پای با مربای زردآلو. بهترین دستور العمل ها

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

بسیاری از مردم از کیک های خانگی استقبال می کنند. همیشه خوشمزه و تازه است. به راحتی تهیه می شود و به سرعت خورده می شود. چنین شیرینی هایی عطر شگفت انگیزی دارند، به سادگی غیرممکن است که به مهمانی چای نپیوندید. حتی اگر تجربه ای در آشپزی ندارید، می توان این را یاد گرفت و پای مربای زردآلو برای مبتدیان گزینه بسیار خوبی است. کودکان همچنین می توانند در تولید شیرینی های تازه مشارکت داشته باشند. آنها خوشحال خواهند شد که به تزئین کیک کمک کنند.

دستور پخت پای مربای زردآلو

برای شروع پخت، باید همه چیزهایی را که نیاز دارید آماده کنید. یعنی مواد لازم برای خمیر:

- 3 تخم مرغ؛

- کره - 200 گرم؛

- آرد گندم - 500 گرم؛

- سودا - 1 قاشق چایخوری؛

- وانیلین روی نوک چاقو.

برای قیمه:

- مربای زردآلو - تا 500 گرم.

قبل از اینکه خمیر را شروع کنید باید کره را آب کنید، برای این کار آن را در قابلمه ریخته و روی آتش ملایم قرار دهید. تخم مرغ ها را در ظرفی بشکنید و با همزن خوب تکان دهید و شکر و وانیلین و نوشابه را به آنها اضافه کنید و دوبارهمخلوط کردن. و سپس می توانید کره ذوب شده را در آن بریزید.

آرد در آخر اضافه می شود، این کار باید با دقت انجام شود. نتیجه باید یک توده شکننده باشد که به دست نچسبد.

برای درست کردن کیک با مربای زردآلو، باید 1/3 از خمیر را جدا کنید. و بقیه را در قالب ریخته و پایه و کناره ها را برای پخت بعدی درست کنید. مربا به طور یکنواخت روی قطعه کار گذاشته می شود.

چند سوسیس یا توپ از خمیر رزرو شده برای تزئین روی محصول درست می شود.

آخرین مرحله پخت است. فر تا 150 درجه گرم می شود و محصول به مدت نیم ساعت در آن قرار می گیرد. کیک یک پوسته طلایی کم رنگ می شود.

پای خمیر مایه

پای مربای خمیر مایه در عرض دو ساعت، شامل تمام مراحل آماده می شود. این دستور غذا یک کلاسیک است. به عنوان سیر می توانید از مرباهای مختلف استفاده کنید اما در این صورت زردآلو مصرف می شود.

شما نیاز دارید:

- شیر - 0.5 لیتر؛

- یک لیوان شکر؛

- چهار فنجان آرد؛

- کره - 200 گرم؛

- مخمر - 10 گرم؛

- دو تخم مرغ؛

- مربای زردآلو، آجیل و کشمش به دلخواه.

پای با مربا از خمیر مایه تهیه آن سخت نیست. ابتدا خمیر درست می شود سپس خمیر را ورز می دهیم و به مدت 60 دقیقه در جای گرم می گذاریم.

در این زمان می توانید مغزها را خرد کرده، کشمش را خیس کنید و مربا را در الک بگذارید تا شربت اضافی آن گرفته شود.

وقتی خمیر ور آمد، لازم استبه 7-9 قسمت تقسیم کنید و هر کدام را به صورت رول کنید. فیلینگ در وسط قرار داده می شود و قسمت ها در گل رز پیچیده می شوند.

برای پخت، فرمی با اضلاع بالا مناسب است. ابتدا روغن کاری می شود و سپس رول هایی به شکل گل در آنجا ریخته می شود. قالب را باید در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه به مدت حدود 50 دقیقه قرار دهید.

پای مربای زردآلو را باید قبل یا نیمه پخت با زرده تخم مرغ بمالید.

دستور پخت آب پنیر در آهسته پز

پای با مربای آب پنیر زردآلو به راحتی در آرام پز آماده می شود. برای این کار شما نیاز دارید:

- مربای زردآلو - 0.5 لیتر؛

- یک لیوان آب پنیر؛

- 5 قاشق غذاخوری. ل شکر؛

- 2 تخم مرغ؛

- برای خمیر - 50 گرم، برای چرب کردن کاسه - 30 گرم کره؛

- یک کیسه بکینگ پودر و شکر وانیل؛

- یک پیمانه نمک؛

- 2 فنجان آرد.

مربا را در ظرفی ریخته و آب پنیر و شکر و بکینگ پودر را به آن اضافه می کنند. همه چیز مخلوط می شود تا اجزای آن حل شود. مخلوط باید به مدت 20 دقیقه دم بکشد. یک کلاهک فوم تشکیل می شود. کره ذوب شده را به کاسه اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم.

تخم مرغ ها را با نمک زده و داخل مخلوطی که از قبل به دست آمده بریزید، شکر و آرد را اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود. توصیه می شود خمیر را 20 دقیقه دیگر در جای گرم بگذارید.

سپس کاسه مولتی پز را با کره چرب کنید. پس از آن خمیر را داخل آن می ریزند. حالت "پخت" برای یک ساعت تنظیم شده است. کیک تمام شده را با مربای زردآلو با احتیاط جدا کنید. دستور آشپزیساده، و نتیجه یک شیرینی خوشمزه و تازه برای چای است. محصول نهایی با پودر قند پاشیده می شود.

چگونه سرم درست کنیم

آب پنیر از کشک کردن شیر به دست می آید. در همان زمان، پنیر دلمه نیز به دست می آید.

برای به دست آوردن آب پنیر، باید شیر ترش را روی آتش کوچک گذاشته و گرم کنید، از گرم شدن بیش از حد جلوگیری کنید. وقتی شیر دلمه شد باید از روی حرارت برداشته شود. پنیر کوتیج را از آب پنیر جدا کرده و بقیه آن را فشار دهید.

دستور العمل آسان پای زردآلو

کیک های خانگی همیشه طعم بهتری دارند. برای تهیه پای مربای زردآلو به موارد زیر نیاز دارید:

- دو تخم مرغ؛

- کره - 100 گرم؛

- بیکینگ پودر 1 قاشق چایخوری؛

- شکر - ½ فنجان؛

- وانیل، دارچین، گشنیز، مربای زردآلو به مزه.

تخم مرغ ها را با شکر، وانیل، دارچین، گشنیز، بکینگ پودر مخلوط کرده و هم می زنیم. کره ذوب شده را به این مخلوط اضافه کنید، سپس آرد را هم بزنید و خمیر نرمی ورز دهید. چند تکه باید از آن جدا شود. آنها را به شکل توپ در آورید، در فیلم بپیچید و به مدت 10 دقیقه در فریزر قرار دهید.

ظرف پخت را با کاغذ مخصوص پوشانده و روغن زده و آرد پاشیده می شود. فر تا 190 درجه گرم می شود. یک لایه خمیر به ضخامت یک سانتی متر از خمیر باز کنید و در قالب قرار دهید و کناره های آن را فرم دهید. سپس مربا به طور یکنواخت پخش می شود. گلوله ها را از فریزر خارج کرده و روی یک رنده بزرگ روی مربا می مالند. قطعه کار حدود 35 دقیقه داخل فر می رود.پای مربای زردآلو آماده است.

کیک ها شیرینی های مورد علاقه همه هستند. او ساده و خوشمزه است. در همان زمان، شما می توانید چیزی از خود را به هر دستور غذا بیاورید.