ایگور اولگوویچ بوخاروف - یک رستوران دار برجسته روسی

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

ایگور اولگوویچ بوخاروف یکی از مشهورترین متخصصان و رستوران داران آشپزی در روسیه است و همچنین مجلاتی مانند "Distiller" و "Winemania" را منتشر می کند. اخیراً در مؤسسه مدیریت صنعت به تدریس مشغول است. او یک مبتکر در تجارت رستوران روسی شد و اولین رستوران لذیذ را در مسکو افتتاح کرد.

مقاله شرح حال مفصلی از ایگور اولگوویچ بوخاروف و نحوه ورود او به این تجارت را بررسی خواهد کرد.

سالهای اولیه

مشهورترین رستوران روسی در 3 ژوئن 1960 در خانواده یک نظامی مسکو به دنیا آمد. با وجود اینکه او در پایتخت روسیه به دنیا آمد، مدتی پس از ظهور پسرش، والدینش به آلمان نقل مکان کردند. به دلیل کار پدر ایگور انجام این کار ضروری بود.

مادرش و پدرش ملیت روسی دارند. پدربزرگ ایگور بوخاروف در دوران جوانی خود یک خواننده محبوب سبک کلاسیک بود و بیش از یک بار در برجسته ترین تئاترهای اتحاد جماهیر شوروی مانند اودسا، مارینسکی و بولشوی آواز خواند.

پس از فارغ التحصیلی از دبیرستان در وایمار، ایگور قد متوسطی (175 سانتی متر) داشت و چندان قد نداشت.یک جوان ورزشکار به قول خودش. عکسی از بوخاروف ایگور اولگوویچ در سن جوانی در هیچ کجای رسانه ها ارائه نشده است.

پس از بالغ شدن، مرد جوان به ارتش پیوست و در آنجا به یک لشکر تفنگ موتوری که در نزدیکی مورمانسک قرار دارد، منصوب شد. بنابراین او دو سال را خدمت کرد و به خانه بازگشت.

بعد از اعزام به خدمت، ایگور اولگوویچ بوخاروف نتوانست به موقع تمام مدارک درخواست برای دانشگاه را جمع آوری کند و خود را بدون محل تحصیل و هیچ کاری دید. به همین دلیل مجبور شد به عنوان دستیار آشپز در یکی از رستوران های مسکو شغل پاره وقت پیدا کند. این کار توسط یکی از دوستان کنستانتین ایلیوتین به او توصیه شده است.

این حادثه نقش مهمی در آینده شغلی ایگور اولگوویچ بوخاروف داشت.

کسب و کار

به مدت شش سال ایگور مجبور شد هنر آشپزی را بیاموزد که در آن موفق شد به موفقیت خوبی دست یابد. پس از اتمام کار خود در بوداپست، او برای سمت معاون مدیر به رستوران محبوب دیگری به نام Aist دعوت شد. علاوه بر این، او شروع به رشد بیشتر در تجارت رستوران کرد و شروع به مدیریت کافه تریا همبرگر کرد.

همچنین در حالی که در سمت های مدیریتی در معروف ترین رستوران ها کار می کرد، تحصیلات عالی را در مؤسسه گئورگی پلخانف با مدرک اقتصاد در زمینه پذیرایی عمومی دریافت کرد.

در حال حاضر در سال 1997، ایگور اولگوویچ بوخاروف به عنوان رئیس فدراسیون رستوران‌داران روسیه، که بخشی از یک سازمان بین‌المللی متشکل از 40 کشور عضو است، انتخاب شد. بعد ازبا کسب دستاوردهای بسیاری در زمینه پذیرایی عمومی، به عنوان مدیر واحد غذایی "کرملین" فراخوانده شد.

زندگی خصوصی

به مدت 17 سال، ایگور اولگوویچ بوخاروف با بازیگر و مجری مشهور تلویزیون، لاریسا گوزیوا، که بیشتر برای برنامه تلویزیونی بیایید ازدواج کنیم، ازدواج کرده است.

در زمان ازدواج، همسرش 2 طلاق پشت سر داشت و پسرش جورج را بزرگ کرد، که ایگور بلافاصله شروع به در نظر گرفتن او کرد. و مدتی پس از انعقاد اتحادیه، دختر آنها اولگا به دنیا آمد.