شربت شکر برای آغشته کردن بیسکویت - دستور تهیه

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

چگونه شربت قند برای اشباع بیسکویت در خانه درست کنیم؟ دستور پخت با عکس این شیرینی در این مقاله ارائه خواهد شد. ما همچنین به شما خواهیم گفت که چگونه از چنین اشباع کننده ای به درستی استفاده کنید.

کلاسیک

بیسکویت خانگی به تنهایی خوشمزه است. اما در صورت تمایل، می توان آن را بسیار بهتر انجام داد. برای انجام این کار، توصیه می کنیم از مواد زیر استفاده کنید:

• آب آشامیدنی - حدود 6 قاشق بزرگ؛
• شکر چغندر کوچک - 4 قاشق بزرگ.

فرآیند آشپزی

شربت شکر کلاسیک برای خیساندن بیسکویت بسیار آسان است. برای این کار در یک قابلمه کوچک آب بریزید و سپس شکر را بریزید. بعد از مخلوط شدن با قاشق روی حرارت ملایم قرار می دهیم. در این فرم مواد را به جوش می آورند. برای اینکه نسوزند، مخلوط را مدام با یک قاشق غذاخوری هم می زنیم.

برای آغشته کردن بیسکویت نباید شربت شکر را بجوشانید. نکته اصلی این است که شکر کاملاً حل شده است. پس از آن، شربت تمام شده از روی حرارت برداشته شده و تا دمای 38-40 درجه سرد می شود.

اگر محصول معطرتری می خواهید،سپس می توانید آب میوه های مختلف، تنتور، لیکور و حتی کنیاک را به آن اضافه کنید.

ساخت شربت توت

اکنون می دانید که چگونه شربت شکر کلاسیک درست می شود. چگونه برای خیساندن بیسکویت شیرینی معطر تری تهیه کنیم؟ برای انجام این کار، توصیه می کنیم از:استفاده کنید

• توت فرنگی باغی تازه - حدود 320 گرم؛
• چغندر قند - 50 گرم؛
• آب آشامیدنی - 300 میلی لیتر؛
• هر کنیاک - به میزان 1 قاشق بزرگ در هر 200 گرم شربت تمام شده.

چگونه آشپزی کنیم؟

شربت شکر توت برای خیساندن بیسکویت بسیار معطر و خوش طعم است. برای تهیه آن باید تمام آب توت فرنگی تازه را با استفاده از الک و فشار دهنده بیرون کشید. کیک باقی مانده به آب آشامیدنی اضافه می شود، جایی که شکر متعاقباً ریخته می شود. پس از مخلوط شدن همه مواد، آنها را روی اجاق گذاشته و به جوش می آورند و حدود پنج دقیقه می جوشانند.

پس از اعمال شرح داده شده، شربت صاف شده و سپس با آب توت فرنگی آماده شده ترکیب می شود. در این فرم دوباره مواد را به جوش می آورند و دقیقاً سه دقیقه می جوشانند.

پس از خارج کردن اشباع از روی اجاق، خنک می شود. و فقط بعد از آن، کنیاک به شربت سرد شده اضافه می شود و همه چیز خوب مخلوط می شود.

تهیه شربت قهوه

شربت شکر قهوه برای خیساندن بیسکویت معطر است. آنها می توانند نه تنها شیر، بلکه کیک شکلاتی را نیز پردازش کنند. برای این ما نیاز داریم:

• کنیاک هر - 1قاشق بزرگ؛
• قهوه آسیاب شده طبیعی - 2 قاشق دسر؛
• آب آشامیدنی - حدود 200 میلی لیتر؛
• شکر کوچک - 2 قاشق بزرگ.

روش پخت

قبل از تهیه چنین شربتی، باید دم کرده قهوه تهیه کنید. برای این کار، قهوه آسیاب شده طبیعی را با آب جوش بریزید، روی آتش کوچک بگذارید و صبر کنید تا جوش بیاید. در مرحله بعد، ظرف حاوی نوشیدنی قهوه را از اجاق گاز خارج کرده، می بندیم و اجازه می دهیم ¼ ساعت دم بکشد.

با گذشت زمان، مخلوط معطر فیلتر می شود. سپس شکر را به آن اضافه کرده و دوباره روی اجاق قرار می دهیم. پس از به جوش آمدن مواد، آنها را برداشته و کاملاً خنک می کنند. در انتها، کنیاک را به شربت قهوه اضافه کرده و کاملا مخلوط می کنیم.

شربت دلم با مشروب

چگونه برای خیس کردن یک بیسکویت شربت شکر درست کنیم؟ ما دستور چنین مخلوطی را در حال حاضر در نظر خواهیم گرفت. برای پیاده سازی آن، ما نیاز داریم:

• آب آشامیدنی - حدود ¾ فنجان؛
• شکر کوچک - حدود ¾ فنجان؛
• هر نوع مشروب - حداقل ¼ فنجان.

فرآیند آشپزی

برای تهیه یک شربت بسیار شیرین برای خیس کردن بیسکویت خانگی، همه مواد بالا را در یک کاسه کوچک با هم ترکیب کنید و سپس روی آتش بگذارید و بپزید تا شکر گرانول کاملا حل شود.

شعله را به حداقل برسانید، مخلوط حاصل را به آرامی می جوشانیم تا حجم آن دقیقاً به نصف کاهش یابد. پس از آن، شربت شکر را از اجاق گاز خارج کرده و کمی خنک می شود. آغشته کردنچنین بیسکویت شیرینی باید هنوز گرم باشد.

شربت شکر پرتقال برای خیساندن بیسکویت: دستور تهیه با عکس مرحله به مرحله

درست کردن چنین شیرینی به تنهایی کار سختی نیست. نکته اصلی این است که تمام الزامات نسخه را رعایت کنید.

پس برای درست کردن شربت شکر در خانه به چه موادی نیاز داریم تا یک بیسکویت را بدون الکل خیس کنیم؟ شیرینی پزی های باتجربه تهیه محصولات زیر را توصیه می کنند:

• قند چغندر کوچک - حدود ¼ فنجان؛
• آب پرتقال طبیعی (ترجیحاً تازه فشرده) -فنجان؛
• پوست پرتقال - از یک میوه متوسط.

مرحله آشپزی

قبل از درست کردن شربت شکر برای خیس کردن بیسکویت خانگی، پوست پرتقال را با احتیاط از میوه جدا کرده و سپس خیلی ریز برش دهید.

پوست را در یک قابلمه عمیق قرار دهید، آب پرتقال تازه گرفته شده و شکر را به آن اضافه کنید. بعد از مخلوط شدن مواد روی شعله آهسته می گذاریم و صبر می کنیم تا شکر کاملا حل شود.

حرارت را به حداقل برسانید شربت معطر را 10 دقیقه دیگر بپزید و در عین حال میزان آغشته شدن بیسکویت را دقیقاً به نصف کاهش دهید. پس از اعمال شرح داده شده، از صافی ریز صاف شده و در همه کیک ها خیس می شود.

چگونه بیسکویت را با شربت خانگی خیس کنیم؟

در بالا، چندین گزینه برای نحوه درست کردن شربت شکر در خانه ارائه کردیم. به هر حال، این کافی نیستتا یک کیک خوشمزه و لطیف بدست آورید. از این رو تصمیم گرفتیم نحوه خیساندن صحیح بیسکویت با شربت های آماده را به شما بگوییم.

اول از همه باید مشخص کنیم چه کیک هایی داریم. به عبارت دیگر، بیسکویت های خشک یا مرطوب باید شناسایی شوند. در مورد اول، به مقدار زیادی شربت خود ساخته نیاز خواهید داشت. اگر کیک‌های شما مرطوب و چرب هستند، می‌توان از آغشته به حداقل مقدار استفاده کرد.

خیلی خوب و به طور یکنواخت شربت شکر را با یک تفنگ اسپری معمولی روی سطح بیسکویت می پاشید. با این حال، هنوز اشباع گرم باید به داخل آن کشیده شود، در غیر این صورت از لوله عبور نمی کند.

در صورتی که تفنگ اسپری در دسترس نبود، می توان کیک خانگی را از طریق قاشق دسر معمولی خیس کرد. باید به مقدار کم با شربت شکر مخلوط شود. در این مورد، لازم است اطمینان حاصل شود که اشباع به طور مساوی روی بیسکویت توزیع می شود. در غیر این صورت، در یک مکان کیک خشک می ماند و در جای دیگر به سادگی جاری می شود.

اگر استفاده از یک قاشق کوچک برای شما ناخوشایند به نظر می رسد، می توانید چنین روش شیرینی پزی را با استفاده از یک برس معمولی آشپزی انجام دهید.

به محض اینکه بیسکویت کاملاً با شکر اشباع شد و همچنین با خامه پوشانده شد و با پودرهای مختلف قنادی تزئین شد ، کیک تمام شده را به مدت 5-6 ساعت و حتی بهتر از تمام شب در یخچال قرار می دهیم. صبح کیک ها خوب نرم می شوند، لطیف و بسیار خوشمزه می شوند.

بیایید آن را پایین بیاوریمنتایج

چه نوع شربتی برای آغشته کردن یک بیسکویت خانگی یک موضوع سلیقه ای است. بسیاری از سرآشپزها ترجیح می دهند از نسخه کلاسیک استفاده کنند. اما برای دادن طعم و عطر خاص به کیک، توصیه می کنیم از دستور العمل های اصلی تری استفاده کنید. برای این کار می توان لیکور گیلاس، شکلات یا زردآلو را به آغشته قند اصلی اضافه کرد. همچنین برای همین منظور، تنتورهای مختلف، آب میوه ها، کنیاک و غیره ایده آل هستند. به هر حال، مشروبات الکلی باید فقط به شربت آماده و خنک شده اضافه شود. در غیر این صورت، تحت تأثیر دمای بالا، تمام عطر آنها به سادگی از بین می رود.