آشپزی اروپایی: سنت های اصلی

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

اصطلاح کلی «آشپزی اروپایی» غذاهای مختلف کشورهای اروپایی را متحد می کند. آن را با ویژگی های مشخصه و سنت های خود متمایز می کند. آنها را با جزئیات بیشتر در نظر بگیرید.

آشپزی اروپایی نه تنها در دستور پخت، بلکه در طراحی ظروف نیز ناهمگون است. این نه تنها به کشور یا منطقه بستگی دارد، بلکه به شرایط زندگی، فرهنگ، ترجیحات غذایی و سنت‌ها نیز بستگی دارد.

در آشپزی اروپای شرقی، تأکید اصلی بر تهیه غذاهای مقوی و پرکالری است. معمولاً تعداد زیادی سبزیجات و غذاهای گوشتی روی میز سرو می شود - "اول" ، "دوم" دلچسب و انواع تنقلات. به عنوان مثال می توانید سوپ روسی را با کوفته و رشته فرنگی، گل گاوزبان، هودج با گوشت گاو بپزید و همچنین پامپوشکی سیر اوکراینی را با گل گاوزبان سرو کنید.

سنت های اروپای شمالی با پختن استیک ماهی و همچنین انواع خورش های گوشتی با سبزیجات مشخص می شود. برای مثال، می‌توانید سالمون نروژی را روی گریل یا ایرلندی «دوم» را در تابه امتحان کنید.

علاوه بر این، گوشت سرخ شده یا پخته یاپرنده به عنوان یک ظرف جانبی - سبزیجات تازه یا فرآوری شده یا محصولات آرد. هنگام پخت و پز، چاشنی های تند، سس گوجه فرنگی و سس مایونز به ندرت استفاده می شود. اولویت به طعم طبیعی اجزای اصلی داده می شود. اما از سوی دیگر، محصولات ریشه (پیاز، سیر، زنجبیل) و سبزیجات مختلف به طور فعال استفاده می شود.

شیرینی های مختلف در رژیم غذایی یکی دیگر از ویژگی های غذاهای اروپایی است. منوی آن با فراوانی محصولات ساخته شده از آرد گندم متمایز است. پامپوشکی، نان، پای، پای، پفک اغلب روی میز سرو می شود. علاوه بر این، مواد پرکننده مختلفی استفاده می شود - از انواع توت ها، گوشت، ماهی، سبزیجات و غیره.

آشپزی اروپایی هرگز بدون تخم مرغ کامل نمی شود. علاوه بر این، آنها را به صورت آب پز یا سرخ شده (به عنوان یک غذای صبحانه مستقل: تخم مرغ های همزده، انواع املت و کاسرول) سرو می کنند. علاوه بر این، تخم مرغ به عنوان یک ماده نه تنها به وعده های اول و دوم، پیش غذاها، سالادها، شیرینی ها و دسرها، بلکه به برخی نوشیدنی ها نیز اضافه می شود.

آشپزی جنوب اروپا با سنت های خاصی متمایز می شود: استفاده از سالاد تازه، خورش گوشت و انواع خورش های غلیظ. بنابراین، می‌توانید سالاد یونانی منحصربه‌فرد یا یک غذای داغ ملی اسپانیایی را با سبزیجات و گوشت خوک امتحان کنید.

غذاهای اروپای غربی یکی از معروف ترین و محبوب ترین غذاهای سراسر جهان به شمار می رود. سنت های پخت و پز غذاهای آن کاملاً اصلی است ، منو با پیچیدگی ، اصالت و طعم منحصر به فرد ظروف متمایز می شود. در کشورهای اروپای غربی،دنده های آب پز به سبک آلمانی یا پای تره فرنگی فرانسوی را امتحان کنید. ویژگی بارز آن استفاده از انواع پنیر و سس در غذاهاست.

به طور سنتی، قبل از غذا خوردن، یک نوشیدنی الکلی با کیفیت بالا که اشتها را بهبود می بخشد و هضم غذا را تقویت می کند، پیش می آید. رایج ترین کنیاک، شراب سفره طبیعی و آبجو.

این غذاهای اروپایی است که بسیاری از لذیذین را به خود جذب می کند. دستور پخت غذاهای او به اندازه کافی متنوع است، بنابراین هر خانم خانه‌داری می‌تواند غذاهایی را پیدا کند که برای خانواده‌اش مناسب‌تر هستند.

آشپزی را امتحان کنید.