ماکارونی گوشت گاو: دستور پخت و پز

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

ماکارونی گوشت گاو یک غذای بسیار خوشمزه و سیر کننده است. می توان آن را با گوجه فرنگی، خامه یا سس سویا سرو کرد. و با افزودن قارچ، فلفل دلمه ای یا نخود سبز به ترکیب آن، طعمی کاملا متفاوت خواهید داشت.

نوع گوجه فرنگی

با استفاده از این فناوری می توانید نسبتاً سریع یک شام خوشمزه و مقوی برای کل خانواده تهیه کنید. برای اینکه ظرفی که برنامه ریزی کرده اید به موقع روی میز بخورد، از قبل به نزدیکترین سوپرمارکت بروید و تمام محصولات لازم را بخرید. برای تهیه یک پاستا گوشت گاو دلچسب (دستور پخت با عکس را می توانید در مقاله امروز مشاهده کنید)، شما نیاز دارید:

• یک لیوان آب صاف شده.
• یک پوند گوشت گاو.
• سیصد گرم اسپاگتی.
• چهار گوجه فرنگی رسیده.
• سه فلفل دلمه ای شیرین.
• یک جفت هویج و پیاز.
• ساقه تره.
• یک قاشق چایخوری زیره.
• یک حبه سیر.

برای اینکه ماکارونی با گوشت گاو طعم و عطر خاصی پیدا کند، باید کمی نمک و ادویه به آن اضافه کنید. شما همچنین باید روغن نباتی با کیفیت بالا در دسترس داشته باشید. مطلوب است کهزیتون بود.

توالی اعمال

گوشت های از قبل شسته و خشک شده را به قطعات نه چندان کوچک برش می دهیم و به ماهیتابه ای می فرستیم که با روغن نباتی چرب شده است. گوشت گاو روی حرارت متوسط سرخ می شود. مهم است که گاهی اوقات آن را هم بزنید. بعد از حدود ده دقیقه هویج خرد شده و گوجه فرنگی رنده شده به آن اضافه می شود. یک لیوان آب هم داخل آن می ریزند و حدود یک ساعت می پزند.

پانزده دقیقه قبل از آماده شدن گوشت، نمک، فلفل دلمه ای خرد شده، تره فرنگی خرد شده و سیر از پرس عبور داده می شود. بلافاصله پس از این، سس آینده با زیره و سایر ادویه ها چاشنی می شود. همه را خوب مخلوط کنید، به جوش بیاورید و با اسپاگتی از قبل آب پز شده ترکیب کنید. پاستا با گوشت گاو در سس گوجه فرنگی تازه داغ سرو می شود.

نوع شامپینیون

غذای تهیه شده با توجه به فناوری شرح داده شده در زیر به قدری خوش طعم و معطر است که از پذیرایی غیرمنتظره با مهمانان خجالت نمی کشند. این شامل محصولات ساده و مقرون به صرفه است که خرید آنها عملاً بر بودجه خانواده تأثیر نمی گذارد. برای تهیه این پاستا به: نیاز دارید

• نهصد گرم فیله گوشت گاو.
• اسپاگتی کیلویی.
• دویست گرم فلفل دلمه ای شیرین.
• پیاز درشت.
• صد و هشتاد گرم قارچ تازه.
• نصف قاشق چایخوری جوز هندی
• 90 میلی لیتر سس سویا.
• قاشق چای خوری شکر.

برای اینکه پاستا با گوشت گاو که درست کرده اید و عکس آن را کمی در زیر می بینید تازه و بی مزه نشود باید نمک و روغن نباتی و یک دسته سبزی تازه را به لیست بالا اضافه کنید..

شرح فرآیند

گوشت را شسته، خشک کرده، پوست کنده و به قطعات کوچک برش می دهیم. گوشت گاو تهیه شده به این ترتیب در ماهیتابه ریخته می شود و با روغن نباتی گرم شده چرب می شود و کمی سرخ می شود. کمی که سرخ شد نمک می زنند و با سس سویا می ریزند. شکر به آنجا فرستاده می شود و همه چیز به خوبی مخلوط می شود.

تقریباً بلافاصله بعد از آن، نیم حلقه‌های پیاز، برش‌های قارچ و تکه‌های فلفل دلمه‌ای را داخل تابه می‌ریزیم. محتویات ظرف را کاملا مخلوط کرده و تا زمانی که سبزی آماده شود، خورش داده می شود. کمی قبل از پایان کار، سبزی خرد شده و اسپاگتی آب پز شده به گوشت اضافه می شود. بعد از چند دقیقه ماکارونی با گوشت گاو و سبزیجات کاملا آماده مصرف است. روی بشقاب های زیبا چیده و سرو می شود.

گزینه شراب سفید

این غذا بیشتر برای یک شام رمانتیک مناسب است تا یک ناهار معمولی. برای اینکه دوستتان را با ماکارونی خوشمزه با سبزیجات و شراب سفید متنعم کنید، تمام اجزای لازم را از قبل خریداری کنید. این بار شما نیاز دارید:

• چهارصد گرم اسپاگتی.
• یک پوند گوشت گاو.
• دو پیاز سفید.
• جفت هویج.
• صد گرم نخود سبز.
• سه قاشق غذاخوری روغن زیتون.
• پنجاه میلی لیتر شراب سفید.
• دسته گشنیز.

علاوه بر این، باید مقداری نمک، آویشن خشک و پونه کوهی دم دست داشته باشید.

تکنولوژی آشپزی

گوشت از قبل شسته و خشک شده به مکعب های کوچک بریده می شود و با نمک و سبزی های خشک مزه دار می شود. روغن زیتون و شراب سفید نیز در آنجا ریخته می شود. همه را خوب مخلوط کنید و بگذارید تا مارینت شود.

نه زودتر از یک ساعت بعد، گوشت را که از قبل کاملاً با عطر گیاهان خشک اشباع شده است، در ماهیتابه ای گرم شده می چینیم و سرخ می کنیم تا قهوه ای طلایی شود. پس از سرخ شدن گوشت گاو، آتش به حداقل می رسد. گوشت را زیر درب آن می پزند تا نرم شود. پس از آن پیاز و هویج خرد شده را به آن اضافه کرده و به پخت ادامه می دهیم.

پنج دقیقه قبل از خاموش شدن آتش، نخود سبز، گشنیز خرد شده و اسپاگتی پخته شده را در تابه می فرستند. چنین پاستا با گوشت گاو فقط گرم سرو می شود. بعد از سرد شدن غذا کمتر معطر می شود و قسمت قابل توجهی از طعم خود را از دست می دهد.