تفاوت در تغذیه بالینی بیماران فردی

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

50% سلامتی بیمار فقط به سبک زندگی او بستگی دارد. خود پزشکان این را می گویند و این ناب ترین حقیقت است.

واقعیت این است که نتیجه همه بیماری ها تنها به سیر صحیح داروها، دوزهای آنها و روش های پزشکی بستگی ندارد. در کنار آنها رژیم و تغذیه تخصصی پزشکی از اهمیت بالایی برخوردار است. این به این دلیل است که با هر بیماری، بدن انسان به تدریج تخلیه می شود، متابولیسم آن مختل می شود، کمبود و بیش از حد متابولیت های خاص وجود دارد. و اگر این حداکثر با مصرف فقط مواد مغذی ضروری جبران شود، بازیابی همه عملکردها بسیار سریعتر از تغذیه کنترل نشده و کاملا غیر شفابخش اتفاق می افتد.

شرایط خطرناک ناشی از سوء تغذیه

بنابراین، در دیابت، کوچکترین اضافه قند در غذا می تواند باعث ایجاد کمای کتواسیدوز شود، در حالی که افت قند خون نیز منجر به کاهش هوشیاری بیمار می شود. بنابراین، در تغذیه بالینی این گونه بیماران، تعداد محصولات باکربوهیدرات های آسان هضم، محتوای بالای گلوکز و چربی. به آنها جدول شماره 9 اختصاص داده شده است که به طور خاص برای چنین بیمارانی طراحی شده است.

تغذیه بالینی بیماران در مورد ضایعات دستگاه گوارش ارزش حادتری دارد: گاستریت، پانکراتیت، کوله سیستیت، اختلالات مختلف عملکرد و مورفولوژی کبد. برای آنها غذا نه تنها منبع انرژی است، بلکه باعث تشدید بیماری آنها نیز می شود. بنابراین، جداول تخصصی 1، 2 و 5 به آنها اختصاص داده شده است، با هدف کاهش چشمگیر چربی، اسیدی، غذاهای تند و ضعیف هضم، نوشیدنی های گازدار. در تغذیه پزشکی چنین بیمارانی، حتی یک دوره گرسنگی کامل وجود دارد تا وضعیت از قبل پرتنش اندام های آنها تخلیه شود و فرآیندهای پاتولوژیک در آنها خفه شود. همچنین جبران تمام هزینه های انرژی بیماری و بهبود هضم مهم است. برای این کار، روش‌های پخت ملایم توصیه می‌شود: دم کردن، دم کردن، جوشانده و سوپ‌های مخاطی ترجیح داده می‌شود که این خاصیت را دارند که دیواره‌های روده را بپوشانند تا از میکروب‌ها و سموم آنها محافظت کنند.

تغذیه برای بیماری های قلبی و کلیوی

در تغذیه پزشکی نیز توجه زیادی به بیماران مبتلا به بیماری های سیستم قلبی عروقی می شود. یک جدول دهم جداگانه برای آنها وجود دارد. این رژیم نیاز به افزایش انرژی و محصولات پروتئینی به منظور تثبیت دیواره عروق خونی و غشای سلولی و همچنین محدودیت شدید چربی ها و قند را در نظر می گیرد. ترکیب یونی برای چنین بیمارانی نیز از اهمیت بالایی برخوردار است.زیرا همانطور که همه می دانند، پتاسیم و منیزیم منابع ضروری انرژی برای کار قلب هستند.

و برای بیماران مبتلا به ضایعات مختلف سیستم ادراری، نه تنها فناوری پخت و پز و محتوای برخی محصولات، بلکه محتوای مایع و نمک نیز مهم است. این به دلیل فراوانی ایجاد ادم، اختلالات ادراری در چنین بیمارانی است، بنابراین جدول شماره 7 برای آنها در نظر گرفته شده است. این مقدار محصولات لبنی، سوپ های گیاهی، ماهی، میوه ها و سبزیجات را افزایش داده است.