قهوه با آب پرتقال: دستور العمل های محبوب برای تهیه نوشیدنی های نیروبخش و نام آنها

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

این نوشیدنی که قهوه نام دارد، طبق یک روایت، همه چیز را مدیون یک چوپان به نام کالدی است. این او بود که یک بار متوجه شد که چگونه بزهایش با چشیدن انواع توت ها از یک درخت ناشناخته شروع به رفتار متفاوت کردند: شادی و انرژی ظاهر شد. کالدی با قدردانی از طعم و قابض بودن، خود این میوه های عجیب را چشید. سپس چوپان با گفتن مشاهدات خود به راهبانی که با آنها سرپناه داشت و از آنها حمایت کرد، شروع به خشک کردن توت ها کرد. خوب، و سپس تصور همه چیزهایی که قهوه را تقریباً به هر خانه ای در سیاره ما آورده است دشوار نیست. افسانه دیگری می گوید که مردی را رها کردند تا در صحرا بمیرد، اما با دانستن طعم قهوه زنده ماند. اسمش عمر بود.

از افسانه ها تا روندها

قهوه امروزه یکی از محبوب ترین و مورد علاقه ترین نوشیدنی هاست. خالص و بدون هیچ گونه ناخالصی و افزودنی و یا با شیر نوشیده می شود. با این حال، دستور العمل های بسیار اصلی وجود دارد که در زمان های اخیر بسیار محبوب شده اند. آنها دلالت بر ترکیبی از یک نوشیدنی انرژی زا سنتی با مواد به ظاهر کاملا نامناسب دارند: یک پرتقال یا آب گرفته شده ازاین میوه استوایی، یخ، شربت های شیرینی شیرین و موارد دیگر.

قهوه با آب پرتقال که امروز به آن می پردازیم طعم خاصی دارد. توصیف آن دشوار است، اما بسیاری از کسانی که چنین نوشیدنی را امتحان کرده اند، توجه دارند که این ترکیب بسیار اصلی است و پالت طعم آن با کلمه فراگیر "لذت" قابل مقایسه است.

Bumble

در میان انواع دستور العمل های قهوه که آب پرتقال یا مشروب را اضافه می کنند، موارد واقعاً منحصر به فردی وجود دارد. چند سالی است که در قهوه خانه های انگلستان و فرانسه کالایی به نام «بامبل بی» در منوی غذا وجود دارد. این قهوه با آب پرتقال است که هیچ کس ترکیب آن را پنهان نمی کند:

1. آب پرتقال (100 میلی لیتر).
2. قهوه (50 میلی لیتر): ترجیحاً آمریکاییو یا اسپرسو برای طعم واقعی.
3. شربت کارامل (حداکثر 15 میلی لیتر).
4. مکعب یخ (اختیاری).

درست است، چندین ویژگی در تهیه قهوه با آب پرتقال به نام "بامبل بی" وجود دارد که باید در نظر گرفته شود. در مرحله اول، مرسوم است که از یک لیوان بلند استفاده کنید که با لایه هایی از آب میوه، شربت و قهوه پر شده است. فقط پس از آن همه چیز کاملاً مخلوط می شود. دوم اینکه تکه های یخ در این نوشیدنی را می توان هم از بالا اضافه کرد و هم زیر لایه ها قرار داد. همچنین می توانید بامبل بی را با یک تکه پرتقال زیبا کنید، بدون اینکه فراموش کنید یک نی برای شیک قرار دهید. این یک دستور العمل نسبتاً ساده است که به زمان و دانش زیادی نیاز ندارد.

نارنجی آمریکایی

نسخه ای دیگر از قهوه با آب پرتقال که دستور پخت آن ساده است، مانند همه نابغه ها، طعمش را مدیون غرب وحشی است. معلوم نیست که آیا چنین نوشیدنی در آنجا اختراع شده است یا خیر، اما نام "پرتقال آمریکایی" به ذائقه بسیاری از علاقه مندان به زیبایی شناسی آشپزی خوش آمد.

برای تهیه آن از دو نوع قهوه (آمریکانو و اسپرسو) استفاده می شود که با افزودن آب پرتقال تازه به کوکتل حاصل مخلوط می شوند. آبمیوه خریداری شده در فروشگاه نیز مناسب است. هیچ یکنواختی در نسبت ها وجود ندارد. با این حال، متخصصان توصیه می کنند نسبت 1:3 را رعایت کنید، جایی که رقم اول درصد آب میوه را نشان می دهد. در نوشیدنی به دست آمده، قطعاً باید تکه های یخ اضافه کنید تا طعم واقعی را به طور کامل آشکار کنید. با این حال، با یخ زیاده روی نکنید. 2-3 مکعب برای یک لیوان کافی است.

قهوه یخی یا سرد

دستور العمل قهوه آب پرتقال زیر کاملاً پیچیده و محبوب است. با این حال، برای تهیه یک نوشیدنی واقعا خوشمزه، آماده سازی کامل لازم است. شما به مواد زیر نیاز دارید:

1. قهوه طبیعی (1-2 قاشق چایخوری: بستگی به قدرت و میزان اشباع نیاز دارد).
2. آب - 60 میلی لیتر.
3. کرم - 30-40 میلی لیتر.
4. آب پرتقال - تا 50 میلی لیتر.
5. Zest -15 گرم.
6. شکر یا پودر قند - قاشق چایخوری.

برای تهیه یک کوکتل نیروبخش، قهوه را در ترکی روی حرارت ملایم دم می کنند و مدام هم می زنند. خامه را می زنیم تا غلیظ شود و شکر یا پودر را به آن اضافه می کنیم و سپس با دقت داخل آن می زنیمتوده حاصل از آب پرتقال. دوباره مخلوط کنید. سپس مخلوط به دست آمده را با دقت داخل قهوه می ریزند. مزه به عنوان یک تزئین عمل می کند و ظاهر و عطر نجیب به نوشیدنی می بخشد. با مخلوط کردن صحیح اجزای فوق قهوه سرد با آب پرتقال بدست می آید که در گرما نشاط و خنک می شود.

Nuance: هر چه خامه چاق تر باشد، درپوشی که روی قهوه شکل می گیرد، دیدنی تر است. اگر کرم به دلایل سلامتی توصیه نمی شود (یا فرد رژیم دارد)، می توانید آن را با شیر جایگزین کنید. حتی نسخه کم چرب آن نیز کارساز خواهد بود، اما طعم و مزه آن از دستور غذای اصلی پایین تر است.

قهوه داغ با کمی مرکبات

یکی از ساده ترین و درخشان ترین دستور العمل های قهوه با آب پرتقال که هر آزمایشگر آشپزخانه می تواند از آن نام ببرد، ساده و سریع آماده می شود. در قهوه دم کرده و کمی خنک شده (1 قاشق چایخوری دانه و 60 میلی لیتر آب)، 50 میلی لیتر خامه اضافه کنید. پس از هم زدن، 40-50 میلی لیتر آب پرتقال و یک پیمانه دارچین برای طعم دادن به نوشیدنی اضافه می شود. در صورت تمایل می توانید روی لیوان را با یک تکه پرتقال آبدار یا نارنگی تزئین کنید.

نکته

در میان انواع دستور العمل های قهوه با آب پرتقال، برای شروع، باید ساده ترین گزینه ها را انتخاب کنید. اگر آنها حداقل کمی قلاب شوند، احساسات طعم را بیدار کنند، می توانید ایده های پیچیده تری را آزمایش کنید. به عنوان مثال، همان قهوه سرد، که در آن حفظ نسبت مهم است.

اگر پرتقال دارای پوشش مومی است، باید آن را حدود 3 دقیقه در آب جوش نگه دارید. همچنین قابل توجه است که هرگز نباید غلات را آسیاب کنیداز پیش. این به این دلیل است که آنها مقداری از طعم خود را از دست خواهند داد.

با دانستن برخی از نکات ظریف تهیه یک نوشیدنی نشاط آور، می توانید قهوه خانه های واقعی در خانه بسازید و با استفاده از قهوه با دستور پخت پرتقال ارائه شده در مقاله، مهمانان را شگفت زده کرده و عزیزان خود را خوشحال کنید.