پنکیک روباز نازک: یک دستور پخت دقیق

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

پنکیک روباز با شیر نه تنها بسیار زیبا، بلکه خوشمزه نیز هست. همچنین شایان ذکر است که یک مجموعه استاندارد از محصولات (برای چنین ظرفی) برای تهیه آنها استفاده می شود، اما در نسبت های غیر معمول تر.

پنکیک روباز: دستور پخت یک دسر خوشمزه و زیبا

مواد لازم:

• شیر تازه (ترجیحاً روستایی) - 3 لیوان پر؛
• تخم مرغ بزرگ - 6 عدد؛
• شکر دانه ریز - 3 قاشق بزرگ؛
• جوش شیرین - خرج کردن;
• آرد گندم - 6 قاشق بزرگ;
• روغن آفتابگردان - 20 میلی لیتر؛
• نمک سفره - کمی;
• کره - 100 گرم (برای چرب کردن پنکیک).

فرآیند خمیرسازی

پنکیک روباز به دلیل اینکه در حین پخت تعداد زیادی تخم مرغ به پایه اضافه می شود بسیار زیبا هستند. آنها باید شکسته شوند، پروتئین ها را از زرده جدا کرده، در ظروف مختلف قرار دهید. 3 قاشق بزرگ شکر گرانول را داخل زرده ها بریزید و سپس با چنگال آن ها را کاملا ورز دهید. سپس باید آرد گندم را الک کرده و با نمک و جوش شیرین مخلوط کنید.پس از آن باید شیر تازه و کمی روغن نباتی در پایه ریخته شود. حالا باید همه مواد را مخلوط کنید، آرد آماده شده را کم کم اضافه کنید.

برای اینکه پنکیک های روباز کاملاً با نام خود مطابقت داشته باشند، توصیه می شود پروتئین نیز به آنها اضافه کنید. البته قبل از آن باید با همزن یا همزن با لیسک کاملاً زده شوند. پس از آن باید توده کف را با احتیاط داخل خمیر ریخته و دوباره مخلوط کرده و چند دقیقه کنار بگذارید.

پنکیک روباز و مراحل تهیه آنها

برای سرخ کردن چنین دسر زیبایی باید از ماهیتابه کم عمقی استفاده کرد که باید روی حرارت زیاد گرم شود. برای کامل کردن پنکیک اول، توصیه می شود دو قاشق غذاخوری روغن آفتابگردان را به ظرف ها اضافه کنید و صبر کنید تا بجوشد. در مرحله بعد باید پایه هوا را با ملاقه بردارید و به صورت دایره ای داخل تابه بریزید. برای نازک و سوراخ دار کردن پنکیک های روباز باید خمیر به سرعت روی سطح ظرف پخش شود. پس از آن، آتش را می توان کمی کاهش داد.

وقتی ته پنکیک های نازک قهوه ای شد، آنها را با کفگیر برگردانید. توصیه می شود دسر تمام شده را به صورت توده ای بچینید، اما قبل از آن، دو طرف را با کره کاملا چرب کنید. در نتیجه چنین اقداماتی، قطعاً پنکیک های روباز زیبایی به دست خواهید آورد که حتی فردی که به هیکل او نگاه می کند نمی تواند از آنها امتناع کند.

سرویس مناسب

تست شدهو پنکیک کره ای توصیه می شود فقط گرم سرو شود. همچنین، با چنین دسر خوشمزه، باید به مهمانان چای داغ، عسل تازه، شیر تغلیظ شده، مربا، مربا یا سایر شیرینی ها ارائه شود.

توصیه مفید

اگر برایتان سخت است که پنکیک را با تکه های کره با چنگال چرب کنید، توصیه می شود کمی روغن آشپزی را روی اجاق گاز آب کنید و سپس از برس مخصوص استفاده کنید. همچنین می توانید در طول فرآیند ذوب کمی عسل به این محصول اضافه کنید.