املت با قارچ. گزینه ها و توصیه های آشپزی

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

یک صبحانه مقوی کلید یک روز موفق است. برای اینکه حداکثر بهره را از مواد تشکیل دهنده غذای صبح خود ببرید، باید غذای مناسب را انتخاب و آماده کنید. یک گزینه عالی برای یک وعده غذایی در زمان قبل از شام، املت با قارچ است. با توجه به پروتئین بالای سبزیجات و تخم مرغ، این دو جزء مکمل کاملی برای یکدیگر خواهند بود. برخی از رایج ترین روش های طبخ املت با قارچ را در نظر بگیرید.

دستور پخت قارچ قبل از پختن

هر قارچی که انتخاب می کنید، قبل از پختن در املت باید به درستی پردازش شوند.

باید قارچ ها را در قابلمه بریزید و بعد از جوش آمدن به مدت 10 دقیقه آنها را بجوشانید. این شرط باید بدون نقص رعایت شود تا مواد مضر موجود در محصول وارد بشقاب شما نشود. در غیر این صورت، در خطر ابتلا به مشکلات سلامتی هستید.

املت با قارچ در فر

ساده ترین راه برای درست کردن تخم مرغ همزده با قارچ استفاده از فر است. شما به یک قالب مخصوص نیاز دارید که باید روغن کاری شودروغن نباتی یا روکش شده با فویل. در این شرایط، ظرف پخته نمی‌سوزد و ظرف پخت تمیز می‌ماند.

4 تخم مرغ را بردارید و آنها را در یک کاسه عمیق مخلوط کنید. نمک و فلفل را اضافه کنید و نصف قاشق چایخوری جوش شیرین بریزید. با تشکر از او، املت شما الاستیک، شاداب می شود و پس از خارج کردن آن از اجاق نمی افتد. نصف فنجان شیر را داخل مخلوط تخم مرغ بریزید و همه چیز را با همزن بزنید.

قارچ های دلخواه را بردارید، آنها را به قطعات کوچک برش دهید. نیمی از مخلوط تخم مرغ را در ظرف مخصوص فر بریزید و قارچ های آماده شده را با احتیاط روی آن قرار دهید. بقیه تخم مرغ ها را با شیر روی آن بریزید و ظرف را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار دهید. 20 دقیقه صبر کنید و املت قارچ را از نظر آمادگی بررسی کنید. برای این کار قالب را بیرون آورده و تکان دهید. اگر ظرف قوام الاستیک داشت، پس آماده است.

پخت یک ظرف تخم مرغ در تابه

املت در تابه به اندازه فر نیست. به همین دلیل است که این دستور پخت تا حدودی با دستور قبلی متفاوت است. اگر همه شرایط رعایت شود، یک لایه نازک املت خواهید داشت که داخل آن قارچ های معطر و خوش طعمی وجود دارد.

قارچ های پخته شده را بردارید و با اضافه کردن پیازهای ریز خرد شده در تابه تفت دهید. سه عدد تخم مرغ را با شیر و نمک در مخلوط کن یا با همزن بزنید. مخلوط تخم مرغ را در ماهیتابه از قبل گرم شده و تمیز بریزید و درب آن را ببندید. املت را به مدت 7 دقیقه در تابه بپزید سپس ظرف را با دقت برگردانید و قارچ ها را روی آن قرار دهید.سه دقیقه دیگر صبر کنید و تورتیلای تخم مرغ را از وسط تا کنید. هنگام سرو، یک شاخه سبزی به ظرف اضافه کنید.

استفاده از آرام پز برای تهیه املت قارچ

برای اینکه سریع املت با قارچ بپزید، از آرام پز استفاده کنید. برای تهیه این نوع املت به یک تکه کوچک گوشت مرغ، تخم مرغ، شیر و قارچ نیاز دارید.

سه تخم مرغ را بشکنید و با چنگال در ظرفی مخلوط کنید. مخلوط را نمک بزنید و شیر را به آن اضافه کنید. گوشت مرغ آب پز را بردارید و با چاقوی تیز به لایه های کوچک برش دهید. بهتر است سینه مرغ گوشت سفید را ترجیح دهید. مساحت آن کمی بیشتر از سایر قسمت ها است. به لطف این، شما لایه های یکنواخت و گسترده خواهید داشت.

در کاسه مولتی پز، یک لایه چند تکه گوشت بریزید. قارچ های آب پز ریز خرد شده را روی آن قرار دهید. لایه های به دست آمده را با مخلوط تخم مرغ و شیر پر کنید. دستگاه را روی حالت پخت قرار دهید و ظرف را در آن قرار دهید. به محض اینکه مولتی پز بوق می زند، می توانید املت با مرغ و قارچ را از آن جدا کنید. برش خورده سرو کنید.

چگونه یک املت خوشمزه در مایکروویو بپزیم؟

برای غیرعادی و خوش طعم شدن غذا می توانید آن را با پنیر اضافه کنید. املت با قارچ و پنیر را می توان در مایکروویو معمولی پخت، اما برای این کار باید یک فرم شیشه ای مخصوص داشته باشید.

یک دو عدد تخم مرغ را با چنگال بزنید و مخلوط را نمک بزنید. شیر را داخل تخم مرغ ها بریزید و با احتیاطهم بزنید.

پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید. بهتر است به گونه های سخت ترجیح داده شود. پنیر و تخم مرغ را به آرامی مخلوط کنید.

قارچ‌های خرد شده را داخل قالب بریزید و آنها را با مخلوط پنیر و تخم مرغ پر کنید. در صورت تمایل، می توانید روی قطعه کار را با گیاهان ریز خرد شده بپاشید.

ظرف را در مایکروویو قرار دهید و آن را با قدرت کامل روشن کنید. محصول را بپزید تا غلیظ شود.

توصیه ها و نکات

فقط انواع تازه و اثبات شده قارچ را برای خوردن انتخاب کنید. به یاد داشته باشید که برخی از انواع آنها کشنده هستند. بهتر است کودکان زودتر از سه سال قارچ را وارد غذا کنند.

تخم مرغ درجه های بالاتر را انتخاب می کند. به ظاهر آنها توجه کنید. پوسته باید عاری از خاک و پر پرندگان باشد. محصول را فقط در مکان های مورد اعتماد خریداری کنید و همیشه به تاریخ انقضا نگاه کنید.

املت یک غذای همه کاره است که با هر ماده ای می توان آن را تهیه کرد. می توان به املت قارچ پنیر یا مرغ، لوبیا یا گوجه فرنگی، اسفناج یا کرفس اضافه کرد. همیشه انتخاب با شماست. همچنین، یک املت را می توان نه تنها برای یک وعده صبحانه آماده کرد. این نوع غذا یک شام رژیمی عالی و ناهار کم کالری خواهد بود.

همچنین غذا را می توان به اشکال مختلف تهیه کرد: املت بزرگ و بلند یا نازک و تخت.

املت را بیشتر بپزید و خود و خانواده تان را با غذاهای خوشمزه خوشحال کنید!