لیکور زردآلو: طرز تهیه آن در خانه. کوکتل لیکور زردآلو

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

افراد شیرین دندان ترجیح می دهند تعطیلات را با یک لیوان مشروب در دست جشن بگیرند. و کسانی که خیلی به شیرینی ها علاقه ندارند با کمال میل از این نوشیدنی برای تهیه انواع کوکتل استفاده می کنند. و برای آنها، و برای دیگران، لیکور زردآلو انتخاب خوبی خواهد بود - طعم چنین میوه ای حتی ساده ترین اجزای موجود در مخلوط های الکلی را زیبا می کند. بله، حتی بدون تعطیلات، می تواند برای عاشقان پخت مفید باشد - لایه های کیک را برای کیک مورد علاقه خود خیس کنید.

افراد به اندازه کافی ثروتمند می توانند لیکور زردآلو فرانسوی واقعی را بخرند. طعم، نرمی و عطر آن حتی طرفداران نوشیدنی های قوی تر و کمتر شیرین را تسخیر می کند. کسانی که فراتر از توانشان «فرانسوی» هستند، اما نمی‌خواهند برای تقلبی‌ها پول بپردازند، می‌توانند به راحتی زردآلو را، به قول لیکور زردآلو، به تنهایی تهیه کنند. و حتی به چندین روش.

لیکور بدون هسته زردآلو

ساده ترین گزینه پخش کردن مربا در ودکا است - ما آن را در نظر نخواهیم گرفت، زیرا این توهین به یک نوشیدنی نجیب است. بیایید با همه قوانین آن را انجام دهیم.

چون برخی از مردم از آبی می ترسنداسیدی که دانه ها حاوی آن هستند، ابتدا نحوه درست کردن لیکور زردآلو در خانه را بدون افزودن مزاحم شرح می دهیم. میوه های شسته و خشک شکسته می شوند، استخوان ها دور ریخته می شوند. ماده اولیه فرآوری شده به این روش باید یک کیلوگرم باشد. تفاله زردآلو را برش داده و با شکر (هشتصد گرم برای یک نوع شیرین کافی است) به مدت چهار ساعت می پوشانیم تا آب آن برجسته شود. سپس کاسه را روی آتش می گذاریم، یک لیوان آب در آن ریخته می شود، "کمپوت" حدود نیم ساعت می جوشد. وقتی خنک شد، توده را از طریق الک مالیده، صاف کرده و با ودکا ترکیب می‌کنیم.

بسته به قدرت برنامه ریزی شده ودکا، یک و نیم تا دو بطری استاندارد نیم لیتری مصرف می شود. لیکور زردآلو باید حداقل به مدت دو ماه دم بکشد. به طور کلی، هر چه بیشتر آن را تحمل کنید، خوشمزه تر می شود.

لیکور بدون هسته زردآلو

این گزینه تصفیه شده و گرانتر است. علاوه بر این، برای کسانی است که از استفاده از هسته زردآلو استفاده نمی کنند. یک و نیم کیلوگرم میوه یا با استفاده از آبمیوه گیری یا در صورت در دسترس نبودن با چرخ گوشت و گاز به آب میوه تبدیل می شود.

دو و یک چهارم لیتر کنیاک و یک لیتر ودکا داخل شیره ریخته و در ظرف را می بندند و ده روز در انبار می گذارند. استخوان‌های میوه‌ها را می‌شکنند، هسته‌ها را از آن بیرون می‌آورند، آسیاب می‌کنند یا می‌کوبند و برای همان مدت با یک لیوان ودکا می‌ریزند. پس از گذشت زمان، هر دو نوشیدنی با هم ادغام می شوند. یک و نیم کیلوگرم شکر در لیکور زردآلو تقریباً آماده ریخته می شود، پس از حل کردن آن می توانیدنوشیدنی را در بطری های زیبا بریزید. ضمناً بهتر است شکر را تکه تکه اضافه کنید تا به موقع متوقف شود و زیاد شیرین نشود.

حالا بیایید به سراغ کوکتل هایی برویم که می توانید با لیکور قدیمی خود درست کنید.

رنگین کمان

چهل میلی لیتر لیکور زردآلو، شامپاین و آب آناناس در هر لیوان، سی میلی لیتر از هر لیموناد و یک قاشق غذاخوری شربت آلبالو مصرف می شود. مکعب های یخ در پایین (یک سوم ارتفاع لیوان) ریخته می شوند، تکه های هلو و آناناس در بالا قرار می گیرند (می توانید میوه های کنسرو شده را بگیرید)، پس از آن تمام مایعات ریخته می شود. می توانید تعطیلات را جشن بگیرید!

والنسیا

برای تهیه این کوکتل با لیکور زردآلو، بیست میلی لیتر از این نوشیدنی را همراه با همان حجم آب پرتقال و یخ با شیکر تکان دهید. مخلوط را در یک لیوان شامپاین صاف کرده و با آن به سطح مورد نظر اضافه می کنیم. گیلاس کوکتل - و لیوان برای مهمان (یا خودتان) سرو می شود.

قنات

یک شات کوچک ودکا را در یک شیکر تکان دهید، یک قاشق لیکور کوراکائو و زردآلو و یک قاشق آب لیمو (می توانید از لیمو استفاده کنید، اما کشمش از بین می رود). کوکتل در یک لیوان ویسکی، جایی که یخ در آن قرار دارد، صاف می شود، و ظرف با یک دایره نارنجی تزئین شده است. کسانی که مایل هستند می توانند یک لقمه بخورند.

عزیزت

کوکتل کاملاً قوی اما بسیار خوشمزه با لیکور زردآلو. نصف پشته (30 میلی لیتر) جین و آب پرتقال با 15 میلی لیتر مشروب ترکیب شده، از یک شیکر با یخ عبور داده شده و صاف می شود.شیشه.

کوکتل "Universe"

برای او یک لیوان تونیک و یک پشته مشروب و جین در شیکر می ریزند. آب لیمو اضافه می شود - سه قاشق غذاخوری و یخ. چند دقیقه تکان دهید، و می توانید در یک لیوان نازک بلند صاف کنید. از آهک برای تزئین استفاده می شود.

کوکتل "Amber"

این نوشیدنی واقعا کهربایی می شود. یک لیوان لیکور زردآلو و 150 میلی لیتر شامپاین شیرین در یک لیوان بلند با یخ ریخته می شود. شما می توانید نیمه شیرین مصرف کنید، اما مطمئناً بی رحم نیست. برای تزیین از دو تکه هلو ترجیحا تازه استفاده کنید.

استاد من

چرا این کوکتل لیکور زردآلو نامش را گرفته است ناشناخته است. اما طعم دلپذیر است و قدرت آن شامل استفاده از ظروف بزرگتر از یک لیوان برای ویسکی یا یک لیوان کنیاک است. 30 میلی لیتر ودکا و 20 میلی لیتر مشروب در یک لیوان با یخ ریخته می شود. اجزای دیگر از دست رفته است. توجه داشته باشید که اگر یک قاشق آب لیمو را به یک لیوان اضافه کنید، به جای "ارباب من" "بانوی جذاب" دریافت می کنید.

نرم

برای چنین کوکتلی به چهار نوع نوشیدنی نیاز دارید: انیسون و لیکور زردآلو، کوراسائو و ودکا. برای سی میلی لیتر از یک جزء قوی، 10 میلی لیتر (قاشق) از هر مشروب مصرف می شود. همه چیز را با یک شیکر همراه با یخ تکان می دهند، در یک لیوان فیلتر می کنند، جایی که یخ و نصف زردآلو آغشته به براندی از قبل قرار داده شده است.