بروکلی بخارپز: گزینه های پخت و پز

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

کلم بروکلی یک سبزی سبز است. حاوی مواد مغذی و مواد معدنی است. وقتی به رژیم غذایی وارد شود و به طور منظم مصرف شود، تأثیر مفیدی بر بدن دارد. راه های زیادی برای بخارپز کردن کلم بروکلی وجود دارد. مصرف تازه مجاز است. این نوع کلم به از بین بردن مواد مضر کمک می کند.

نحوه پخت کلم

سبزی شسته شده را در آبکش یا در پایه مخصوص بخارپز قرار می دهند، روی تابه می بندند تا به آب نخورد. شما باید همه چیز را با یک درب بپوشانید. برای چنین اهدافی استفاده از دیگ دوبل راحت تر است. مجهز به نازل هایی با دسته هایی است که به راحتی جدا می شوند. سبزیجات بخارپز شده کاملاً شکل، رنگ و بوی خود را حفظ می کنند و مواد مفید بیشتری در آنها باقی می ماند. می توانید بروکلی را با استفاده از عملکرد ویژه در آهسته پز بخارپز کنید.

تزئین کلم

با وجود فواید، این سبزی در روسیه تقاضای زیادی ندارد. می توان از آن برای غذای کودک و رژیمی استفاده کرد. مخلفات معمولی را می توان با یک ظرف کلم بروکلی بخارپز شده اصلی و خوشمزه در آرام پز جایگزین کرد. دستور العمل هایی با عکس برای پخت و پز مرحله به مرحله در مقاله ما ارائه شده است. این غذای جانبی با هر غذای گوشتی و ماهی سازگاری دارد.

لازم:

• روغن زیتون - 40 میلی لیتر؛
• کلم - 1.5 کیلوگرم؛
• سیر - سه حبه؛
• ریحان تازه؛
• فلفل قرمز؛
• نمک، زیره.

آب داخل مولتی کوکر ریخته می شود، یک ظرف برای بخارپز و یک تخته پا قرار می گیرد. کلم شسته می شود، به گل آذین های بزرگ جدا می شود و در یک اجاق گاز آهسته قرار می گیرد. درب بسته می شود و حالت بخارپز به مدت پنج دقیقه تنظیم می شود. در این زمان فلفل و سیر خرد شده را در تابه با روغن به مدت حدود سه دقیقه تفت می دهیم. برگ های ریحان له می شوند.

کلم های آماده را باید از دیگ دوبل خارج کرده و در ظرفی بریزید و با زیره و نمک مزه دار کنید و سیر و فلفل را اضافه کنید و مخلوط کنید. بعد، ظرف باید پنج دقیقه دم بکشد، و می توانید سرو کنید.

کلم بروکلی بخارپز با برنج

یک دستور العمل جالب دیگر را به شما معرفی می کنیم. کلم بروکلی بخارپز شده با برنج یک غذای رژیمی است. تمام ویتامین ها در آن حفظ می شوند، اجزاء به راحتی جذب می شوند. برای پخت و پز نیازی به روغن یا چربی نیست. هیچ کالری اضافی در ظرف وجود ندارد.

شما نیاز دارید:

• برنج - 400 گرم؛
• نمک - 1/2 قاشق چایخوری؛
• سبزیجات منجمد آماده (کلم بروکلی و گل کلم، هویج) - 500 گرم؛
• نخود سبز - 3 قاشق غذاخوری. l.;
• سیر خشک - 1/2 قاشق چایخوری؛
• ریحان، آویشن.

برای سس

• خامه ترش 15% چربی - 250 گرم؛
• سیر تازه؛
• شوید.

2.5 لیتر آب در کاسه ریخته می شود، ریحان، آویشن، خشک می شود.سیر و برنج سپس باید یک ظرف بخارپز نصب کنید و سبزیجات را در آن قرار دهید. لازم نیست فوراً آنها را نمک بزنید، درب آن را از وسط باز کنید و نمک و ادویه را اضافه کنید. زمان پخت حدود 30 دقیقه است. کلم بروکلی بخارپز با صدای بوق پز آماده است.

برای سس باید خامه ترش را با سیر (از طریق پرس) و شوید ترکیب کنید. می توانید با رنگ سبز تزئین کنید. توصیه می شود فوراً بخورید، زیرا با گرم کردن مجدد طعم آن بدتر می شود.

کلم در آهسته پز

اگر فقط نیاز به جوشاندن کلم بروکلی دارید، بسیار آسان است. این به مواد زیر نیاز دارد:

• کلم - 400 گرم؛
• آب - 200 میلی لیتر.

اگر سبزی تازه نیست نیازی به آب کردن قبل نیست. آب در کاسه مولتی کوکر ریخته می شود ، ظرفی برای دیگ دوبل نصب می شود و کلم در آن قرار می گیرد. حالت ویژه برای سه دقیقه تنظیم شده است. بعد از مدت زمان مشخص شده، کلم بروکلی بخارپز آماده مصرف است.

کاسرول گوشت چرخ کرده

این نوع کلم ترکیب بی نظیری دارد. همه نمی دانند کلم بروکلی چقدر مفید است. با آن می توانید یک کاسرول خوشمزه و دلچسب با گوشت چرخ کرده بپزید.

اجزاء:

• کلم بروکلی - 400 گرم؛
• گوشت چرخ کرده - 300 گرم؛
• سه تخم مرغ؛
• 2 قاشق غذاخوری. ل خامه ترش؛
• گوجه فرنگی - 2 عدد؛
• سر پیاز؛
• پنیر سفت - 70 گرم؛
• پاپریکا خشک - 1 قاشق غذاخوری. l.;
• فلفل آسیاب شده، نمک؛
• یک قاشق غذاخوری روغن گیاهی.

داخل کاسهروغن نباتی ریخته می شود، پیازها در حلقه های نیمه و گوجه فرنگی در دایره قرار می گیرند. آنها باید با کمی نمک پاشیده شوند، سپس گوشت چرخ کرده گذاشته می شود. گوشت باید نمک زده و فلفل شود. سپس کلم اضافه می شود. اگر تازه است، ابتدا باید بروکلی را در آرام پز حدود 15 دقیقه بخارپز کنید.

سس در ظرفی جداگانه درست می شود. خامه ترش، تخم مرغ، پنیر رنده شده، نمک و فلفل مخلوط می شوند. مخلوط به دست آمده را باید در کاسه بریزید. در صورت تمایل با پاپریکا خشک بپاشید. در آرام پز، حالت پخت به مدت 45 دقیقه تنظیم شده است. قابلمه آماده است.

کالری سبزیجات

این محصول کم کالری است. ارزش انرژی در هر صد گرم تقریباً 35 کیلو کالری خام است. اگر کلم بروکلی بخارپز را در اجاق آهسته بپزید، محتوای کالری آن حتی کمتر خواهد بود - 27 کیلو کالری در هر 100 گرم. اندازه این شاخص برای افرادی که مراقب وزن خود هستند مهم است. بروکلی بخارپز یک محصول رژیمی عالی است. ارزش آن به دلیل کالری کم و ارزش غذایی آن است.