تدارک های خوشمزه برای زمستان: کمپوت انگور فرنگی

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

کمپوت یک نوشیدنی دلپذیر و سالم است. تشنگی را کاملا رفع می کند و در گرمای تابستان طراوت می بخشد و ما را با ویتامین های مورد نیاز در زمستان و خارج از فصل تغذیه می کند. شیرین، با طعم ترش اجباری، کمپوت به یک غذای لذیذ مورد علاقه کل خانواده تبدیل می شود، و نه فقط بچه ها، همانطور که ممکن است برای بسیاری به نظر برسد. تقریباً از هر نوع توت و میوه ای می توان آن را تهیه کرد. اما به طرز شگفت انگیزی از توت سلطنتی - انگور فرنگی خوشمزه است.

کمپوت "انگور فرنگی معمولی"

برای این نوشیدنی، میوه ها معمولا رسیده، اما سفت هستند. آنها باید به خوبی مرتب شوند و کاملاً شسته شوند، زیرا انواع توت ها اغلب دارای یک پوشش مایل به آبی هستند. برای بستن کمپوت انگور فرنگی به ازای هر کیلوگرم توت نیم کیلوگرم شکر لازم است. محصولات آماده شده در کوزه ها ریخته می شوند و 1/3 آنها را پر می کنند. سپس شکر گزارش می شود و آن را به طور مساوی بین ظروف توزیع می کند (گرم ها را از محاسبه نشان داده شده تقسیم می کنیم). یا می توان شربت را جداگانه با محاسبه مقدار آب و ابعاد شیشه هایی که در آن کمپوت انگور فرنگی تهیه می کنید، تهیه کرد. قبل از شروع گردنظروف را با مایع پر کنید و استریل کنید: نیم لیتر - 10 دقیقه، لیتر - 15، 3 لیتر - نیم ساعت. سپس آن را بپیچانید، برگردانید، روی آن را با پتو یا روتختی بپوشانید و در یک روز آن را در انبار بگذارید.

انگور فرنگی با وانیل

اگر توت ها با غلاف وانیل، بادرنجبویه و رام نگهداری شوند، یک کمپوت اصلی انگور فرنگی درست می شود. برای 2.5 کیلوگرم محصول اصلی، 4 فنجان شکر، یک مشت برگ بادرنجبویه (تازه)، یک لیتر رام، برای هر شیشه نصف غلاف وانیل لازم است. شما قبلاً قوانین آماده سازی برای کنسرو را می دانید. ابتدا توت ها بسته بندی می شوند. در کمپوت انگور فرنگی طبق این دستور، آنها کمی مایل به سبز گرفته می شوند. سپس شکر توزیع می شود. چند برگ یا شاخه سبزی ریخته، وانیل می ریزند. اگر غلاف وجود ندارد، در کیسه مناسب است. در هر قوطی حدود نصف ساشه بعد، رام توزیع می شود و آب در آخر اضافه می شود. شیشه ها را به مدت 20 دقیقه استریل کنید، سپس بپیچید. کمپوتی که به این شکل بسته شده است به خوبی برای حدود یک سال و نیم در یک اتاق خشک و خنک نگهداری می شود.

انگور فرنگی با توت فرنگی

چگونه کمپوت انگور فرنگی را بپزیم تا طعم آن اشباع تر شود؟ برای این منظور می توانید چندین نوع توت را ترکیب کنید. مثلا با توت فرنگی. برای 1 کیلوگرم انگور فرنگی، 700-750 گرم از این توت و یک کیلوگرم شکر مصرف می شود. میوه ها را مرتب کنید، خشک کنید، آنها را در شیشه ها توزیع کنید. شربت را بریزید (شکر را حل کرده و در 2 لیتر آب بجوشانید). عقیم سازی به شرح زیر انجام می شود:قوطی های 3 لیتری - 25 دقیقه، 1 لیتر - 18-20 دقیقه. با درب های حلبی ببندید، بپوشانید، بگذارید خنک شود و به انبار یا انبار ببرید.

انگور فرنگی با گلابی

و در آخر یک دستور جالب دیگر: طرز تهیه کمپوت انگور فرنگی با گلابی. مواد لازم: گلابی رسیده، شیرین - 2 کیلوگرم، انواع توت ها - 1 کیلوگرم. شکر - یک لیوان در هر شیشه 3 لیتری. گلابی ها را پوست بگیرید، به صورت ورقه یا چهار برش دهید. آنها را در کوزه ها بریزید، انگور فرنگی شسته و خشک شده، شکر و آب را اضافه کنید. 15-20 دقیقه استریل کنید، ببندید. مهم است که بانک ها را از نظر "بمب" در یک هفته و نیم بررسی کنید.

از کمپوت خوشمزه و سالم لذت ببرید!