کواس بلغور جو دوسر: دستور العمل

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

تقریباً از قرن شانزدهم، کواس در رژیم غذایی مردم اسلاو وجود داشته است. این نوشیدنی ترش برای مدت طولانی به عنوان یک محصول ملی روسیه در نظر گرفته می شود که هضم و متابولیسم آب نمک را بهبود می بخشد. از چاودار تخمیر شده، گندم، جو، جو، مالت گیاهی با افزودن پرکننده های میوه تهیه می شد. کواس جو دوسر بیشترین سود را برای بدن به ارمغان می آورد. دستور العمل یک نوشیدنی زنده واقعی از نسلی به نسل دیگر منتقل شده است.

با گذشت زمان، محبوبیت خود را از دست نداده است و به طور فعال توسط هموطنانمان استفاده می شود. شرکت های بازرگانی نوشیدنی آماده ای به نام کواس را در بازار عرضه می کنند که مورد تقاضای خریداران است. فقط بوی طبیعی نمیده به طور معمول، ترکیب چنین محصولی مملو از رنگ های مصنوعی، افزودنی ها، طعم هایی است که رنگ، طعم و عطر را بهبود می بخشد.

در اینجا هیچ فایده ای برای صحبت وجود ندارد. متأسفانه، بسیاری از مردم با وجود مواد نگهدارنده خطرناک منصرف نمی شوند. اگر فکر می کنید که دستور العمل های آشپزی بسیار پیچیده و وقت گیر هستند، عمیقاً در اشتباه هستید. مطالب ارائه شده کاملا نظر شما را تغییر خواهد داد. با پیروی از یک دستورالعمل ساده، خودتان یاد خواهید گرفتنوشیدنی شفابخش و نشاط آور تهیه کنید.

قدرت درمانی یک محصول معجزه آسا

توجه داشته باشید که ژله جو دوسر، کواس بلغور جو دوسر دو نوشیدنی سالم سرشار از اسیدهای آمینه، مواد معدنی طبیعی، نشاسته و ویتامین ها هستند. جوهر تهیه آنها تقریباً یکسان است - بر اساس فرآیند تخمیر. فقط برای ژله استفاده از کفیر مطلوب است. در پایان پخت می توان آن را با سبزی تازه، سیر و سپس به بامیه سبزی اضافه کرد.

هر دو نوشیدنی از پزشکی جایگزین به رسمیت شناخته شدند. به خصوص بلغور جو دوسر. مزایای آن در عمل آزمایش شده و توسط بسیاری از دانشمندان تایید شده است. این محصول غلات غنی از اسیدهای طبیعی است، حاوی مجموعه ای متعادل از پروتئین ها، عناصر کمیاب و کربوهیدرات ها است.

وقتی تخمیر می شود، اثر درمانی افزایش می یابد. جای تعجب نیست که اجداد ما کواس را ماده خام حیات بخش نامیده اند که زوال عقل، بی خوابی و خستگی را تسکین می دهد. از نظر علمی ثابت شده است که استفاده منظم از این محصول تحرک روده را تحریک می کند، اسیدیته آب میوه را افزایش می دهد و به آرامی از رادیکال ها و سموم انباشته شده پاک می کند. مواد اولیه طبیعی اثر مفیدی بر روی دفاع بدن دارند و به طور قابل توجهی پایانه های عصبی را تقویت می کنند.

کاملاً نیرو می بخشد، شارژ می کند و با انرژی پر می کند. شفا دهنده ها با موفقیت از این دارو برای آسیب شناسی های قلبی عروقی استفاده می کنند. با کمک نوشیدنی تهیه شده از دانه های جو دوسر یا تکه های جو دوسر، می توان مویرگ ها را تقویت کرد، کلسترول، قند خون را تثبیت کرد و فشار خون را عادی کرد. استفاده از آن در صورت کمبود توصیه می شود.ویتامین ها و مواد معدنی، به ویژه در طول رژیم غذایی، پس از جراحی یا یک بیماری طولانی مدت.

طبق گفته پزشکان، کواس خاصیت ضد باکتریایی دارد. با توجه به نتایج مطالعات تجربی، مشخص شد که این نوشیدنی میکروارگانیسم های بیماری زا (تیفوئید، باسیل های پاراتیفوئید) را متوقف می کند. این دارو در درمان پیچیده برای بیماران مبتلا به فشار خون بالا، دیابتی ها، بیماران مبتلا به اختلال متابولیسم گنجانده شده است.

همانطور که متوجه شدیم این نوشیدنی سالم فواید زیادی دارد، علاوه بر آن طعم مطبوعی دارد، تشنگی را کاملاً رفع می کند و از مواد موجود تهیه می شود. در مرحله بعد، نحوه درست کردن کواس از جو را برای خودتان شرح خواهیم داد.

بهترین دستور العمل های خانگی

گزینه کلاسیک، مناسب برای پوشیدن اولین دوره های سرد. مواد لازم:

- ظرف نیم لیتری جو خام (غلات)؛

- 50-100 گرم شکر گرانول و یک بطری سه لیتری.

کواس بلغور جو دوسر که دستور پخت آن با سادگی خود حتی خانم های خانه دار بی تجربه را نیز خوشحال می کند، دستگاه گوارش را کاملاً تقویت و تمیز می کند. غلات را کاملا شسته و در ظرفی می ریزیم و با آب صاف شده سرد پر می کنیم. نیازی به جوشیدن نیست. روی آن را با پارچه گاز بپوشانید و به مدت 4 روز در جای تاریک بگذارید تا تخمیر شود. اگر می‌خواهید یک نوشیدنی تند بخورید، می‌توانید قسمت اول را آبکش کنید و با آب تمیز پر کنید و به همان مقدار شکر اضافه کنید.

سه روز دیگه دست نمیزنیم. هر چه نوشیدنی بیشتر تخمیر شود ترش تر می شود. اگر در تابستان بپزید، ممکن است مایع غلیظ شده و تبدیل به ژله شود. نترسید - نصف را بریزید وبا آب شیرین رقیق کنید برای جلوگیری از این پدیده، توصیه می شود مواد اولیه را در زیرزمین (در هوای گرم) نگهداری کنید.

کواس از جو و عسل

نوشیدنی سالم تری می خواهید؟ سپس شکر را با عسل جایگزین کنید. کمتر خوشمزه نخواهد بود. کواس کمی متفاوت ساخته شده است، از:

- دو قاشق غذاخوری (جدول) مخمر؛

- دانه های جو دوسر - 350 گرم؛

- صد گرم عسل طبیعی؛

- سه لیتر آب.

غلات را بشویید، در مخلوط کن خرد کنید یا ترکیب کنید. با آب داغ پر کنید، به مدت دو ساعت به فر بفرستید. دانه تمام شده باید فیلتر شود، عسل و مخمر را به مایع کدر حاصل اضافه کنید، با یک پارچه بپوشانید و یک روز بگذارید. در قفسه یخچال نگهداری شود. کواس جو دو سر خانگی طعم مطبوع، سودمندی بالا و کالری کم دارد.

دستور پخت با میوه های خشک

برای خستگی عاطفی، بی خوابی مزمن، کم اشتهایی توصیه می شود. این نوشیدنی ایمنی را بهبود می بخشد، عملکرد روده را عادی می کند. مواد لازم برای سه لیتر آب تصفیه شده:

- دویست گرم دانه یولاف خام؛

- شکر دانه ریز یا عسل - 150 گرم؛

- میوه های خشک 60 گرم: کشمش، زردآلو خشک، آلو، سیب.

غلات شسته شده را در آب غوطه ور کنید، همه محصولات را داخل آن بریزید. دو روز سرگردان می رویم. کواس جو دوسر، دستور العمل آن کاملاً در اختیار همه است، باید در ظرف دیگری فیلتر شود. ما دانه ها را دور نمی اندازیم، آنها همچنان برای پختن مجدد مفید خواهند بود.

گزینه سوم - تکه های هرکول

اگر به دلایلی امکان یافتن غلات خام وجود نداشت، نباید ناامید شوید، آنها را می توان با تکه های بلغور جو دوسر خریداری شده در فروشگاه از جعبه مقوایی جایگزین کرد. فقط 100 گرم از محصول و به همان میزان شکر گرانول مصرف می شود. اجزای اضافی: دو لیتر آب، لیمو، کشمش - به مزه. نتیجه یک کواس جو دوسر بسیار خوشمزه و غنی است. دستور غذا ساده است و زمان زیادی نمی برد.

فرآیند گام به گام

غلات را در یک صافی یا آبکش بریزید و آبکشی کنید. آنها را در یک شیشه دو لیتری می ریزیم، آن را با آب جوش گرم پر می کنیم، شکر را اضافه می کنیم. شما باید سه روز اصرار کنید، صاف کنید، کشمش بگذارید و بگذارید یک روز دیگر سرگردان شود. برش های لیمو را در آن بریزید تا طعم ترش و عطر دلپذیری داشته باشد.

قبل از استفاده، بهتر است کواس بلغور جو دوسر را فیلتر کنید. این دستور غذا را می توان برای کاهش وزن استفاده کرد. ترکیب آن با فعالیت بدنی و یک منوی منطقی منطقی است.

استفاده از محدودیت

کواس از جو برای برخی افراد کاملاً منع مصرف دارد. فواید، مضرات (دستور العمل می تواند هر چیزی باشد) نوشیدنی نابرابر است. بهتر است استفاده از آن برای زخم، گاستریت و فرآیندهای التهابی در دستگاه گوارش حذف شود. فراموش کردن وجود کواس برای افراد مبتلا به انکولوژی، آسیب شناسی کیسه صفرا، کبد و کلیه ضروری است. برای کودکان خردسال، تا پنج سال، به پزشکان اطفال توصیه نمی شود که چنین محصولی را ارائه دهند. به دلیل محتوای غلات و نفخ می تواند آلرژی ایجاد کند. همه افراد دیگر می توانند از محصول در مقادیر معقول استفاده کنند.

بد را جایگزین کنیدنوشیدنی های گازدار با کواس خانگی سالم که مطمئناً شما را سرشار از نشاط می کند و حال و هوای خوبی به شما می دهد.