زادگاه چای. زادگاه چای کدام کشور است؟

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

چای… این نوشیدنی نشاط آور و انرژی زا در سراسر جهان شناخته شده است. تنوع زیادی از انواع چای شما را بی تفاوت نمی گذارد - هر فرد می تواند نوشیدنی "به میل خود" انتخاب کند.

نوشیدنی سالم - چای

هر نوع از این نوشیدنی خوشمزه خواص دارویی خاص خود را دارد.

1. چای سفید را عموماً اکسیر جاودانگی می نامند. این نوع چای از همه موجودات مفیدتر است، زیرا حاوی بیشترین تعداد عناصر مفید است. سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند، پیری را کاهش می دهد و باعث بهبود سریع زخم ها می شود. دارای خواص آنتی باکتریال قوی است. همچنین، نباید یکی دیگر از خواص مهم آن را فراموش کنیم - چای سفید می تواند پیشرفت بیماری های سیستم قلبی عروقی را کاهش دهد.
2. چای سبز می تواند قدرت و قوت بخشد.



3. چای زرد عملکرد قلب و فشار خون را عادی می کند. همچنین فعالیت ذهنی را تقویت می کند. تحت تأثیر چای زرد، سیستم ایمنی بدن با شدت بیشتری شروع به کار می کند.سموم و مواد زائد این نوع چای باعث کاهش دما و فشار خون می شود. چای زرد می تواند بینایی را بهبود بخشد.
4. چای سیاه حاوی مقدار زیادی کافئین است، به این معنی که عملکرد قلب را بهبود می بخشد، فشار خون را افزایش می دهد و تمرکز را بهبود می بخشد.
5. چای قرمز حافظه را فعال می کند، عملکرد دستگاه گوارش را بهبود می بخشد، لخته شدن خون را کاهش می دهد و گردش خون را تحریک می کند. همچنین این چای قادر به کاهش چربی بدن در عروق است.
6. Pu-erh مقدار کلسترول را عادی می کند و همچنین عملکرد سیستم گوارشی را بهبود می بخشد. جالب اینجاست که چای Pu-erh بی خطرترین نوشیدنی انرژی بر روی زمین است. این نوع چای می‌تواند به کسانی که می‌خواهند وزن خود را کاهش دهند و در عین حال سلامت مو، ناخن و پوست خود را حفظ کنند، کمک کند.

نوشیدنی چای تنها در صورت مصرف غیر منطقی می تواند برای بدن مضر باشد. این عقیده وجود دارد که چای می تواند اعتیاد آور باشد. نوشیدن بیش از 2-3 فنجان در روز توصیه نمی شود.

با توجه به خواص دارویی فراوان و انواع این نوشیدنی، جالب است بدانید از کجا می آید؟ شاید زادگاه چای کشور چین باشد؟ یا ویتنام؟ شاید هند زادگاه چای باشد؟ برمه؟

چای چین است؟

کشور چین از دیرباز زادگاه چای محسوب می شده است. چین نام این نوشیدنی را گذاشت و نحوه استفاده صحیح از آن را به دنیا آموخت. این چینی ها هستند که کاشف این گیاه هستند - بوته چای که برای اولین بار در حدود 4700 سال پیش ذکر شد.

در چین، افسانه ای خلق شد که قدمت آن به قرن های اول عصر ما برمی گردد. افسانهمی گوید که بوته چای از قرن های قدیس رشد کرده است. راهب از اینکه هنگام نماز به خواب رفته بود با خودش عصبانی بود و آرزو می کرد که ای کاش چشمانش دیگر هرگز بسته نمی شد.

برای اولین بار، در همان ابتدای عصر ما، برگ های چای به نوشیدنی ای تبدیل شد که خستگی و خواب را از بین می برد. در ابتدا فقط در هنگام عبادت های مذهبی مصرف می شد.

همه این حقایق گواهی می دهد که وطن چای چین است. تا سال 1825 همینطور بود.

بعد از آن دوباره این سوال مطرح شد که زادگاه چای کدام کشور است.

قطعات چای در جنگل هند

در سال 1825 بیشه های عظیم درخت چای وحشی در جنگل های کوهستانی ویتنام، هند، برما و لائوس یافت شد. چای وحشی نیز در دامنه های جنوبی هیمالیا و در ارتفاعات تبت یافت شده است.

از آن لحظه به بعد، نظرات دانشمندان بدون ابهام متوقف شد. برخی همچنان چین را زادگاه چای می‌دانستند، برخی دیگر هیمالیا را ترجیح می‌دادند.

همه چیز با عامل عدم قطعیت پیچیده شد: هیچ کس نمی دانست که نخلستان های یافت شده وحشی هستند یا فقط وحشی.

کشف گیاه شناسان چینی

این سوال که زادگاه چای کدام کشور است، پس از یافتن بخش‌های عظیم جنگل‌های چای در جنوب غربی این کشور توسط گیاه‌شناسان چین تشدید شد. قبلاً در این منطقه، گیاه چای ظاهراً وحشی بود، زیرا در ارتفاع بیش از 1500 متر از سطح دریا قرار داشت. اما آیا اینقدر قابل اعتماد است؟ دانشمندان چینی نتوانستند شواهد علمی برای این موضوع پیدا کنند، زیرا هیچ اطلاعاتی در مورد چای وجود نداشتیک گیاه منحصر به فرد، یا خواهر و برادر دارد.

خانواده چای

گام بعدی دانشمندان در حل مسئله زادگاه چای، بررسی ریشه های خانواده چای بود که به نتایج غیرمنتظره ای منجر شد.

یک واقعیت جالب این است که چای، کاملیا و گل رز متعلق به یک خانواده هستند. علاوه بر این، چای از نظر خویشاوندی به کاملیا نزدیکتر است - اینها پسرعموهای آن هستند.

یکی از اولین ژنتیک دانان کارل لینه بود. در سال 1763 او این دو گیاه را مقایسه کرد. اولی یک بوته چای سه متری است که در اصل از چین است که دارای برگ های آبدار و براق با اندازه کوچک است. دومی یک درخت چای هفده متری از آسام است که دارای برگ های متراکم با اندازه های بزرگ است.

نتیجه گیری کارل لینه بدون ابهام بود - اینها دو نوع مختلف چای هستند. این تقسیم بندی برای مدت طولانی وجود داشته است. نتیجه این امر این بود که برای حدود دو قرن، دو سرزمین چای، چین و هند، به طور مساوی وجود داشتند.

تا سال 1962 همینطور بود، زمانی که این سوال که کدام کشور وطن قانونی چای است برای شیمیدان شوروی K. M. Dzhemukhadze جالب نبود. او بود که توانست با تجربه ثابت کند که شکل درختان چای در حال رشد در استان چین - یوننان، در مقایسه با بقیه درختان موجود قدیمی ترین است.

این کشف به این معنی بود که چای از چین گونه ای منحصر به فرد است، به این معنی که بقیه زیرگونه های چای منشأ چینی دارند.

بنابراین کدام کشور را زادگاه چای می دانند؟

مطالعه شیمیدان شوروی شواهد غیرمستقیم دیگری در این زمینه به دست دادبه نفع نسخه اصلی دانشمندان. تایید کرد که چین زادگاه چای است.

با این حال، علاوه بر قلمروی که به چین تعلق داشت، قدیمی ترین درختان چای در سرزمین های ویتنام و برمه یافت شد، از آنجا که به گفته دانشمندان، چای شروع به گسترش در جنوب و شمال کرد.

معنی چای

با پیگیری مسیر توزیع درخت چای، می توانید حقایق جالب زیادی در مورد شرایط آب و هوایی که مردم هزاران سال پیش در آن زندگی می کردند و همچنین در مورد زندگی و تجارت آنها یاد بگیرید. به همین دلیل است که مسئله منشا چای بسیار مهم است.

امروز به جرات می توان گفت که کشور چین، اگر نه زادگاه چای، پس زادگاه فرهنگ و سنت چای است.

نوشیدنی چای می تواند به کاهش استرس و محافظت در برابر بسیاری از بیماری ها به بدن کمک کند. تا زمانی که چای در سرما گرم می شود و در گرما تازه می شود، مهم نیست که در کدام کشور ظاهر شده است. نوشیدنی چای مقوی میلیاردها نفر را در سراسر سیاره متحد می کند.