چگونه یک غذای لذیذ بپزیم. نکات و حکمت آشپزها

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

هیچ چیز با لذتی که از بازدید از یک رستوران به دست می آورید قابل مقایسه نیست، به خصوص اگر اهل لذیذ باشید. همه این غذاها از جالب ترین مواد از سراسر جهان، تکنولوژی منحصر به فرد عملیات حرارتی و البته غذاهای اصلی سرآشپزها تهیه می شوند. گاهی اوقات شما می خواهید خود را اینگونه در خانه نوازش کنید، اما می ترسیم که برای چنین لذت هایی صلاحیت کافی نداشته باشیم. غذاهای عجیب و غریب گران هستند و برخی از دستور العمل ها بیش از حد طولانی است. اما ناراحت نباشید، یک غذای لذیذ را می توان بدون مهارت های آشپزی خاص تهیه کرد. فقط ارزش دانستن چند ترفند را دارد که چگونه معمولی ترین شام را به یک وعده غذایی شایسته پادشاهان تبدیل کنید.

دستگاه ها، ظروف و فناوری

ما عادت داریم از تعداد محدودی ابزار در آشپزخانه استفاده کنیم، اما وقت آن رسیده که عادت هایمان را تغییر دهیم. اکنون فروشگاه ها می توانند مجموعه وسیعی از لوازم خانگی را به شما ارائه دهند که با آنها نه تنها آشپزی را دوست خواهید داشت، بلکه به آنها اضافه می کنید.این چیزی کاملا جدید است. برای مثال ساده ترین غذا را در نظر بگیرید - تخم مرغ های همزده. به نظر می رسد که هیچ راهی برای پیچیده و جالب کردن آن وجود ندارد. اما اصلاً اینطور نیست. از قدیم الایام فرم هایی برای سرخ کردن تخم مرغ در فروش وجود دارد که با آنها می توانید تخم مرغ های همزده به شکل گل، قلب یا حتی پوزه بچه گربه درست کنید. باقی مانده است که چند نان تست را به بشقاب اضافه کرده و سرو کنید. کودکان به ویژه از چنین تنوعی خوشحال خواهند شد. شما می توانید آنها را در فرآیند پخت و پز مشارکت دهید و تخیل پایان ناپذیر آنها به درست کردن یک غذای واقعا خوشمزه کمک می کند. با ابزارهای ویژه در زرادخانه خود، می توانید مطلقاً هر ظرفی را به یک اثر هنری تبدیل کنید. حلقه های قالب گیری را در فروشگاه پیدا کنید یا خودتان از یک بطری پلاستیکی درست کنید. برای این کار کافی است حلقه ارتفاع مورد نیاز را از بطری با دقت جدا کنید. با کمک چنین حلقه ای می توانید برجک هایی از سالاد درست کنید که اگر مواد را لایه لایه قرار دهید بسیار زیبا به نظر می رسند. یک کیسه لوله را با پوره سیب زمینی پر کنید و نوارها یا چرخش ها را روی یک ورقه پخت بچینید، تا 10 دقیقه بپزید، سپس با سالاد تزئین کنید یا به عنوان پیش غذا استفاده کنید. بسیاری از این دستگاه ها وجود دارد، جایی که می توانید تخیل خود را بچرخانید.

تزیین و سرو

کلید سرو یک وعده غذایی در یک رستوران در سطح جهانی، ارائه است. سس های چند رنگ، سبزیجات برش شده، گیاهان و خیلی چیزهای دیگر ابزار سرآشپز هستند. یک ظرف نفیس باید با دقت مونتاژ شود و به همه جزئیات توجه شود. می توانید یک ترکیب کامل ایجاد کنید یا یک عنصر مهم را برجسته کنید.به عنوان یک قاعده، در رستوران ها، غذا در بشقاب های بزرگ و اغلب سفید سرو می شود، به طوری که تمام توجه مشتری به خلاقیت سرآشپز معطوف می شود. غالباً این تصور مستقیماً با فرآیند تسلیم ایجاد می شود. مثلاً بعد از سرخ شدن استیک در تابه، درست جلوی مهمانان، کمی ویسکی یا براندی روی آن بریزید و تکان دهید. تشویق شما تضمین شده است، اما مراقب آتش باشید. هنگام تهیه هر ظرف، به برش دادن توجه ویژه ای داشته باشید، سعی کنید اطمینان حاصل کنید که همه قطعات یک اندازه هستند. غذای لذیذ خود را با مواد جدید عجیب و غریب درست کنید و به یاد داشته باشید که کمال در جزئیات است.