"Fettuccine" (پاستا) با ماهی سالمون در سس خامه ای

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

"Fettuccine" (پاستا) با ماهی سالمون یک غذای رایج در ایتالیا و روسیه است. آنها آن را به دلیل طعم و مزه عالی و سهولت تهیه آن دوست دارند. نکته اصلی داشتن ماکارونی خوب از انواع دوروم و فیله ماهی قرمز است. به هر کسی که آن را چاق تر دوست دارد می توان به خرید ماهی قزل آلا یا ماهی قزل آلا توصیه کرد.

امروز یک غذای محبوب و لطیف به نام "Fettuccine Pasta" را با ماهی سالمون در سس خامه ای آماده می کنیم. بسیار سریع تهیه می شود و از محصولات ساده حداکثر زمان پخت 20 دقیقه است. ما از نودل های مسطح بلند استفاده خواهیم کرد - "Fettuccine" که در هر هایپرمارکتی فروخته می شود.

با این رشته فرنگی است که پاستا سالمون لطیف، آبدار و معطر می شود. به سرعت پخته می شود و با سس خامه ای به خوبی می آید. همچنین حاوی حداقل کالری است. در صورت تمایل می توانید به جای رشته فرنگی به سلیقه خود از اسپاگتی معمولی یا پاستاهای دیگر استفاده کنید، در هر تنوعی که باشد غذا خوشمزه و راضی کننده می شود.

"پاستای فتوچینی" با ماهی سالمون در سس خامه ای

اجزای مورد نیاز:

- رشته فرنگی فتوچینی - 200 گرم؛

- خامه غلیظ (حدود 300 گرم)؛

- ماهی قزل آلا، منجمد، تازه یا کمی شور - 300 گرم؛

- کره 50 گرم؛

- سر پیاز؛

- سیر (دو حبه)؛

- گشنیز، ریحان؛

- نمک، فلفل؛

- کمی پونه کوهی.

در یک قابلمه بزرگ آب سرد بریزید (به ازای هر 100 گرم ماکارونی - یک لیتر)، نمک را به مزه اضافه کنید و روی حرارت متوسط قرار دهید. پاستا را در آب در حال جوش بریزید، دو دقیقه هم بزنید و بگذارید بپزد تا "آل دنته" بپزد (حدود 10 دقیقه - دستورالعمل روی بسته را ببینید).

هنگامی که ماکارونی در حال جوشیدن است، مراقب ماهی باشیم. اگر آن را منجمد کرده اید، باید از قبل آن را ذوب کنید. بهتر است ماهی سالمون کم نمک یا تازه مصرف شود که باید در بشقاب های کوچک بریده شود.

کره را به تابه بفرستید، پیاز خرد شده را در همان محل قرار دهید - تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود. پیاز را با خامه بریزید و خوب مخلوط کنید. سپس، ماهی، فلفل، نمک، سیر و پونه کوهی را به این مخلوط پیاز خامه ای اضافه کنید - روی حرارت ملایم به مدت حداکثر پنج دقیقه بجوشانید.

رشته های آماده را در یک بشقاب عمیق بریزید، ماهی را در سس روی آن قرار دهید، روی آن را با شاخه های سبز - گشنیز و ریحان تزئین کنید. پاستا در یک سس خامه ای کاملا آماده مصرف است. بهتر است آن را گرم بخورید. اشتهای مبارک!

نکته و ترفند

پاستارا می توان با سس گوجه فرنگی و خامه ترش و همچنین پنیر رنده شده پخت. برای غلیظ شدن سس، یک قاشق غذاخوری آرد (مانند بشامل) بریزید.

برای اینکه پاستا نجوشد باید در آب فراوان پخته شود. برای اینکه پاستا با ماهی قزل آلا تند تر و درخشان تر شود، حتما از انواع چاشنی های خشک استفاده کنید - پونه کوهی، ریحان، فلفل قرمز و غیره. و از گیاهان تازه غافل نشوید، همچنین طعم بدیعی به غذا می دهد و آن را سالم تر می کند.

اگر ماکارونی را فقط از ماکارونی با کیفیت (انواع سخت) بپزید، هرگز بهتر نخواهید شد. نمونه بارز آن ایتالیایی های لاغر اندام است که روزانه آن را می خورند. پاستا را با سبزیجات تازه و سس کم چرب ترکیب کنید. و به جای گوشت از قارچ یا مرغ استفاده کنید.