طرز تهیه کیک پنیر از پنیر در تابه: یک دستور العمل ساده

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

حکمت معروف می‌گوید: «صبحانه را خودتان بخورید، ناهار را با دوستتان تقسیم کنید و شام را به دشمن بدهید»، به این معنا که این اولین وعده غذایی است که باید سیرکننده‌ترین و مغذی‌ترین وعده غذایی باشد. روز با این حال، در چنین سرعتی که اکثریت جمعیت در آن زندگی می کنند، اغلب وقت کافی برای تهیه چیزی در صبح، به جز یک املت ساده یا ساندویچ وجود ندارد.

در این مقاله، پیشنهاد می کنیم یک جایگزین عالی برای صبحانه های معمولی، یعنی چیزکیک هایی که مورد علاقه بسیاری هستند را یادآوری کنیم. بالاخره چه چیزی زیباتر از لذت بردن از این خوراکی لذیذ و شیرین بلافاصله پس از بیدار شدن از خواب. اگر این صبحانه را دوست دارید، طرز تهیه پنکیک پنیری را در خانه یاد بگیرید.

ساده ترین syrniki کلاسیک

برای درست کردن چیزکیک های معمولی به موارد زیر نیاز دارید:

• پنیر دلمه (5-17٪) 0.5 کیلوگرم؛
• شکر 70-100 گرم؛
• تخم مرغ 2 عدد؛
• آرد 5 قاشق غذاخوری؛
• روغن آفتابگردان؛
• نمک.

طرز پخت:

• برای خوشمزه ترین چیزکیک ها، بهتر است از پنیر تازه استفاده کنید.
• پنیر کوتیج را از طریق رنده رنده کنید یا با چنگال له کنید تا جرمی بدون گلوله به دست آید.
• نمک و شکر را اضافه کنید سپس تخم مرغ ها را به خوبی مخلوط کنید.
• آرد را کم کم به آرامی هم بزنید. بسته به میزان چربی پنیر، ممکن است کمی بیشتر یا برعکس کمتر نیاز داشته باشید. قوام خمیر نباید خیلی مایع باشد، اما خیلی متراکم نباشد.
• از آنجایی که ساده ترین راه برای تهیه کیک پنیر از پنیر در تابه است، ما از آن استفاده خواهیم کرد. برای این کار یک ماهیتابه کوچک را روی حرارت متوسط قرار دهید و روی آن روغن بریزید.

• از خمیر آماده شده گلوله های کوچک درست کنید. سپس هر کدام را در آرد بغلتانید و کمی صاف کنید تا نوعی کیک درست شود.
• سیرنیکی های آینده را روی تابه ای که از قبل گرم شده قرار دهید و دو طرف آن را سرخ کنید تا رنگ طلایی خوشمزه ای پیدا کند.
• بعد از پخت، چیزکیک ها را می توان روی دستمال کاغذی قرار داد. برای خلاص شدن از شر روغن های غیر ضروری.
• چیزکیک های داغ آماده به ویژه در ترکیب با میوه، شیر تغلیظ شده یا مارمالاد خوشمزه هستند.

سیرنیکی اشتها آور با مرکز شکلاتی

با آموختن نحوه طبخ سیرنیکی کلاسیک، می توانید به گزینه های جالب تر و کاملاً بی عارضه بروید. امروز طرز تهیه پنکیک پنیری با شکلات را به شما می گوییم. حتما این دسرهم بچه ها و هم والدینشان آن را دوست خواهند داشت. پس برای تهیه این غذای لذیذ باید انبار کنید:

• پنیر دلمه - 0.45 کیلوگرم؛
• شکر - 70-100 گرم؛
• آرد - 200 گرم؛
• 2 تخم مرغ؛
• نمک؛
• روغن;
• شکلات شیر - 70 گرم

نحوه درست کردن چیزکیک با شکلات داخل:

1. پنیر دلمه را با چنگال ورز دهید تا توده ها خلاص شوند.
2. تخم مرغ، شکر و نمک را به آن اضافه کنید. خوب مخلوط کنید. سپس به آرامی چند قاشق غذاخوری آرد را اضافه کنید.
3. گلوله های کوچک را از توده به دست آمده کور کرده و داخل هر کدام یک تکه شکلات بریزید. هر کدام را در آرد بغلتانید و صاف کنید.
4. در یک ماهیتابه آماده و از قبل گرم شده، هر چیزکیک را از دو طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.

کیک پنیر را می توان با کاکائو نیز درست کرد. اگر پودر کاکائو را به خمیر اضافه کنید، نه تنها رنگ آن اشتها آور است، بلکه طعم شکلاتی نیز دارد. و اگر علاوه بر کاکائو، یک تکه شکلات وسط چیزکیک قرار دهید، واقعاً یک لذت شکلاتی خواهید داشت! این ظرف قطعاً شادی واقعی را به کودکان و همه شیرینی های سر میز خواهد داد.

چیزکیک های سالم با آجیل، کشمش و عسل

اگر چیزکیک های شکلاتی قبلاً امتحان شده اند یا توجه شما را به خود جلب نکرده اند، ما یک دستور العمل ساده در مورد طرز تهیه چیزکیک از پنیر دلمه با آجیل و کشمش ارائه می دهیم. برای تهیه این صبحانه خوشمزه و سالم نیاز دارید:

• پنیر دلمه - 300 گرم؛
• آرد - 2 قاشق غذاخوری. l;
• تخم مرغ - 1 عدد؛
• شکر - 70 گرم؛
• گردو یا فندق - 50 گرم؛
• کشمش - 50 گرم؛
• کره;
• عسل;
• نمک.

طرز تهیه این دسر خوشمزه:

1. پنیر کوتیج را در یک کاسه بریزید، آن را خوب ورز دهید.
2. آرد، تخم مرغ، شکر، نمک و مغزهای خرد شده را به کشک اضافه کنید. خوب مخلوط کنید.
3. کشمشرا نیز می توان له کرد و به توده اضافه کرد. و می توانید روی چیزکیک ها را تزئین کنید.
4. گلوله های شکل دهید، هر کدام را در آرد بغلتانید و روی یک تابه از قبل گرم شده قرار دهید.
5. بعد از تفت دادن، سیرنیکی را با کشمش و با عسل پاشیده شده سرو کنید.

با پیروی از این دستور، سعی کنید کیک پنیر را با میوه های خشک درست کنید. زردآلو خشک، آلو خشک، میوه های آب نبات، آناناس یا سایر میوه های خشک برای پر کردن عالی هستند.

چیزکیک های خوشمزه در فر برای کاهش وزن

و حتی کسانی که منع مصرف شکر دارند می توانند به راحتی از یک غذای خوشمزه لذت ببرند. اکنون به شما می گوییم که چگونه از پنیر دلمه بدون افزودن شکر کیک پنیر درست کنید. برای این کار شما نیاز دارید:

• پنیر دلمه - 0.45 کیلوگرم؛
• جایگزین شکر - 5 برگه;
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• بیکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری؛
• سبوس - 4 قاشق غذاخوری

طرز پخت:

1. پنیر کوتیج، سبوس و بیکینگ پودر را خوب با هم مخلوط کنید. تخم مرغ ها را آنجا اضافه کنید.
2. برای حل کردن جانشین شکر کمی آب داغ لازم است. قرص ها را پایین بیاورید و محلول به دست آمده را داخل مایه کشک بریزید.
3. مایه کشک را در قالب های پخت ترجیحا سیلیکونی قرار دهید.آنها را در فر داغ قرار دهید. دمای فر باید حدود 180 درجه باشد.
4. چیزکیک ها را برای حدود 15 دقیقه بپزید تا زمانی که پوسته خوشمزه ای تشکیل شود.

چیزکیک با سمولینا

یک دستور العمل عالی دیگر برای تهیه کیک پنیر با سمولینا می تواند مهارت های آشپزی شما را متنوع کند. بنابراین، برای تهیه آنها شما نیاز دارید:

• پنیر کوتیج - 0.6 کیلوگرم؛
• سمولینا - 30 گرم؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• شکر - 100 گرم؛
• میوه های شیرین - 30 گرم؛
• وانیلین - 1 قاشق چایخوری بدون اسلاید؛
• کمی نمک؛
• روغن.

طرز پخت:

1. تخم مرغ ها را با چنگال یا همزن بزنید و به آرامی بلغور را در آنها مخلوط کنید.
2. پنیر کوتاژ خوب است با چنگال یا رنده له شود، شکر، نمک و وانیلین به آن اضافه شود. سپس تخم مرغ را با بلغور اضافه کنید.
3. میوه های نباتی را خرد کرده و داخل مایه کشک بریزید.
4. بعد از فرم دادن و صاف کردن توپ ها، آنها را در روغن نباتی سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند.

چیزکیک پخته شده با شیر

اگر دستور تهیه چیزکیک از پنیر دلمه با شیر را بدانید می توانید یک صبحانه بسیار رضایت بخش به دست آورید. برای چنین چیزکیک هایی نیاز دارید:

• پنیر دلمه - 0.45 کیلوگرم؛
• آرد - 170 گرم؛
• تخم مرغ - 3 عدد. (اگر کوچک است، سپس 4 عدد)؛
• خامه ترش 20٪ - 2-3 لیتر؛
• شیر - 1 لیتر؛
• شکر - 100 گرم؛
• یک پیمانه نمک.

دستور گام به گام طرز تهیه پنکیک پنیری با شیر:

1. پنیر کوتیج را با آرد رنده کرده و تخم مرغ را به آن اضافه کنید. سپس شکر و نمک را اضافه کنید. همهتوده را خوب مخلوط کنید. در آخر باید خامه ترش بریزید.
2. بگذارید پنیر دلمه حدود نیم ساعت بماند.
3. بعد از اینکه توده دم کشید، به آرامی یک سوسیس را از آن بیرون بیاورید. به قطعات مساوی به ضخامت 2 سانتی متر برش دهید.
4. چیزکیک های به دست آمده را در شیر آب پز فرو کنید.
5. بعد از اینکه چیزکیک ها ظاهر شدند، می توانید آنها را بیرون آورده و با خامه ترش یا مربای توت سرو کنید.

چیزکیک با سیب زمینی

در بالا، گزینه های شیرینی را در مورد نحوه تهیه کیک پنیر از پنیر به شما پیشنهاد کردیم. اما مواردی نیز وجود دارد که می توان آنها را برای ناهار یا شام تهیه کرد. برای تهیه چیزکیک با سیب زمینی به محصولات زیر نیاز دارید:

• سیب زمینی 1 عدد. یا 2 عدد بسته به اندازه؛
• پنیر دلمه - 250 گرم؛
• تخم مرغ - 1 عدد؛
• آرد - 1.5 قاشق غذاخوری؛
• کره ذوب شده؛
• شکر و نمک به مزه.

طرز تهیه پنکیک پنیری با سیب زمینی:

1. سیب زمینی آب پز را رنده کنید. آن را با پنیر کوتیج مخلوط کنید.
2. تخم مرغ و آرد را به توده اضافه کنید. با نمک و شکر هم بزنید.
3. جرم به دست آمده را به مدت نیم ساعت در یخچال بگذارید.
4. چیزکیک ها را در کره ذوب شده به مدت ۲ دقیقه از هر دو طرف سرخ کنید تا یک پوسته اشتها آور تشکیل شود. سپس آنها را در ماهیتابه زیر درب یا در فر بپزید.

چیزکیک پخته شده را با سس خامه ترش مخلوط با سبزی و سیر سرو کنید.

چیزکیک هویج در تابه

یک دستور العمل عالی دیگر برای تهیه کیک پنیربا پنیر دلمه عکس چیزکیک هویج بسیار اشتها آور به نظر می رسد! برای اینکه خانواده خود را با همان شام غافلگیر کنید، به:نیاز دارید

• پنیر دلمه - 0.45 کیلوگرم؛
• هویج - 2 عدد؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• آرد - 3 قاشق غذاخوری؛
• سمولینا - 2.5 قاشق غذاخوری؛
• شکر - 1 قاشق چایخوری؛
• روغن.

آشپزی:

1. هویج را پوست بگیرید و رنده کنید.
2. با پنیر رنده شده مخلوط کنید. همان تخم مرغ، بلغور، شکر و آرد را با هم مخلوط کنید.
3. بعد از اینکه همه چیز خوب مخلوط شد، مایه را حدود 60 دقیقه در یخچال قرار دهید.
4. از توده گلوله درست کنید، صاف کنید و در تابه سرخ کنید.

چیزکیک هویج بسیار خوشمزه، به خصوص وقتی با خامه ترش تازه ترکیب شود.

چیزکیک کوبانی با قیمه

یک دستور العمل بسیار اصلی برای سیرنیکی، بدون جزء اصلی همه دستور العمل های فوق - پنیر کوتیج. اما پر شده با پنیر و سیر. بنابراین، برای تهیه چیزکیک های غیر معمول به موارد زیر نیاز دارید:

• آرد - 200 گرم؛
• پنیر "روسی" - 200-250 گرم؛
• سیر;
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• شیر - 50 میلی لیتر؛
• یک پیمانه نمک؛
• کره - 120 گرم

نحوه پختن چیزکیک کوبان:

1. آرد را الک کرده و با نمک مخلوط کنید. سپس کره سرد را با دستان خود با آرد بمالید تا غلظت آن شبیه ماسه شود.
2. شیر را داخل "شن" بریزید و مخلوط کنید. خمیر آماده شده را به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید. خمیر اگر چسبناک باشد نباید چسبناک باشدچنین است، می توانید کمی آرد اضافه کنید.
3. خمیر را از یخچال خارج کرده و به مدت 10 دقیقه استراحت دهید. سپس آن را با وردنه روی سینی فر بغلتانید.
4. پنیر رنده شده و تخم مرغ مخلوط با سیر. سطح خمیر را با این مخلوط در یک لایه ضخیم بپوشانید.
5. نتیجه را به مدت نیم ساعت به فر با دمای 180 درجه گرم شده بفرستید.
6. پس از گذشت زمان از فر خارج کرده و به قطعات کوچک برش دهید. چیزکیک کوبان آماده است.

همانطور که می بینید، تهیه چیزکیک بسیار آسان است. نکته اصلی در این تجارت میل و مقدار کمی مواد در یخچال است. البته باید مراقب مواد تشکیل دهنده آن باشید. همه چیز باید تازه باشد.

دستور غذا را که بیشتر دوست دارید انتخاب کنید. خانوارها قطعاً از چنین خوراکی اشتها آور قدردانی خواهند کرد.