انواع نوشیدنی های قهوه و ویژگی های آنها

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

بسیاری از انواع نوشیدنی های قهوه تقریباً به همه این امکان را می دهند که انواع مورد علاقه خود را پیدا کنند و از آن لذت ببرند. برای اینکه مدت زیادی منو مطالعه نکنید، پس از آمدن به موسسه، پیشنهاد می کنیم همین الان بفهمید که قهوه چقدر می تواند متفاوت باشد. همچنین دانستن اینکه کاسنی چیست نیز جالب خواهد بود. نوشیدنی قهوه ای که از این گیاه تهیه می شود تعدادی خواص جالب دارد. از آن برای دارویی نیز استفاده می شود.

انواع اصلی نوشیدنی قهوه

وقتی منو را باز می کنید، به احتمال زیاد نه تنها اسپرسو و کاپوچینو سنتی را در آنجا خواهید یافت. برای اینکه کارت قهوه شما را گیج نکند، بیایید نگاهی بیندازیم که چه نوع نوشیدنی های قهوه بیشتر رایج هستند و چگونه درست می شوند. به عنوان مثال، تهیه اسپرسو تابع قوانین سختگیرانه ای است. نسبت دم کردن آن هیچ گونه آزادی را نمی دهد - 7 گرم قهوه آسیاب شده در هر 35 میلی لیتر (در برخی موارد 25 میلی لیتر) آب سرد. زمان پخت و پز - 30 ثانیه. تمام انواع دیگر نوشیدنی های قهوه از اسپرسو ساخته می شوند. این یک نوع پایه است.

Ristretto - بیشترقوی تر از اسپرسو در ایتالیا، این نوشیدنی رایج ترین است. آنها حتی آب کمتری برای او مصرف می کنند - فقط 15 یا 20 میلی لیتر، و 18 ثانیه می پزند. طعم روشن این نوشیدنی به دلیل غلظت بالای اسانس آن است. به طور سنتی، ریسترتو با یک لیوان آب سرد سرو می‌شود.

حتی قوی تر از اسپرسو، نوشیدنی لانگو است (Lungo، ترجمه شده از ایتالیایی - "طولانی"). برای همان مقدار پودر قهوه آسیاب شده، تا 110 میلی لیتر آب اضافه کنید و مدت زمان بیشتری بپزید. طعم آن تلخ است و قدرت آن کمی کمتر از اسپرسو است. قهوه‌های با طعم ملایم برای تهیه لانگو مناسب‌ترین هستند.

اسپرسو دوبل (دوپیو) هم زمان با اسپرسو کلاسیک تهیه می شود. با این حال، بخشی از قهوه آسیاب شده برای او دو برابر (14 گرم) مصرف می شود. برای او و همچنین به ریسترتو، یک لیوان آب سرد سرو می شود.

یکی از رایج ترین و محبوب ترین نوشیدنی ها در سراسر جهان کاپوچینو است. هنر لاته بسیار محبوب است - تکنیک ترسیم چهره ها توسط یک متصدی بار روی کف شیر که سطح نوشیدنی را می پوشاند. نسبت ایده آل برای کاپوچینو یک سوم اسپرسو، یک سوم کف شیر و همین مقدار شیر است. سرو استاندارد - 180 یا 150 میلی لیتر. ضخامت فوم باید حداقل دو سانتی متر باشد، برای حفظ دمای بالا (70 درجه سانتیگراد) این نوشیدنی مفید است. برای کاپوچینو، شیر پرچرب مصرف می کنند - شلاق زدن آن آسان تر است. گاهی اوقات این نوشیدنی با دارچین سرو می شود.

خواص نوشیدنی کاسنی

این گیاه از زمان کمیابی به عنوان محبوب ترین جایگزین قهوه شناخته شده است. به اوطعم کاملا خاص و اگرچه بسیاری از مردم آن را دوست دارند، به ویژه هنگامی که با شیر ترکیب می شود، تولید کنندگان معمولا پودر کاسنی را با افزودنی های مختلف میوه، گل رز، زغال اخته خشک، جینسینگ، خولان دریایی مخلوط می کنند. این نه تنها نوشیدنی قهوه فوری از این گیاه دارویی را سالم تر می کند، بلکه طعم آن را نیز غنی می کند. کاسنی به بهبود هضم کمک می کند و به عنوان یک عامل کلرتیک عمل می کند. با این حال، افراد مبتلا به بیماری های گوارشی باید آن را با احتیاط مصرف کنند.