سالاد "برش پرتقال": دستور العملی برای مهمانداران شاد

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

بهترین دستور تهیه سالاد پرتقال برای آن دسته از خانم های خانه دار زیبایی که جشنی برنامه ریزی کرده اند، اما آرزوی کاهش وزن تا تابستان را نیز دارند. انتخاب منو برای میز جشن گاهی با برنامه های رژیم غذایی مخالف است. برای خوشایند مهمانان و ناراحت نشدن آینه سالاد پرتقال اسلایس را به شما معرفی می کنیم.

مواد لازم

برای تهیه سالاد پرتقال اسلایس به محصولات کم کالری و ارزان نیاز دارید. دستور العملی وجود دارد که مصرف گوشت خوک را پیشنهاد می کند، اما جایگزینی آن با سینه مرغ یا سایر گوشت های بدون چربی کاملاً قابل قبول است. قارچ ها را می توان با ترشی های سرداب جایگزین کرد - خانم های خانه دار غیور قطعا از آن استقبال خواهند کرد.

بنابراین، ما نیاز داریم:

• پیاز - 2 غده؛
• هویج به سبک کره ای - 400 گرم؛
• تخم مرغ - 4 عدد؛
• گوشت خوک - 300 گرم؛
• سیب - 1 قطعه؛
• قارچ/شامپینیون ترشی - 300 گرم؛
• پنیر سفت - 300 گرم؛
• سس مایونز - 200 گرم؛
• آب لیمو/سرکه سیب - 1 قاشق غذاخوری؛
• نمک، ادویه جات ترشی جات و سیر به مزه.

آشپزی

قبل از شروع به جمع آوری سالاد پرتقال، باید همه مواد را آماده کنید. کاملا بشویید، بجوشانید (سرخ کنید)، خرد کنید، در کاسه های جداگانه پخش کنید. دنباله کار:

1. گوشت را آب پز یا سرخ کنید، تخم مرغ های آب پز سفت را بجوشانید. تخم مرغ ها (سفیده ها با زرده ها) و پنیر و سیر را روی رنده ریز رنده کنید. پیاز و قارچ را به مکعب های کوچک، گوشت و سیب را به صورت نوارهای نازک خرد کنید. پیاز را در ماهیتابه با کره تفت دهید تا طلایی شود.
2. روی یک ظرف بزرگ، ترجیحاً به رنگ متضاد (سیاه یا سفید)، اولین لایه را به صورت نیم دایره بچینید. نیم دایره باید شبیه یک تکه پرتقال باشد. برای این کار، نصف (حدود یک لیوان) هویج کره ای و همان مقدار پیاز سرخ شده را با هم مخلوط کنید. لایه را با مش مایونز چرب کنید.
3. لایه دوم از گوشت با سیب و سفیده تخم مرغ تشکیل شده است. ابتدا این مواد را خوب با هم مخلوط کنید و با سرکه سیب یا آب لیمو بپاشید. سپس به آرامی روی لایه اول پخش کنید. با توری سس مایونز تزئین کنید.
4. لایه سوم از قارچ ترشی (یا خیار)، نصف (حدود یک لیوان) پنیر رنده شده و سفیده تخم مرغ تشکیل شده است. همه اینها کاملاً مخلوط شده و روی آن پخش می شود. سس مایونز را فراموش نکنید - کناره های برش ها نیز باید خوب آغشته شود.

می توانید هویج کره ای را خودتان بپزید، اما اینباید از قبل انجام شود، حداقل 2 روز قبل، به طوری که ماریناد زمان خیس کردن آن را داشته باشد.

دکوراسیون

به عنوان تزیین سالاد "برش پرتقال"، همان پنیر رنده شده و هویج به سبک کره ای استفاده می شود. برای زیباتر کردن برش، از هویج دریغ نکنید - رنگ نارنجی آبدار آن به هر عصر شادی می بخشد. هویج را سخاوتمندانه در دو طرف قاچ خود بگذارید و پنیر را روی آن بپاشید.

همانطور که در عکس سالاد "ورقه پرتقال" مشخص است، الگو را به صورت خلال با هویج پخش کنید. لبه ظرف را می توان با گیاهان تزئین کرد: شوید، جعفری، پیاز سبز، کاهو. پس از مونتاژ، حتما چند ساعت به سالاد فرصت دهید تا به خوبی در یخچال خیس بخورد. سرد سرو کنید. اشتهای مبارک!

سود

هویج دارای مقدار زیادی کاروتن و ویتامین D است که در فصل زمستان کافی نیست. پیاز و آب لیمو حاوی مقدار زیادی ویتامین هستند که همه ما برای حفظ ایمنی به آن نیاز داریم. قارچ ها منبع عظیمی از پروتئین و عناصر کمیاب مهم دارند. پنیر حاوی پروتئین و اسیدهای چرب ضروری (بهبود جذب ویتامین ها)، کلسیم است.

اگر از غذاهای خیلی چرب و پر کالری می ترسید، می توانید دستور غذا را آزمایش کنید. سعی کنید مقدار پنیر را با سس مایونز کمی کاهش دهید. خود سیب زمینی (بدون چربی) دارای شاخص گلیسمی پایینی است، در مورد تخم مرغ و قارچ نیز همینطور است، پس با خیال راحت محتوای آنها را افزایش دهید. گوشت را می توان آب پز یا سرخ شده قرار داد، گزینه اول کم کالری است و دومی بسیار خوشمزه است. پیاز نیز می توانددر روغن تفت ندهید، بلکه با آب جوش تفت دهید.

میزان کالری سالاد «پرتقال اسلایس» تنها حدود ۱۲۰ کیلوکالری در ۱۰۰ گرم است، در حالی که طعمی غنی، ظاهری زیبا دارد و حاوی تمام ویتامین های لازم برای حفظ لحن خوب است. ایده آل برای هر روز یا جشن.