سالمون پخته شده در فر: دستور پخت با عکس

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

سالمون نماینده گونه های ماهی قرمز است. طعم لطیفی دارد و به عنوان غذا برای انواع تعطیلات مناسب است. تفاوت آن با سایر انواع ماهی به دلیل وجود محتوای بالای اسیدهای چرب امگا 3 مفید برای بدن است.

دستور پخت ماهی سالمون در فر

این ماهی ساختار بسیار ظریفی دارد، پخت آن زمان کوتاهی دارد و سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی و همچنین چربی های امگا 3 است. به گفته بسیاری از سرآشپزها، این ماهی را نمی توان فاسد کرد - هم پخته و هم سرخ شده خوب است.

ماهی قزل آلا پخته شده در فر بافت نرم و دلپذیری پیدا می کند. آب آزاد شده در طول پخت، کل ماهی را اشباع می کند، آن را از داخل پر می کند و فویل بوی آن را حفظ می کند.

برای آشپزی به: نیاز دارید

• یک تکه ماهی آزاد - نیم کیلو؛
• ادویه برای ماهی؛
• سبز;
• نمک و فلفل؛
• چند برش لیمو؛
• روغن آفتابگردان.

دستور پخت ماهی قزل آلا در فر در فویل:

1. ماهی را از فلس پاک کنید، سر، اندام های داخلی و باله ها را جدا کنید. ماهی را بشویید، زیرا ممکن است مقداری از داخل آن هنوز باقی بماند.
2. سبزی ها را ریز خرد کنید و لیمو را به صورت نیم دایره برش دهید.
3. سالمون را با ادویه رنده کنید و لیمو و سبزی را با ادویه داخل شکم بریزید.
4. روغن تصفیه شده را روی فویل بریزید و ماهی را بگذارید. ماهی را با دقت بپیچید تا سوراخ ایجاد نشود و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار دهید.
5. بعد از نیم ساعت ماهی را بگیرید و تکه تکه کنید و سرو کنید.

این مقدار ماهی برای حدود پنج وعده کافی است.

دستور پخت با استیک سالمون

پخت تکه های آماده ماهی بسیار راحت تر از پختن با یک لاشه کامل است. بنابراین، بلافاصله می توانید بفهمید که ظرف چند وعده خواهد بود. ماهی قزل آلا پخته شده در فر همراه با سبزیجات دارای طعم دلپذیری است.

مواد آشپزی:

• 4 استیک ماهی قرمز؛
• 200 گرم سیب زمینی؛
• قاشق غذاخوری کره؛
• مقداری هویج و پیاز؛
• گوجه فرنگی و لیمو؛
• ادویه، شوید.

دستور پخت:

1. اگر استیک ها به صورت منجمد خریداری می شوند، باید برای چند دقیقه در مایکروویو ذوب شوند.
2. پوست ها را از روی پوست پاک کنید. باله ها را بردارید.
3. هر استیک را بشویید و با لیمو، نمک، چاشنی و فلفل بمالید. به مدت 15 دقیقه بگذارید تا مارینه شود. این زمان کافی است، زیرا ماهی خیلی سریع ماریناد را جذب می کند.
4. سبزیجات را پوست گرفته، دایره ای برش دهید و سبزی ها را خرد کنید.
5. روی فویل بریزید، دایره های سیب زمینی را روی سطح قرار دهید. بالای سرشاناستیک ها را داخل آن بریزید.
6. ماهی را روی آن سبزی بپاشید، یک گوجه فرنگی با هویج و پیاز و یک تکه کوچک کره اضافه کنید.
7. همه چیز را در فویل بپیچید، در فر گرم شده با دمای 180 درجه قرار دهید. بسیاری نمی دانند که چه مدت باید ماهی سالمون را در فر بپزند، بنابراین اغلب ماهی را بیش از حد خشک می کنند. برای پخت استیک های آبدار نیم ساعت کافی است.

سالمون با پنیر

با کمک پنیر ماهی بیشتر اشباع می شود. پخت ماهی قزل آلا در فر در فویل معمولا آسان است، اما برای موفقیت، باید دستور تهیه شده در زیر را دنبال کنید.

اجزاء:

• نیم کیلو ماهی آزاد؛
• سس مایونز سبک - 50 گرم؛
• نصف لیمو؛
• پنیر سفت - 250 گرم؛
• ادویه.

الگوریتم آشپزی:

1. ماهی را تمیز کرده و تکه تکه کنید. آنها باید بزرگ باشند، زیرا تقریباً نیمی از جرم در طول پخت از بین می رود.
2. استیک ها را با آب بشویید، با لیمو، ادویه جات و نمک بمالید. بگذارید چند دقیقه بماند تا ماریناد بیشتر جذب ماهی شود.
3. پنیر رنده کنید.
4. ماهی را با سس مایونز بمالید و بگذارید مدتی خیس بخورد.
5. ماهی قرمز را در یک ظرف پخت یا روی سینی فر قرار دهید. با پنیر رنده شده بپاشید.
6. همه چیز باید حدود نیم ساعت در فر با دمای 180 درجه باشد.

دستور پخت با سیب زمینی

ماهی قزل آلا پخته شده در فر که عکس آن در زیر نشان داده خواهد شد، اگر با سیب زمینی پخته شود، طعم آن را خیلی بهتر آشکار می کند. سیب زمینی نیز مانند ماهی، حدوداً پخته می شودنیم ساعت، بنابراین پختن آنها با هم بسیار راحت است.

اجزاء:

• نیم کیلو ماهی قرمز بدون استخوان؛
• آستین پخت؛
• 400 گرم سیب زمینی؛
• قاشق غذاخوری کره؛
• کمی سس سویا؛
• ادویه ها و گیاهان.

گزینه آشپزی:

1. ماهی را بشویید، سپس در یک بشقاب عمیق قرار دهید، سس سویا را به مدت 15 دقیقه بریزید.
2. سیب زمینی ها را پوست بگیرید، به صورت دایره ای برش دهید. سبزی را برش دهید.
3. سیب زمینی ها را طوری به آستین پخت اضافه کنید تا فیله های ماهی قرمز ترشی شده روی آن قرار گیرند. با گیاهان بپاشید و آستین را ببندید.
4. همه چیز را به مدت نیم ساعت در یک ظرف پخت قرار دهید. دمای فر باید 200 درجه باشد.
5. برای یک پوسته ترد پنج دقیقه قبل از پایان پخت، بالای کیسه را برش دهید.

گزینه پخت ماهی با سبزیجات

ماهی سالمون پخته شده در فر همراه با سبزیجات مجموعه ای باورنکردنی از طعم ها و بوهای مختلف است که با یکدیگر می درخشند. سبزیجات به جلوگیری از پرخوری کمک می کنند زیرا به هضم غذا کمک می کنند.

اجزاء:

• پنج استیک ماهی قرمز.
• نصف لیمو.
• کمان بزرگ.
• چهار گوجه فرنگی متوسط.
• ادویه جات و گیاهان تازه.

الگوریتم آشپزی:

1. روی یک ورقه پخت فویل بگذارید، با قلم مو روغن بزنید. استیک ها را با آب گرم بشویید و روی یک سینی فر قرار دهید.
2. سالمون را با ادویه و نمک آغشته کنید و با آب لیمو آبیاری کنید.
3. سبزیجات را به صورت دایره ای برش دهید، روی آن قرار دهیدماهی قرمز.
4. ماهی قزل آلا را در فویل بپیچید و نیم ساعت با دمای 200 درجه بپزید.

ماهی هم گرم و هم سرد سرو می شود.

سالمون با قارچ

این ترکیب غیرمعمول ماهی قزل آلا پخته شده در فر با قارچ جنبه های طعمی آن را آشکار می کند.

این دستور غذا برای تهیه یک شام جشن عالی است.

مواد آشپزی:

• نیم کیلو ماهی قرمز؛
• تعظیم;
• نیم کیلو شامپینیون؛
• روغن کلزا - 50 گرم؛
• ادویه ها؛
• روغن زیتون - 15 میلی لیتر.

این مقدار مواد برای پنج وعده کافی است.

آشپزی:

1. قارچ ها را شسته و به قطعات متوسط برش دهید. ماهیتابه را با کره گرم کنید.
2. قارچ ها را به مدت پنج دقیقه روی حرارت زیاد سرخ کنید و مدام هم بزنید.
3. پیاز را در مخلوط کن خرد کنید. آن را روی قارچ ها بریزید و بپزید تا زرد شود. همچنین همه ادویه ها و نمک را اضافه کنید.
4. تکه های ماهی را بشویید، با ادویه بپوشانید.
5. ماهی را با قارچ ترکیب کنید و به مدت 20 دقیقه در فر از قبل گرم شده قرار دهید.

همانطور که می بینید، یک دستور العمل بسیار ساده برای ماهی قزل آلا پخته شده در فر. عکس غذای آماده را در بالا می بینید.

سالمون با کلم بروکلی

پخت ماهی طبق این دستور پخت بیش از نیم ساعت طول نمی کشد و مواد برای دو نوبت ماندگاری دارند.

مواد آشپزی:

• دو قطعه بزرگ ماهی قزل آلا؛
• 250 میلی لیتر شیر؛
• آرد;
• قاشق غذاخوریکره؛
• 200 گرم کلم بروکلی؛
• روغن زیتون;
• ادویه.

روش پخت:

1. تکه های ماهی را بشویید و در صورت وجود فلس ها را بردارید.
2. تابه را گرم کنید، روغن و ماهی را اضافه کنید و هر طرف را دو دقیقه تفت دهید.
3. کلم بروکلی را در آب جوش بریزید. بپزید تا نیمه پخته شود.
4. یک قاشق غذاخوری روغن را در یک کاسه عمیق گرم کنید، به همان مقدار آرد اضافه کنید، کاملاً مخلوط کنید، مدام شیر اضافه کنید. به محض اینکه مخلوط شروع به جوشیدن کرد کنار بگذارید.
5. سالمون را در ظرف پخت قرار دهید، با کلم بروکلی مزه دار کنید و روی سس آماده شده در پاراگراف قبل بریزید.
6. ماهی به مدت نیم ساعت در دمای 180 درجه پخته می شود.

دستور پخت ماست

این یکی از پیچیده‌ترین دستور العمل‌هایی است که درست کردن آن آسان است.

اجزاء:

• تکه های بزرگ ماهی سالمون یا استیک.
• پیاز.
• ماست مایع - 500 میلی لیتر.
• ادویه ها.

روش پخت:

1. سالمون را به قطعات متوسط برش دهید. اگر اینها استیک هستند، در صورت لزوم باله ها را بردارید.
2. ظرف پخت را با روغن چرب کنید و ماهی را داخل آن بریزید.
3. روی آن را با ادویه، نمک و فلفل بپاشید. برای تندی، آب لیمو را اضافه کنید.
4. پیاز را درشت خرد کرده و روی آن قرار دهید.
5. همه چیز را با ماست بریزید.
6. همه چیز را به مدت نیم ساعت به فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه بفرستید.

غذا آماده است.

سالمون با آناناس

ماهی قرمز با هم عالی می شودبا طعم ترش، و آناناس نه تنها این طعم، بلکه شیرین و حتی کمی تند را نیز اضافه می کند. زمان پخت تقریباً 15 دقیقه است.

اجزاء:

• 3 فیله ماهی قزل آلا متوسط؛
• آناناس متوسط;
• 5 گرم زنجبیل خرد شده؛
• 10ml آب لیمو؛
• سس سویا.

آشپزی:

1. مخلوط زنجبیل، آب لیمو و سس سویا. فیله ماهی را داخل این مخلوط بریزید. بگذارید ۱۰ دقیقه بماند.
2. آناناس به صورت دایره های نازک بریده شده.
3. فر را با دمای 200 درجه گرم کنید. یک ورق فویل چرب شده با روغن را روی یک ورقه پخت قرار دهید.
4. در اطراف آناناس پخش کنید. همه چیز را با هم به مدت 15 دقیقه بپزید.

غذا آماده است. از برنج به عنوان چاشنی استفاده کنید.

دستور پخت برنج

این دستور به مقدار کمی مواد نیاز دارد. ظرف بیش از 30 دقیقه پخته نمی شود.

اجزاء:

• فیله ماهی قزل آلا - 300 گرم؛
• کره - 100 گرم؛
• برنج - 50 گرم؛
• آب لیمو - 30 میلی لیتر؛
• ادویه.

گزینه آشپزی:

1. فیله ماهی قزل آلا به قطعات کوچک خرد شده، با برنج مخلوط کنید.
2. کره را با ریختن آن در مخلوط قبلی ذوب کنید. آب لیمو را بپاشید و به مدت 10 دقیقه بگذارید تا مارینه شود.
3. همه چیز را در یک ظرف پخت قرار دهید. به مدت نیم ساعت به فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه بفرستید.

غذا آماده است. می توان آن را 10 دقیقه پس از آماده شدن سرو کرد.برای تزریق آن.