چگونه پایک را در فر بپزیم تا خوشمزه شود؟

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

پیک یکی از بهترین ماهی هایی است که فقط در آب های شیرین وسط لاین صید می شود. این یک لذیذ واقعی است، زیرا به نظر می رسد ظرف کم چرب است، اما بسیار خوشمزه است. قبل از اینکه پیک را در فر بپزید، باید دستور العمل ها و نکاتی را بخوانید، زیرا بدون اجزای اضافی، ماهی می تواند خشک شود. آماده سازی مناسب آبدار بودن و حفظ تمام ویتامین ها و مواد معدنی را تضمین می کند. برای تعطیلات، پخت پیک در فر با چاشنی مناسب است. ماهی شکم پر با غلات، میوه ها، سبزیجات و بیکن ترکیب می شود، به خوبی از رایحه اشباع می شود و بسیار خوشمزه به نظر می رسد. بنابراین، چگونه پایک را در فر بپزیم؟

اولین دستور

برای پخت ماهی و سیب زمینی به یک لاشه ماهی پیاز به وزن حدود یک و نیم کیلوگرم، صد و پنجاه گرم روغن نباتی، جعفری، سیب زمینی، گوجه فرنگی، پیاز، چاشنی نیاز دارید. شما همچنین می توانید چند ماهی کوچک بگیرید، برخی آنها را خوشمزه تر می دانند. پایک را از پوسته ها پاک کنید، دم و سر آن را ببرید، داخل آن را تمیز کرده و آبکشی کنید. سبزی ها را پوست بگیرید، سیب زمینی ها را خلال کنید، پیاز را حلقه حلقه کنید، گوجه فرنگی ها را خرد کنید. روغن آفتابگردان را در یک ظرف پخت عمیق بریزید، سیب زمینی و پیاز را در آنجا قرار دهید. بر فرازماهی را قرار دهید دوباره پیاز، سیب زمینی و گوجه فرنگی پوست گرفته را در لایه بعدی بریزید. با ادویه جات ترشی جات مزه دار کنید، نمک بزنید، با سس مایونز بریزید و به فر از قبل گرم شده بفرستید. حدود نیم ساعت طول می کشد تا غذا آماده شود. همچنین می توانید از کرفس، پیاز و هویج برای بالش سبزیجات استفاده کنید. شما باید پیک را همراه با سبزیجات خرد شده در فر بپزید و روغن نباتی بریزید. برای آبدار شدن ظرف، درب ظرف را ببندید و نیم ساعت بیشتر بپزید.

دستور دوم

همچنین می توانید پایک را در فر در فویل بپزید. یک ماهی بزرگ، سس مایونز، لیمو، گیاهان، ادویه جات ترشی جات مصرف کنید. لاشه را بشویید و روده کنید، با لیموهای پوست کنده و خرد شده و گیاهان پر کنید. سس مایونز را با گیاهان خرد شده بریزید، روی فویل بگذارید، بپیچید و در فر روی یک ورقه پخت قرار دهید. حدود بیست دقیقه با دمای دویست درجه بپزید. فویل را کمی باز کنید تا قهوه ای شود و یک ربع دیگر در فر نگه دارید. قبل از سرو با سس چهار قاشق غذاخوری شراب خشک و دویست میلی لیتر سس مایونز چرب خوب با کاری، نمک و فلفل بریزید. این غذا را با سیب زمینی یا برنج که به روش دلخواه شما آماده شده تزیین کنید.

دستور سوم

پخت پایک در فر نه تنها روی بالش سبزیجات خوشمزه است، بلکه با چاشنی اشتها آور نیز پر شده است. این گزینه را امتحان کنید. دو و نیم کیلوگرم ماهی، هشت قارچ کوچک، مقداری نان سفید، سبزی تازه، نصف بسته کره، نمک،چهار پیاز کوچک، سه قاشق غذاخوری خامه ترش، یک پیمانه فلفل آسیاب شده. ماهی را بدون بریدن کامل شکم تمیز کنید، بشویید، با نمک بمالید. قارچ و پیاز را خرد کرده و در تابه با روغن تفت دهید. سفیده ها را از زرده جدا کنید. سبزی ها را خرد کنید، نان را در آب خیس کنید، به قارچ اضافه کنید و مخلوط کنید. سفیده ها را به صورت کف غلیظ درآورده و به همراه زرده ها به تابه اضافه کرده و مخلوط کرده و بلافاصله از روی اجاق گاز بردارید. لاشه را از طریق آبشش پر کنید. پیک را در دو مرحله در فر بپزید. ده دقیقه روی سینی فر سرخ کنید سپس با قلم مو خامه ترش و نمک بزنید و به همان مقدار بیشتر بپزید. غذا آماده سرو است.