دسرهای رژیمی - ویژگی های آشپزی، دستور العمل ها و نظرات

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

بیشتر دخترها دندان شیرین دارند، اما برای داشتن اندام خوب باید دسرهای فریبنده را کنار بگذارند. خوشبختانه، غذاهای رژیمی زیادی وجود دارد که به این شکل آسیبی نمی رساند، زیرا از مواد سالم تشکیل شده و کالری کمی دارند. غذاهای زیر با طعم شیرین خود شما را خوشحال می کنند، اما در عین حال هیچ آسیبی به اندام شما وارد نمی کنند.

رایج ترین غذاها در دستور العمل های دسرهای رژیمی برای کاهش وزن، لبنیات کم چرب (ماست، پنیر دلمه، خامه ترش و غیره)، آجیل، میوه های خشک، میوه ها هستند. تکه های نارگیل برای تزئین اضافه می شود و طعم عجیب و غریب تری می دهد. هنگام تهیه یک دسر رژیمی، باید کالری مواد را در نظر بگیرید، به یاد داشته باشید که آجیل و میوه های خشک کالری بالایی دارند.

البته، خرید یک خوراکی در فروشگاه راحت تر است، اما باید بدانید که شیرینی های خریداری شده از فروشگاه اغلب حاوی تعداد زیادی مواد افزودنی هستند و به عنوان یک قاعده، برای آنها مفید نیستند.ارگانیسم به همین دلیل توصیه می شود دسرهای رژیمی را در منزل تهیه کنید. در واقع، در این مورد، فرد این فرصت را دارد که به طور مستقل ترکیب، محتوای کالری، مفید بودن و اندازه وعده را کنترل کند که این نیز از اهمیت بالایی برخوردار است.

دسرهای رژیمی زیادی برای کاهش وزن وجود دارند که هم از نظر زمانی و هم از نظر مالی بسیار خوشمزه و کم هزینه هستند. می توانید به راحتی آنها را خودتان بپزید. دستور العمل های دسرهای رژیمی که در زیر توضیح داده شده است، به شما این امکان را می دهد که با غذاهای خوشمزه و در عین حال لاغر و زیبا بنوشید.

ظرافت در خوردن شیرینی هنگام کاهش وزن

مطمئناً بسیاری از مردم نمی توانند بفهمند که چگونه می توان در طول رژیم غذایی شیرینی خورد بدون آسیب به بدن. پس توصیه های زیر را در مورد این مورد پیچیده بخوانید:

• اگرچه این دسر رژیمی است، اما به شما حق خوردن آن را به مقدار نامحدود نمی دهد. همیشه مراقب اندازه سهم خود باشید. بررسی ها توصیه می کنند که دسر را قبل از ساعت 12 ظهر و حداکثر 150 گرم مصرف کنید.
• فرآورده های لبنی (پنیر، شیر، ماست، خامه ترش، خامه و غیره) در ترکیب با میوه ها برای دسر مناسب هستند. مطلوب است که محصولات لبنی کالری کمی داشته باشند، اما این بدان معنا نیست که درصد چربی آنها باید حداقل باشد، زیرا اگر اینطور باشد، غذا خوردن کمتر خواهد بود.
• اگر اغلب از تخم مرغ برای تهیه یک دسر رژیمی استفاده می شود، سعی کنید فقط از پروتئین برای کاهش کالری استفاده کنید.
• ترفند دیگر این است که بدون کربوهیدرات بخوریدشیرینی.
• بررسی ها توصیه می کنند از فروکتوز و شکر اجتناب کنید.

دستور پخت دسر رژیمی

چه دسرهایی را می توان بدون آسیب به شکل تهیه کرد؟ در واقع، شما طیف گسترده ای از دسرهای رژیمی دارید، به عنوان مثال:

• مارمالاد;
• سوفله;
• ژله;
• شیرینی های مختلف (کیک، پای، کاسرول، کلوچه، و غیره)؛
• موس;
• آب نبات;
• میوه با ادویه؛
• سوربت;
• اسموتی;
• سالاد میوه؛
• شربت؛
• بستنی.

دسر کشک رژیمی

مردم به دسرها علاقه زیادی دارند، زیرا برای بسیاری از آنها به عنوان نوعی داروی ضد افسردگی عمل می کنند. برای اینکه ظرافت کم کالری باشد، اغلب بر اساس پنیر دلمه تهیه می شود. برای درست کردن دسر پنیر کوتیج دو روش وجود دارد:

• فرآوری داغ (پخت).
• فرآوری سرد (مخلوط پنیر دلمه با سایر موادی که نیاز به عملیات حرارتی ندارند).

دسر کشک با فیلینگ توت

این غذا در چند دقیقه آماده می شود. برای تهیه آن، انواع توت ها (توت فرنگی، تمشک و موارد دیگر را که با یکدیگر ترکیب می شوند) بردارید و در مخلوط کن خرد کنید. در ظرفی جداگانه، توده کشک را با یک قاشق عسل کاملاً مخلوط کنید تا حالت خمیری به دست آید.

ظرفی که می خواهید ظرف را در آن سرو کنید سر میز ببرید. با یک قاشق غذاخوری ابتدا مخلوط توت را کف ظرف و سپس مخلوط کشک را با دقت قرار دهید. برای اینکه ظاهری شیک تر و جشن بگیریدشما باید به صلاحدید خود دسر را با آجیل، میوه یا انواع توت ها تزئین کنید.

سوفله کشک

این دسر با استفاده از ژلاتین تهیه می شود. برای تهیه آن، یک قابلمه بردارید، 1 فنجان شیر گاو را با اضافه کردن یک قاشق ژلاتین داخل آن بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید و مدام هم بزنید (اما نه در حال جوشیدن). یک الک بردارید و کشک را از داخل آن پاک کنید. عسل مایع و کمی وانیلین را به توده کشک حاصل اضافه کنید. سپس شیر خنک شده را به پنیر اضافه کنید و با همزن مخلوط کنید تا یکدست شود. در مخلوط حاصل، به صلاحدید خود، می توانید تکه های خرد شده میوه یا انواع توت ها و همچنین تکه های شکلات را اضافه کنید. مخلوط را در ظرف غلیظی بریزید و چند ساعت در یخچال بگذارید.

کاسرول کشک

کاسپر یک دسر رژیمی پنیر کوتیج است که نیاز به پخت دارد. تهیه این غذا بسیار ساده و کم هزینه است. برای ایجاد آن، نیم کیلوگرم پنیر دلمه را از صافی رد کنید (می توانید آن را له کنید). سپس باید توده کشک را با 2 تخم مرغ مخلوط کنید. توده خیلی مایع به نظر می رسد ، برای اینکه غلیظ تر شود ، باید جو دوسر (یا آرد) را اضافه کنید که باید از قبل در شیر نرم شود. توده برای پخت در واقع آماده است؛ برای تغییر، می توانید میوه های خرد شده، آجیل یا میوه های خشک را اضافه کنید. توده را در یک ظرف پخت بریزید و آن را در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه قرار دهید. ظرف را به مدت نیم ساعت بپزید. وقتی دسر رژیمی پنیر دلمه آماده شد، بدهیدبگذارید خنک شود و بعد از آن از قالب خارج کنید. غذای آماده را می توان با عسل و میوه نیز تزیین کرد.

کاسرول کشک با موز و گیلاس

این دسر از آنجایی که ظاهر و طعم بسیار زیبایی دارد برای سفره های جشن بسیار مناسب است. برای تهیه آن، پنیر کوتیج را در ظرفی بریزید و با چنگال له کنید. موز پوست کنده را با مخلوط کن خرد کنید و همراه با آلبالو و تخم مرغ خشک شده به پنیر کوتیج اضافه کنید. همه مواد را کاملا مخلوط کنید. توده خیلی مایع می شود، بنابراین باید 2 قاشق غذاخوری اضافه کنید. بلغور جو دوسر آسیاب شده یک ظرف فر را با روغن چرب کنید و مخلوط را داخل آن بریزید. موز ورقه شده را روی آن بچینید. ظرف را به مدت نیم ساعت در دمای 200 درجه بپزید. بعد از آماده شدن ظرف، بگذارید خنک شود و فقط بعد آن را از قالب خارج کنید. ظرف تمام شده را می توان با انواع توت ها تزئین کرد.

آب نبات رژیمی خانگی

چه کسی فکرش را می کرد که می توان آب نبات را در خانه درست کرد و حتی رژیمی! بله، شما می توانید و باید! آنها به سرعت و به راحتی تهیه می شوند، در حالی که ظاهر بسیار جذاب و طعم جادویی دارند.

آب نبات را می توان با آسیاب کردن آجیل و میوه های خشک درست کرد. مواد له شده را باید با عسل مخلوط کرده و به صورت گلوله های کوچک درآورید. توپ های به دست آمده را به صلاحدید خود در نارگیل، کاکائو یا کنجد بغلتانید. سپس شیرینی ها را به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید.

آب نبات را می توان با استفاده از پنیر نیز تهیه کرد، آنها آماده می شوندبسیار ساده و طعم رافائلو. برای تهیه پنیر کوتیج را بردارید و با چنگال له کنید. کمی خامه ترش و عسل را به پنیر لپه اضافه کنید تا قوام نسبتاً چسبناکی به دست آید. مواد را کاملا با هم مخلوط کنید. سپس به شکل گیری شیرینی ها ادامه دهید. یک عدد مغز کوچک (فندق، بادام زمینی یا بادام) بردارید و از پنیر کوتیج یک آب نبات توپی شکل درست کنید تا مغز در وسط قرار گیرد. سپس، توپ را در پوسته های نارگیل بغلتانید. بقیه شیرینی ها را به همین ترتیب درست کنید. سپس شیرینی را برای چند ساعت در یخچال قرار دهید.

سالاد میوه

شاید ساده ترین تهیه، اما کمتر از آن سالاد میوه خوشمزه نیست. برای تهیه سالاد، می توانید از هر میوه ای به سلیقه خود استفاده کنید. در اینجا چند نمونه از سالاد میوه آورده شده است:

• موز توت فرنگی. توت فرنگی و موز را که از قبل پوست گرفته شده خرد کنید. ظرفی که در آن دسر را سرو می کنید بردارید. کف آن را یک لایه توت فرنگی بگذارید و روی آن را با عسل و ماست بریزید و می توانید پرک نارگیل را نیز اضافه کنید. در لایه بعدی موز را بگذارید و روی آن را با عسل و ماست بریزید و نارگیل بپاشید.
• سالاد سبز. از میوه های سبز برای تهیه سالاد استفاده کنید. از طرف دیگر، می توانید یک سیب سبز، انگور سبز و کیوی را خرد کنید. به عنوان سس، خامه ترش با عسل مناسب است. آجیل خرد شده را برای طعمی بیشتر اضافه کنید.
• سالاد مرکبات. گریپ فروت، پرتقال و نارنگی مصرف کنید. مواد را آسیاب کرده و در ظرفی زیبا بریزید. سس سالاد با ماستمقداری کشمش اضافه کنید.
• سالاد میوه زمستانی. موز، سیب، نارنگی، کیوی، هلو را آسیاب کنید، دانه های انار، دانه های خشخاش و نعناع تازه را اضافه کنید، با عسل مزه دار کنید.

بسیاری از دسرهای رژیمی دیگر نیز وجود دارند که کمتر خوشمزه و سالم نیستند. ما به شما توصیه می کنیم تمام دستور العمل های فوق را امتحان کنید، ما به شما اطمینان می دهیم که بسیار خوشمزه است!