تدارک های خوشمزه برای زمستان، یا چگونه لچو را در آرام پز بپزیم؟

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

چند پز امروزه به عنوان یک وسیله ضروری در آشپزخانه به حساب می آید، زیرا با آن حتی یک زن خانه دار بی تجربه نیز می تواند غذاهای خوشمزه و سالم بپزد. "دیگ برقی" به شما امکان می دهد خورش، سرخ کردن، جوشاندن، پخت و غیره را انجام دهید. ممکن است باورنکردنی به نظر برسد، اما این دستگاه به حفظ و آماده سازی غذا برای زمستان کمک می کند! در این مقاله نحوه طبخ لچو در یک اجاق آهسته بحث خواهد شد - یک غذای معروف مجارستانی که ما هر سال برای زمستان طبخ می کنیم. دستور پخت بسیار ساده است!

لازم به ذکر است فوراً لازم نیست لچوی تمام شده در شیشه پاستوریزه شود. کافی است در ظرف را با درب ببندید و در یخچال معمولی قرار دهید. لچو را می توان به مخلفات جانبی یا غذاهای گوشتی اضافه کرد. جای خالی روی میز جشن خوب به نظر می رسد. ضمناً از آن برای تهیه گل گاوزبان هم استفاده می شود.

Lecho'sآرام پز حدود یک ساعت و نیم پخته می شود و این با احتساب تهیه مواد لازم است. برای تهیه غذا به چه چیزی نیاز دارید؟

دستور پخت لچو در آرام پز شامل استفاده از چنین محصولاتی است:

• 1.5 کیلوگرم گوجه فرنگی؛
• 350 گرم هویج؛
• 350 گرم پیاز؛
• 350 گرم فلفل دلمه ای شیرین؛
• حدود 100 میلی لیتر روغن آفتابگردان (ترجیحاً تصفیه نشده)؛
• 1 قاشق غذاخوری قاشق نمک آشپزخانه؛
• 50 گرم شکر؛
• 1 قاشق غذاخوری سرکه.

بنابراین، چگونه لچو را در اجاق آهسته بپزیم؟ دستورالعمل های گام به گام زیر را دنبال کنید و قطعاً موفق خواهید شد!

اولین کاری که باید گوجه فرنگی انجام دهید. بهتر است به سبزیجات گوشتی بزرگ ترجیح داده شود تا لچو خوشمزه تر شود. گوجه فرنگی ها را باید خیلی خوب شسته و تکه تکه کنید. پایه ساقه را برداشته، بقیه را از چرخ گوشت رد می کنند. سپس باید هویج ها را پوست بگیرید و خرد کنید. برای اینکه لچو نه تنها خوشمزه و سالم باشد، بلکه زیبا هم باشد، توصیه می شود هویج را با رنده مخصوص خرد کنید تا تکه های آن یکسان شود.

بعد، مخلوط گوجه فرنگی را در کاسه مولتی پز ریخته، روغن نباتی، نمک و سرکه را به آن اضافه می کنند. مواد فوق را مخلوط کرده سپس هویج را به آنها اضافه می کنند.

هر مولتی پز دارای حالت "خورش" است و برای تهیه لچو به او نیاز است. این فرآیند حدود 25 دقیقه طول می کشد. در حالی که هویج ها در پوره گوجه فرنگی خورش می شوند، لازم است پوست آن را بگیریدپیاز را به صورت حلقه ای برش دهید. فلفل را از وسط نصف کرده و سپس ساقه و دانه ها را جدا می کنند. سپس فلفل را به صورت نیم حلقه برش می دهیم.

بعد از 20-25 دقیقه، آرام پز را باز کرده و پیاز را به مخلوط اضافه کنید. هم بزنید. 10 دقیقه دیگر به جوشیدن ادامه دهید. سپس فلفل را اضافه کرده و با زمان پخت 15 دقیقه مجدداً حالت «خورش» را انتخاب کنید. لچو در آرام پز تقریبا آماده است! باقی مانده است که منتظر سیگنال باشید، محتویات را مخلوط کنید و آن را در شیشه های آماده تجزیه کنید. به هر حال، مقدار مواد مشخص شده در این دستور برای دو ظرف 0.5 لیتری در نظر گرفته شده است. شیشه ها را با درب ببندید و در جای خنک قرار دهید.

همانطور که می بینید، لچو در آرام پز بسیار ساده و سریع آماده می شود! اگر تمایل به تهیه یک غذای خوشمزه و سالم برای زمستان دارید، تمام مواد لازم را تهیه کنید و شروع به پختن آن کنید! اشتهای مبارک!