجان متوسط، یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی، 2 پیاز، نصف لیوان خامه ترش و 50 گرم روغن نباتی
لازم است محصولات را یکی یکی بپزید:
- آب جوشیده را روی بادمجان های شسته شده بریزید و سپس به حلقه های نازک برش دهید.
- آنها را به درستی در آرد بغلتانید و در تابه داغ در روغن سرخ کنید.
- پیاز، حلقه های چرخ شده، جداگانه سرخ کنید.
- روشنتابه ای که بادمجان ها پخته شده بودند، پاستا و خامه ترش را اضافه کنید. محصولات باید کمی بجوشد. سس فوق العاده ای درست می کند.
قبل از سرو، بادمجان را باید در یک بشقاب در یک پشته قرار دهید و آنها را به طور متناوب با پیاز سرخ شده قرار دهید. و بعد از آن سس آماده شده را روی کل ساختار بریزید.
راه اصلی
گاهی اوقات عکس سبزیجات سرخ شده بسیار زیبا به نظر می رسد. به خصوص اگر به روشی غیر معمول پخته شوند. به عنوان مثال، آنها را می توان روی گریل پخت. این یکی از روش های سرخ کردنی است. درست است، در این مورد، محصولات، به عنوان یک قاعده، به سرعت رطوبت خود را از دست می دهند، پس از آن بسیار خشک و بی مزه می شوند. برای جلوگیری از این اتفاق. آنها ابتدا باید در یک ماریناد مخصوص خیس شوند که مثلاً از روغن نباتی، ادویه جات ترشی جات، گیاهان و سس های مختلف تشکیل شده است. می توانید از گزینه های دیگر استفاده کنید. این روش پخت بهتر است با یک مثال خاص در نظر گرفته شود.
برای کار شما نیاز دارید:
3 فلفل شیرین، 1 عدد بادمجان، 2 پیاز، 3 گوجه فرنگی، 2 حبه سیر، 50 میلی لیتر روغن زیتون، 3 قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک و 10 میلی لیتر سس سویا
روش:
- ابتدا سبزیجات را بشویید.
- بعد از آن باید له شوند. بهتر است پیاز، بادمجان و گوجه فرنگی را به صورت حلقه ای و فلفل را به صورت نوارهای درشت خرد کنید و دانه های آن را از قبل جدا کنید.
- بعد از آن ماریناد آماده می شود. برای او سیر له شده باید با مواد باقی مانده مخلوط شود.
- سبزیجات را در کیسه پلاستیکی بریزید، پخته شده بریزیدماریناد کنید، مخلوط کنید و بگذارید 30 دقیقه بماند.
- محصولات آماده شده را روی کباب پز قرار دهید و هر طرف را به مدت 10 دقیقه سرخ کنید.
چنین ظرفی را می توان به عنوان یک غذای جانبی یا یک میان وعده خوب برای ارواح استفاده کرد.
سنت های ملی
چینی ها سبزیجات سرخ شده را به روش خود می پزند. دستور العمل، به عنوان یک قاعده، شامل انواع محصولات در ترکیب آن است. نتیجه یک غذای مخلوط با طعم بسیار غیرعادی است.
برای یکی از جالب ترین گزینه ها، باید داشته باشید:
یک فنجان برنج آب پز، 2 حبه سیر، 1 هویج، 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی و پیاز سبز خرد شده، ½ فلفل تند، 1 پیاز، نمک، یک قاشق چایخوری سس سویا، یک چهارم فنجان ریز خرد شده کلم و چند قاشق چای خوری فلفل آسیاب شده
غذا به روشی غیرعادی آماده می شود:
- ابتدا سبزیجات را برش دهید. شما می توانید این کار را خودسرانه انجام دهید.
- سپس در ماهیتابه گرم شده در روغن، پیاز و سیر را به مدت ۱ دقیقه تفت دهید.
- کلم، هویج را اضافه کنید و بجوشانید تا نرم شوند.
- بعد از آن نوبت فلفل است.
- بعد باید ادویه و سس سویا اضافه کنید. محصولات باید به مدت 10 ثانیه با هم گرم شوند. پس از آن، آتش را می توان کمی کوچکتر کرد.
- در روغن بریزید، 30 ثانیه صبر کنید و برنج را در تابه بریزید. پس از مخلوط کردن کامل، محصولات را 3-4 دقیقه دیگر بگذارید.
غذای تمام شده را می توان به طور کلی روی میز سرو کردیا بشقاب سرو، آن را با گیاهان تازه تزئین کنید.
توصیه شده:
مرغ سرخ شده. دستور پخت مرغ سرخ شده با عکس
به نوعی توجه به غذاهای مرغ مرسوم شده است. به دلایلی همه جوجه های جوان را فراموش کردند. اما جوجه های سرخ شده نه تنها یک غذای لذیذ به حساب می آیند، بلکه گوشت آنها رژیمی تر و لطیف تر است، حتی اگر کمتر از یک پرنده بالغ باشد. حتی سینه هایی که همه آن را به خاطر خشکی و بی مزه بودن سرزنش می کنند، در جوجه ها نرم و آبدار است. پس وقت آن است که به بازار جوجه مرغ بدوید و چیزی خوشمزه بپزید
بهترین دستور العمل ها: سرخ کردنی های کفیر، سرخ کردنی های آبجو، سرخ کردنی های پنیر دلمه
آیا دوست دارید بدانید چگونه می توانید پنکیک های مجلل با پنیر، سیب، آبجو یا فقط پنکیک های ساده درست کنید؟ دستور العمل های ساده مقاله را دنبال کنید و سپس یاد خواهید گرفت که چگونه به سرعت پنکیک های خوشمزه درست کنید که مطمئناً همه عزیزان شما را دوست دارند
کوفته سرخ شده: دستور العمل های گوشت چرخ کرده و روش های پخت
این غذا توپ های کوچک گوشت یا ماهی است که در تابه سرخ می شوند. این غذای اصلی گوشت برای کودکان خردسال است که دندان‌هایشان برای مقابله با الیاف گوشت دشوار است. تکه های گوشت خوب چرخ شده نیز در اولین ظرف برای نوزادان قرار می گیرد: در سوپ و آبگوشت
خیار سرخ شده: دستور العمل های مختلف
چنین محصولی مانند خیار همیشه به عنوان محصول سالاد در نظر گرفته شده است. مرسوم بود که سبزیجات را به صورت کنسرو شده یا خام و بدون عملیات حرارتی مصرف می کردند. اما اخیراً روند رو به رشدی در آشپزی وجود داشته است که از خیار سرخ شده استفاده می شود. این روند از کشورهای منطقه آسیا مانند چین، کره و غیره آمد. این محصول بسیار خوشمزه و غیر معمول است و شما می توانید آن را به روش های مختلف طبخ کنید
چقدر سبزیجات را خوشمزه بپزیم؟ دستور غذاها از سبزیجات. سبزیجات گریل شده
متخصصان تغذیه مصرف بیشتر سبزیجات را توصیه می کنند. آنها حاوی مقدار زیادی ویتامین و مواد معدنی هستند که به حفظ سلامت سیستم ایمنی کمک می کنند. افرادی که به طور منظم سبزیجات مصرف می کنند کمتر در معرض انواع بیماری ها هستند. بسیاری نمی دانند چگونه سبزیجات را خوشمزه بپزند و غذاهای معمولی مدت هاست که خسته شده اند. در مقاله خود می خواهیم دستور العمل های خوبی ارائه دهیم که به تنوع بخشیدن به طیف غذاها برای خانم های خانه دار تازه کار کمک می کند
