رول سبزیجات: دستور پخت با عکس

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

شاید همه موافق باشند که سبزیجات یک غذای سالم و مفید هستند. تنوع سبزیجات نیاز تعداد زیادی از طرفداران غذاهای سالم را برآورده می کند. روش خاصی برای پخت غذاهایی مانند سبزیجات به صورت رول وجود دارد. رول سبزیجات با شکل جذاب و طعم بدیع خود شگفت انگیز است. چنین ظرفی به عنوان پیش غذا یا یک غذای جداگانه سرو می شود. حتما باید این غذای اشتها آور و کم کالری را بپزید.

رولت پیتا با سبزیجات

میان وعده سبک عالی. این رول‌های سبزیجات برای کار راحت هستند.

اجزاء:

• چهار نان پیتا نازک؛
• سس کچاپ;
• 300 گرم کلم سفید؛
• یک پیاز قرمز؛
• چهار گوجه فرنگی؛
• یک فلفل شیرین؛
• سه هویج;
• یک ساقه کرفس؛
• دو هنر. ل خامه ترش؛
• نمک.

پخت رول سبزیجات:

• کاهوی جوان پکن یا کلم سفید بریده می شود،فلفل، نمک.
• فلفل دلمه را به نوارهای نازک برش دهید. برش های آماده شده در روغن آفتابگردان سرخ می شوند.
• گوجه فرنگی را دایره ای برش می دهیم، یک پیاز قرمز را حلقه حلقه می کنیم و به مدت پنج دقیقه در آب سرد خیس می کنیم.
• هویج به صورت نوارهای کوچک خرد می شود. ساقه کرفس را ببرید.
• روی سفره نان پیتا پهن می کنند، با سس کچاپ و خامه ترش می مالند. کلم و فلفل چیده شده، گوجه فرنگی و هویج روی آن گذاشته می شود. قطعه کار را به شکل رول بغلتانید.
• سرو با سس: ماست یا خامه ترش را در ظرفی با پنیر، سیر تفت داده شده، پوست لیمو، رازک سونلی، گشنیز ریز خرد شده، پاپریکا و نمک مخلوط کنید. توده را با دقت مخلوط کنید، روغن زیتون و آب لیمو را اضافه کنید.

پف رول

این رول سبزیجات خوشمزه با پوسته ترد، همراهی عالی برای ناهار یا شام است. او را به طبیعت، در جاده، سر کار می برند. یک میان وعده مغذی ارائه می شود. شما همچنین می توانید در یک جشن جشن از مهمانان پذیرایی کنید.

مواد تشکیل دهنده رول سبزیجات:

• نیم کیلو پفک؛
• 180 گرم کلم سفید؛
• 70 گرم فلفل شیرین؛
• 100 گرم پیاز؛
• 200 گرم گوجه فرنگی؛
• 80 گرم کدو تنبل؛
• 30 گرم روغن گیاهی؛
• نمک؛
• فلفل سیاه آسیاب شده؛
• گشنیز آسیاب شده؛
• یک زرده مرغ؛
• یک و نیم خیابان. ل کنجد سفید؛
• یک و نیم خیابان. ل کنجد سیاه.

دستور رول سبزیجات باعکس:

• در حالی که خمیر در حال آب شدن است، فیلینگ سبزیجات را آماده کنید. پیاز را پوست گرفته و به صورت حلقه ای نصف کنید. در روغن نباتی داغ سرخ کنید تا شفاف شود.



• کدو تنبل را پوست گرفته و به صورت نوارهای نازک برش دهید و به پیاز سرخ شده اضافه کنید. مخلوط کنید و پنج دقیقه دیگر روی شعله کوچک سرخ کنید.
• کلم خرد شده و فلفل دلمه ای. در ماهیتابه بچینید. تفت دهید تا نرم شوند.
• گوجه فرنگی شسته می شود. اگر آنها بسیار آبدار هستند، پس از آن پالپ با یک قاشق جدا می شود. نصف گوجه فرنگی را به صورت نوار برش داده و به اجزای دیگر اضافه می کنند. ده دقیقه کباب کنید.
• توده را با ادویه بپاشید و شعله را خاموش کنید. فیلینگ کمی خنک شده است.
• پفک به شکل مستطیل پهن می شود.



از سمت بلند فیلینگ را پهن کنید، از طرف دیگر برش هایی را عمود بر فیلینگ ایجاد کنید. لبه ها را بپیچید و رول کنید.

• برش ها در بالا قرار می گیرند.



روی یک ورقه سرخ کردنی پهن کنید. با زرده یا شیر زده شده بمالید و کنجد بپاشید.

• طبق دستور رول سبزی حدود یک ساعت در فر با دمای ۱۸۰ درجه می پزیم.
• رول پفک آماده است. هم گرم و هم سرد مصرف کنید.

رولت پنیر

این یک غذای پاییزی زیبا و درخشان است که به عنوان تزیین سفره عمل می کند. کیک برای او بدون آرد درست می شود. یک غذای مشابه برای شام و در روزهای تعطیل تهیه می شود. خیلی لطیف و تند بیرون میاد.

برای کیک شما نیاز دارید:

• 250گرم کدو تنبل؛
• 250 گرم هویج؛
• چهار تخم مرغ؛
• 40 گرم کره؛
• نمک؛
• یک قاشق چایخوری پودر کاری؛
• یک پیمانه جوز هندی؛
• 1/3 قاشق چایخوری فلفل قرمز آسیاب شده؛
• یک پیمانه سبزی خشک؛
• دو هنر. ل روغن آفتابگردان.

برای پر کردن و پوشش مورد نیاز:

• سه پنیر فرآوری شده؛
• دو حبه سیر؛
• یک قاشق چایخوری سس مایونز؛
• یک خیابان. ل خامه ترش؛
• 20 گرم کره؛
• نمک؛
• جعفری یا شوید خرد شده؛
• روغن آفتابگردان برای چرب کردن ورقه سرخ کردنی.

رولت پنیر پخت

رول آشپزی:

• کدو تنبل و هویج را روی یک رنده درشت می مالند. در تابه ای با روغن آفتابگردان بمالید، کره را اضافه کنید.
• پودر کاری، نمک، فلفل قرمز آسیاب شده، سبزی خشک و جوز هندی را اضافه کنید.
• کدو تنبل و هویج را روی شعله متوسط به مدت هفت دقیقه تفت دهید تا نرم شوند. در یک کاسه عمیق پهن کنید و بگذارید کمی خنک شود.
• زرده ها از سفیده ها جدا می شوند و به سبزیجات اضافه می شوند.
• سفیده تخم مرغ را با همزن بزنید تا کف کند.
• سبزیجات کاملاً با زرده مخلوط می شوند، کف پروتئین اضافه می شود و دوباره خوب مخلوط می شوند.
• ورق یا فرم سرخ کردنی با روغن پوستی پوشانده شده و با روغن آفتابگردان چرب شده است. مخلوط آماده شده از سبزیجات را پخش کنید و سطح کنید.
• کیک را به مدت نیم ساعت در دمای 180 درجه بپزید. ممکن است یک حباب در وسط وجود داشته باشد کهبا چنگال یا چاقو سوراخ کنید.
• کیک داغ را با کاغذ روغنی حلقه می کنیم و می گذاریم تا خنک شود.
• آماده کردن فیلینگ: پنیرهای فرآوری شده را روی یک رنده درشت مالیده، سیر خرد شده را اضافه می کنیم.
• سس مایونز و خامه ترش، نمک به مزه در این توده ریخته می شود. همه چیز به خوبی مخلوط شده است. کیک خنک شده باز می شود و 2/3 از فیلینگ در تمام سطح آن پخش می شود.
• رول را با دقت و محکم بپیچید. آن را از سمت درز به سمت پایین روی یک تکه فویل قرار دهید.
• فویل را پیچیده می کنیم و رول را به مدت یک ربع در یخچال می گذاریم.
• در این زمان کره نرم شده را در 1/3 فیلینگ ریخته و جرم را کاملاً مخلوط می کنیم.
• رول از یخچال بیرون کشیده می شود، فویل باز می شود و روی و کناره های رول با جرم پوشانده می شود. و دوباره به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید.
• رول تمام شده را از یخچال بیرون آورده و لبه های آن را بریده و روی ظرف پهن می کنیم. قبل از سرو، قطعات را برش داده و با گیاهان تزئین کنید.

رولت تخم مرغ

این یک دستور کاملاً ساده برای تهیه رول است که از سبزیجات موجود در یخچال تهیه می شود.

مواد لازم:

• سه تخم مرغ؛
• دو هویج;
• سه سیب زمینی؛
• یک دسته شوید؛
• 200 گرم نخود سبز کنسرو شده؛
• 20 گرم ژلاتین؛
• یک خیابان. ل آب لیمو؛
• چهار قاشق غذاخوری. ل خامه ترش چرب؛
• هفت قاشق غذاخوری. ل سس مایونز؛
• یک خیابان. ل خردل؛
• یک هنر. آب سبزیجات؛
• فلفل سیاه آسیاب شده؛
• نمک.

آشپزیرول سبزیجات با تخم مرغ

روش:

• طبق دستور رول سبزیجات، هویج و سیب زمینی شسته و پوست گرفته می شوند. آنها را در آب نمک بجوشانید. آب را خالی کرده و به مکعب های کوچک برش دهید.
• ژلاتین را در یک لیوان آب سبزیجات گرم خیس کنید.
• شوید شسته شده، ریز خرد شده و با آبلیمو پاشیده می شود.
• آب گوشت را با ژلاتین حل شده و سس مایونز، خامه ترش، خردل، فلفل، نمک مخلوط کنید.
• همه چیز را خوب مخلوط کنید تا یکدست شود.
• تخم مرغ آب پز سفت.
• کف ورقه سرخ کردنی را بپوشانید یا با فویل غذا فرم دهید. 1/2 سبزی پخته شده را با شوید روی آن بمالید. آنها را کمی فشار دهید.
• تخم‌مرغ‌های پوست کنده کامل در وسط یک ردیف قرار می‌گیرند. بقیه سبزیجات خرد شده را روی تخم مرغ ها بمالید.
• مخلوط ژلاتین را روی رول بریزید و به مدت سه ساعت در یخچال بگذارید.

رولت پیتا با آووکادو

یک دستور غذای رول بسیار غیرمعمول و خوشمزه که هم بستگان در روزهای هفته و هم مهمانان در یک جشن جشن را خوشحال می کند.

اجزاء:

• نصف ورقه لواش؛
• نیم آووکادو؛
• یک خیابان. ل آب لیمو؛
• یک خیار؛
• چهار تربچه تازه؛
• یک مشت کاهو ذرت؛
• نمک؛
• فلفل قرمز آسیاب شده؛
• فلفل سیاه آسیاب شده؛
• یک خیابان. ل روغن زیتون.

دستور پخت رول سبزی لواش:

• آووکادو را پوست بگیرید و برش دهید، آب لیمو را اضافه کنید و در مخلوط کن خرد کنید.
• خیار به صورت نواری خرد می شود.
• تربچه ها شسته، خشک شده و به صورت نوار بریده می شوند.
• تربچه را با خیار، نمک، فلفل ترکیب کنید و روغن زیتون را اضافه کنید.
• پوره آووکادو و کاهو ذرت روی نان پیتا پخش می شود.
• سبزیجات روی آن گذاشته شده است.
• رول کنید.
• برش بزنید، با برگ های ریشه تزئین کنید و سرو کنید.

وقتی برای تهیه غذاهای آشپزی وقت ندارید، یک پیتا رول ترد تبدیل به یک نجات دهنده واقعی می شود. سعی کنید این غذا را برای خوشایند خود، عزیزان و میهمانان سر میز جشن بپزید.