چیزکیک کشکی با ژلاتین بدون پخت: دستور العمل مرحله به مرحله با عکس

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

از برخورد با پخت و پز می ترسید؟ یا شاید شما نمی خواهید زمان زیادی را صرف سر و صدا کردن با فر کنید؟ اما باور کنید، این اصلا دلیلی نیست که لذت لذت بردن از دسرهای خوشمزه و لطیف خانگی را از خود سلب کنید. پس از همه، در واقع، شما می توانید بسیاری از ظرافت های غیر معمول را بدون خمیر و بدون پخت بپزید. کیک پنیر با ژلاتین یکی از موفق ترین تاییدهای این موضوع است.

پای لذیذ بدون خمیر بسیار ساده و سریع تهیه می شود. کیک پنیر کشک با ژلاتین بدون پخت مدتهاست که عشق جهانی مهمانداران داخلی را به دست آورده است. و اصلاً تعجب آور نیست ، زیرا با آن نیازی به پختن کیک در فر نیست و دائماً نگران این باشید که آیا آنها بلند می شوند یا خیر. علاوه بر این، دسر بسیار ظریف و تصفیه شده است، نه تنها برای یک میان وعده سریع، بلکه برای یک شام مجلل نیز عالی است. و چند تنوع در تهیه آن! باور کنید، بدون تغییر سلیقه، چیزهای زیادی برای انتخاب خواهید داشت.

این دسر مطمئناً سزاوار حضور در هر میزی است، چه یک شام خانوادگی یا یک جشن شیک. اکنونتنها کاری که باید انجام دهید این است که دستور تهیه چیزکیک ژلاتینی بدون پخت مناسب را انتخاب کنید و بر آن مسلط شوید. اگر نیم ساعت وقت آزاد دارید، آن را بیهوده هدر ندهید - با خیال راحت دست به کار شوید!

تهیه غذا

برای پایه دسر آینده، از: استفاده کنید

• 250 گرم بیسکویت؛
• 100 گرم کره.

برای توده کشک شما نیاز دارید:

• 0.5 کیلوگرم پنیر لپه بدون خمیر؛
• 200 گرم شکر؛
• 20 گرم ژلاتین؛
• 0، 5 قاشق چایخوری وانیلین؛
• 2 فنجان شیر.

و برای تزئین، مربا یا مربای مورد علاقه خود را تهیه کنید.

بدون پختن چیزکیک ژلاتینی دستور پخت مرحله به مرحله

1. باید از اصول اولیه شروع کنید. برای این کار ابتدا کره را از یخچال خارج کنید تا کمی گرم شود و نرم شود. کوکی های آماده شده را آسیاب کنید و به خرده های کوچک تبدیل کنید. راحت ترین راه برای انجام این کار استفاده از مخلوط کن است، اما یک ملات معمولی نیز موثر است.
2. کره نرم و خرده های کوکی را با هم مخلوط کنید. مواد را با قاشق خوب مخلوط کنید. اگر با دقت کافی انجام نشود، دسر از بین می رود.



3. جرم به دست آمده را به یک فرم جداشدنی منتقل کنید. مخلوط را با یک لیوان یا قاشق به آرامی بکوبید تا یک لایه یکنواخت بیرون بیاید.
4. در حال حاضر، پایه را کنار بگذارید و شروع به آماده کردن مایه کشک برای غذا کنید. پنیر را به یک ظرف عمیق منتقل کنید. نصف شیر آماده شده و وانیل و شکر را به آن اضافه کنید.
5. مخلوط را با مخلوط کن کاملاً آسیاب کنید. اگر چنین وسیله ای در دسترس ندارید، قبل از مخلوط کردن، شکر و پنیر را با دست چرخ کنید. برای این کار، می توانید یک الک بردارید یا فقط توده ها را با چنگال خرد کنید.
6. ژلاتین را به یک قابلمه خشک بفرستید و شیر باقیمانده را به آن اضافه کنید. در ضمن باید سرد باشه برای جلوگیری از ایجاد توده، فورا مخلوط را شروع کنید.
7. قابلمه را روی اجاق قرار دهید، جرم را به جوش آورده و بلافاصله از روی حرارت بردارید. در این فرآیند، تمام ژلاتین باید حل شود.
8. شیر خنک شده با ژلاتین در جریان نازک، داخل توده کشک قرار دهید. محصولات را کاملاً مخلوط کنید تا یکدست شود. بهتر است در این فرآیند از میکسر یا مخلوط کن استفاده کنید. بنابراین جرم مطبوع تر و لطیف تر به نظر می رسد. در صورت تمایل، می توانید کمی مشروب، شکلات یا پوست مرکبات را در اینجا اضافه کنید.



9. مخلوط کشک را در قالب ماسه ای بریزید. دسر را به مدت 3-4 ساعت در سرما بفرستید. در این مدت، جرم باید هم در خارج و هم در داخل سفت شود.
10. این روند به پایان رسیده است، چیزکیک بدون پخت شما با ژلاتین آماده است. فقط برای تزئین و سرو باقی می ماند.

راحت‌ترین کار این است که روی غذا را با مربای مورد علاقه خود مانند تمشک، زردآلو یا توت فرنگی بپوشانید. یا می توانید کمی بیشتر وقت بگذارید و آیسینگ شکلاتی را برای تزیین آماده کنید. این همه به خواسته ها و خلاقیت شما بستگی دارد. چند گزینه طراحی ساده و برنده را در عکس با چیزکیک کشک بدون پخت می بینید.با ژلاتین، این دسر نه تنها خوشمزه، بلکه کاملاً قوی و پایدار است که به شما امکان می دهد آن را حتی در میز جشن سرو کنید.

بدون پخت مواد کیک پنیر بلوبری

برای تهیه این خوراکی شگفت انگیز به: نیاز دارید:

• 0.5 کیلوگرم پنیر دلمه؛
• به اندازه خامه ترش؛
• لیوان شکر؛
• 100 گرم زغال اخته یا مربای زغال اخته؛
• 20 گرم ژلاتین؛
• 200 گرم از هر آجیل - بادام هندی، فندق، بادام، بادام زمینی؛
• 150 گرم کره؛
• همان مقدار زردآلو یا خرما خشک.

چیزکیک کلبه بلوبری با ژلاتین بدون دستور پخت

1. اولین قدم این است که آجیل هایی را که گرفته اید خرد کنید. این کار را می توان در مخلوط کن یا هاون انجام داد.
2. خرده های به دست آمده را با کره ذوب شده مخلوط کنید. از مخلوط آماده شده، اساس دسر آینده را تشکیل دهید. برای این کار بهتر است از یک فرم جداشدنی استفاده کنید. اما اگر آن را ندارید، هر ظرفی را که لبه‌های بالایی دارد میل کنید.
3. ژلاتین را با آب حل کنید.
4. خامه ترش، شکر و پنیر دلمه را با هم مخلوط کنید تا یکدست شود.
5. ژلاتین آماده شده را به مخلوط اضافه کنید و دوباره خوب مخلوط کنید.
6. حالا نوبت زغال اخته یا مربا است. آن را به جرم بفرستید و دوباره خوب مخلوط کنید.
7. ماده آماده شده را روی پوسته مغزی بریزید و قالب را به مدت 3-4 ساعت در دمای سرد قرار دهید.
8. وقتی چیزکیک ژلاتینی بدون پخت شما کاملا سفت شد، آن را تزئین کنید.زغال اخته را روی آن ریخته و سرو کنید. باور کنید، نه بزرگسالان و نه کودکان نمی توانند خود را از چنین رفتاری دور کنند!

چیزکیک بدون پخت با شیر تغلیظ شده

برای تهیه این معجزه آشپزی به حداقل زمان و محصولات نیاز دارید. از قبل آماده شوید:

• 0، 3 کیلوگرم پنیر دلمه؛
• به اندازه شیر تغلیظ شده؛
• 100 میلی لیتر خامه؛
• 250 گرم نان کوتاه؛
• 1، 5 قاشق غذاخوری ژلاتین؛
• 200 گرم کره.

فرایند تولید

1. ژلاتین را در آب گرم خیس کنید.
2. کوکی ها را خرد کرده و کره آب شده را به آن اضافه کنید. توده به دست آمده را در قالب قرار دهید و سپس کناره های آن را مرتب کنید.
3. پنیر دلمه، شیر تغلیظ شده و خامه را در مخلوط کن مخلوط کنید. سپس ژلاتین را اضافه کنید و دوباره هم بزنید.
4. مایه آماده شده را روی پایه بریزید. آن را برای چند ساعت در سرما بگذارید. معمولاً 2-3 ساعت کافی است تا چیزکیک بدون پخت خودش را بگیرد.

در صورت تمایل، می توانید این غذا را با انواع توت های تازه، چیپس شکلات، مارمالاد، نارگیل یا آجیل تزئین کنید. هر گزینه طراحی فوق العاده به نظر می رسد و طعم غیر معمول دسر را تکمیل می کند.

چیزکیک موز

برای این غذای لذیذ که هیچ کس نمی تواند آن را رد کند، به مجموعه محصولات زیر نیاز دارید:

• 300 گرم شیرینی شکری؛
• 3 موز؛
• 2 قاشق غذاخوری شکرپودر؛
• همان مقدار آبلیمو؛
• 150 گرم کره؛
• 450 گرم پنیر دلمه؛
• 1، 5 قاشق غذاخوری. ل ژلاتین؛
• 200 میلی لیتر خامه.

فقط از پیچیدگی نترسید، زیرا دستور العمل شرح داده شده برای کیک پنیر کوتیج با ژلاتین بدون پخت به شما در این فرآیند کمک می کند. گام به گام، این فرآیند بسیار ساده به نظر می رسد و بیش از 30 دقیقه طول نخواهد کشید.

چگونه دستان خود را بسازیم

1. کوکی ها را بشکنید تا خرد شوند، سپس کره ذوب شده را به آن اضافه کنید.
2. جرم را کاملاً مخلوط کرده و به قالب بفرستید و در یک لایه یکنواخت قرار دهید. حتما بسته بندی را به خوبی بسته بندی کنید.
3. ژلاتین را با ۷-۸ قاشق غذاخوری آب گرم بریزید و هم بزنید تا هر کریستال حل شود.



4. دو موز را همراه با آب لیمو در مخلوط کن خرد کنید. پنیر و پودر و خامه را اینجا بفرستید. همه اینها را خوب بزنید تا یکدست شود و سپس با هم زدن تمام مدت، ژلاتین را به آرامی داخل آن بریزید.
5. فیلینگ را روی پوسته بیسکویت پهن کرده و به مدت 3-4 ساعت در یخچال قرار دهید.
6. چیزکیک ژلاتینی یخ زده را از قالب خارج کرده و با باقی مانده موز تزئین کنید.

همانطور که می بینید، تنوع زیادی از این دسر شگفت انگیز وجود دارد. بله، و پختن آن با دستان خود برای کسی دشوار نخواهد بود. بنابراین به دستور غذایی که دوست دارید توجه کنید و شروع به تسلط بر آن کنید!