نگهدارنده E220 در محصولات

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

این روزها تقریباً غیرممکن است که محصولاتی بدون مواد نگهدارنده اضافه شده پیدا کنید. متأسفانه این یک نوع مجازات است تا بتوانیم در تمام طول سال میوه و سبزیجاتی را بخوریم که در عرض جغرافیایی ما رشد نمی کنند یا محصولات فصلی بخریم. اما واقعاً "E" های مختلف چقدر مضر هستند؟ و اگر روی بسته بندی میوه های خشک نوشته شده است "مواد نگهدارنده E220" - باید دور ریخت یا می توان آن را خورد؟

ابتدا، بیایید دریابیم که این مکمل چیست. E220، یک ماده نگهدارنده، دی اکسید گوگرد است. گازی با بوی تند خاص. این عنصر شیمیایی از فساد مواد غذایی به ویژه تیره شدن سبزیجات و میوه ها جلوگیری می کند. این برای چیست؟ اول از همه، البته، برای حفظ "ارائه" محصولات. نگهدارنده E220 برای پردازش میوه های خشک، سبزیجات، میوه ها، اضافه شده به شراب، مارمالاد، گل ختمی، مربا، پوره سبزیجات و غذاهای کنسرو شده استفاده می شود …

به نظر می رسد که چنین استفاده گسترده ای از یک نگهدارنده باید نشان دهنده ضرر کم آن باشد. ولی! دی اکسید گوگرد در افراد مبتلا به بیماری کلیوی منع مصرف دارد. و البته مارشمالو که اضافه می شود نباید دادنگهدارنده E220 کودک. به خصوص اگر کودک مستعد آلرژی باشد.

مصرف مکرر محصولات با افزودن این ماده نگهدارنده می تواند باعث مسمومیت شود. علائم - سرفه، آبریزش بینی، صدای خشن. گاهی اوقات E220 می تواند باعث عوارض آلرژیک شود.

گاهی اوقات شخصی بدون اینکه حتی مواد تشکیل دهنده آن را بخواند و شک نداشته باشد که دارد خود را مسموم می کند، محصولاتی با همان برند خریداری می کند! به عنوان مثال، یک دوستدار یک لچوی سبزی روشن و خوش طعم، که این محصول را به یک آنالوگ غیرقابل توصیف ترجیح می دهد، در معرض خطر تبدیل شدن به یک ماده نگهدارنده قرار می گیرد…

E220 در میوه های خشک بسیار رایج است. این به قدری توسط طبیعت تعیین شده است که با گذشت زمان، میوه های خشک تمایل به تیره شدن، چین و چروک شدن و در نهایت "از دست دادن چهره" دارند. اما تولیدکنندگان حیله گر از نگهدارنده E220 استفاده می کنند - و زردآلو خشک رنگ نارنجی روشن خود را حفظ می کند، کشمش شفاف به نظر می رسد، و آلو فقط درخواست می کند که در دهان گذاشته شود و با کناره های سیاه بدرخشد…

فقط ما نه تنها "زیبایی" را می خوریم، بلکه تمام مواد شیمیایی که میوه هایی را که برای مفید بودن طراحی شده اند را جذب کرده است! وضعیت دوگانه به نظر می رسد - به نظر می رسد که ما ویتامین می خوریم و در عین حال به خودمان آسیب می زنیم.

آیا می توان از برخورد با E220 جلوگیری کرد؟ احتمالاً نه - مواد نگهدارنده به طور محکم وارد زندگی ما شده اند. اما می توانید سعی کنید تعداد آنها را در منوی خود به حداقل برسانید. بنابراین، اگر روی بسته بندی با اسپرت در سس گوجه فرنگی نوشته "مواد نگهدارنده E220" مشاهده کردید، شیشه را کنار بگذارید. مطمئناً محصولی بدون دی اکسید گوگرد وجود دارد، اگرچه از نظر ظاهری زیبا نیست، اما ضرر کمتری دارد.

و چگونهببینید چه E220 به میوه های خشک اضافه می شود؟ میوه های خشک "طبیعی" چندان زیبا به نظر نمی رسند، فقط تصور کنید زردآلو چگونه باید از خشک شدن آن روی شاخه بدون دخالت خارجی مراقبت کند. میوه های خشک بیش از حد روشن و زیبا باید سوء ظن را برانگیزد - بدیهی است که نگهدارنده E220 از اینجا "بازدید" شده است! و البته، بسته بندی را با دقت بخوانید، گاهی اوقات ما فقط به مکمل هایی که صادقانه نشان داده شده اند توجه نمی کنیم.

اعتقاد بر این است که اگر سبزیجات، میوه‌ها و میوه‌های خشک کاملاً شسته شوند، می‌توان نگهدارنده E220 را «شست» کرد. اما بهتر است ریسک نکنید و محصولی را بدون افزودن مواد شیمیایی خطرناک انتخاب کنید - خدا نگهدار گاوصندوق است و ما باید مراقب سلامتی خود و عزیزانمان باشیم!