آب پنیر مفید: ترکیب و دامنه آن

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

آب پنیر تا همین اواخر فقط یک ماده خام باقیمانده در نظر گرفته می شد. اما پس از تحقیقات مکرر، دانشمندان ثابت کردند که این یک محصول کامل شیر تخمیر شده است که دارای خواص معجزه آسا و ارزش غذایی است. امروزه بسیاری از تولید کنندگان طعم دهنده ها و رنگ های طبیعی مختلف را به آب پنیر اضافه می کنند و این نوشیدنی را برای مصرف کنندگان خوشمزه تر و جذاب تر می کنند. در این مقاله در مورد ویژگی ها و کاربردهای مفید آن صحبت خواهیم کرد.

آب پنیر: فواید و ترکیبات

فرآورده شیر تخمیر شده حاوی 93.7 درصد آب و 6.3 درصد پروتئین است. عملاً هیچ چربی در این مایع باقیمانده وجود ندارد. جزء اصلی لاکتوز است - حاوی حداقل 70٪ است. همچنین حاوی مهمترین ترکیبات نیتروژن دار پروتئینی برای بدن ما است، مانند آرژنین، لیزین، لوسین، متیونین، هیستیدین، تریپتوفان و ترئونین.

آب پنیر مایع و خشک سرشار از تعدادی از عناصر کمیاب است: کلسیم، فسفر، منیزیم، پتاسیم. لازم به ذکر است که محتوای ویتامین های موجود در محصول کمتر ازنسبت به شیر طبیعی (A، B، E، C، PP). حدود 200 ماده مغذی، اسید آمینه و ویتامین در مایع شیر تخمیر شده وجود دارد.

مشخص شد که آب پنیر کاملاً تشنگی را برطرف می کند، به بدن ما کمک می کند تا با رادیکال های آزاد مبارزه کند و اثر آنتی اکسیدانی دارد. استفاده منظم از این ماده خام به عادی سازی و عملکرد مناسب اندام های داخلی کمک می کند، به عنوان مثال:

- عملکرد کبد و کلیه را بهبود می بخشد؛

- به طور مطلوب بر تحرک روده تأثیر می گذارد؛

- سموم مضر را از بین می برد و سموم را دفع می کند؛

- سیستم عصبی مرکزی را تسکین می دهد؛

- گردش خون را بهبود می بخشد؛

- از ایجاد تصلب شرایین جلوگیری می کند؛

- التهاب پوست و غشاهای مخاطی را تسکین می دهد.

کاربرد

شیر آب پنیر به طور فعال در زیبایی استفاده می شود، امولسیون، اسکراب، لوسیون بدن و مو بسیار موثر تولید می کند. در مدت زمان کوتاهی، مواد مفید موجود در این ماده خام به جلوگیری از شوره سر، تقویت قابل توجه ریشه مو، از بین بردن سبوره و بازسازی ساختار فولیکول مو کمک می کند.

آب پنیر یک انبار واقعی ویتامین است که به جوانسازی پوست کمک می کند. برای از بین بردن چین و چروک از ماسک هایی استفاده می شود که شامل مواد سرمی با ارزش است. یک مایع موثر در مبارزه با کک و مک: کافی است مخلوطی از پنیر و آب پنیر را به نسبت 1: 1 در مناطق مشکل دار بمالید و نگه دارید.15 دقیقه، سپس با آب گرم بشویید. می توانید به سرعت پوست را با لوسیون آب لیمو و آب پنیر سفید کنید (1:10).

مبارزه با اضافه وزن

نوشابه شیر ترش اغلب توسط متخصصان تغذیه برای کاهش وزن تجویز می شود، زیرا آب اضافی را از بدن دفع می کند و هضم را عادی می کند. همچنین کم کالری و کم چرب است که مهمترین چیز در رژیم غذایی است. اگر نیاز فوری به کاهش چند پوند اضافی دارید، هفته ای یک بار فقط آب پنیر بنوشید و هیچ چیز دیگری نخورید. بنابراین شما قادر خواهید بود بدن را پاکسازی کرده و چربی بدن را از بین ببرید. می توانید خیار و سبزی را به نوشیدنی اضافه کنید و در وعده شام به جای خوردن میل کنید. اگر به مدت یک ماه چنین شام کم کالری بخورید، می توانید 3 کیلوگرم وزن کم کنید بدون اینکه به سلامتی خود آسیبی وارد کنید.